Kräuterbrötchen und Benediktinerabtei in Clervaux.

Leckere Quarkbrötchen mit Kräutern. Edyta Guhl.
Leckere Quarkbrötchen mit Kräutern.

Benediktinerabtei in Clervaux. Luxemburg, Edyta Guhl.
Benediktinerabtei in Clervaux.

Heute gibt es leckere Kräuterbrötchen und Benediktinerabtei in Clervaux.

Kurz vor meinem Urlaub war ich in Clervaux in Luxemburg und habe da die Benediktinerabtei St. Mauritius und St. Maurus besucht. Es war eine gute Möglichkeit, zu Beten, zu Meditieren oder sich auf die grundsätzlich wichtigen Dinge im Leben zu konzentrieren. Schon wenige Stunden an diesem Ort bewirken das Gefühl starker, innerer Ruhe, man atmet tiefer, bewusster, langsamer. Aber auch wenn ihr nicht auf der Suche nach eigener Mitte seid, macht einfach einen netten Ausflug nach Luxemburg. Der Kloster liegt majestätisch auf einem Hügel und ist von Wäldern und Wiesen umgeben, eine wunderschöne Gegend zum Wandern. Täglich um 10.30 ist die Heilige Messe, wenn man an den anderen Gebeten teilnehmen möchte, kann man die genauen Uhrzeit HIER finden. Der Kloster verfügt über 20 Herren- Einzelzimmer und Gäste sind zu allen Zeiten des Jahres willkommen, um sich in Stille zurückzuziehen. 
Ich betrete den Eingang und höre den gregorianischen Choral aus der Klosterkirche. Leise setze ich mich auf eine Bank. Die Mönchen singen und ich genieße die besondere Atmosphäre. Die Zeit kann still stehen. Hier und in diesem Moment ist die Welt noch in Ordnung. Das Gebet geht zu Ende und die Mönche verlassen den Raum nah an mir vorbei. Ich traue mich nicht sie anzusehen, senke den Kopf und verweile. 
 
Ich wollte den Frieden im Kloster nicht stören und habe nur draussen fotografiert. Sehr gerne möchte ich Euch die Benediktinerabtei zeigen und ein Rezept für sündhaft leckere Kräuter- Brötchen verraten.
Wie die Luxemburger sagen: Wann ech glift.

Die Kräuterbrötchen:

Die Zutaten:

 
400 g Weizenmehl
100 g Haferflocken
1 Backpulver
100 g Butter
250 g Quark
2 Eier
Prise Salz
1 EL Honig
5 EL frische Lieblings- Kräuter: Minze, Gundermann, Thymian.
 

Die Zubereitung:

 

Butter, Quark, Honig, Salz und Eier in einer Schüssel vermischen. Mehl mit Haferflocken und Backpulver vermischen. Frische Kräuter verlesen und klein hacken. Alles zusammen vermischen und zu glattem Teig verkneten. Aus dem Teig eine Rolle formen und ich 16 gleiche Stücke schneiden. Zu Brötchen formen und kreuzweise einschneiden. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Umluft 15-20 Minuten backen. Bon appétit 🙂
Brötchen mit Quark, Honig und Kräutern. Rezepte für Brötchen. Edyta Guhl.
Brötchen mit Quark, Honig und Kräutern.

 

Leckere Quarkbrötchen zum Frühstück. Edyta Guhl. Rezepte für Brötchen.
Leckere Quarkbrötchen zum Frühstück.

 

Kräterbrötchen. Rezepte für Brötchen. Edyta Guhl.
Selbstgebacken…

 

Rezepte für Kräuterbrötchen. Kräuterbrötchen backen. Edyta Guhl.
…und sündhaft lecker.

 

Kräuterbrötchen backen. Edyta Guhl. rezepte für Brötchen.
Lieblingskräuter verwenden…

 

Kräuterbrötchen. Rezept für Brötchen mit Kräutern. Edyta Guhl.
am besten aus dem eigenen Garten.
Abtei in Clerf in neo-romanischen Stil. Luxemburg, Clerf. Edyta Guhl. Clervaux.
Abtei in neo-romanischen Stil.
Clervaux in Luxemburg, Abtei. Edyta Guhl.
Eine besondere Atmosphäre.
Abtei in Clervaux, Place de l'Abbaye. Luxemburg. Edyta Guhl.
Etwas schwer zu finden, die richtige Adresse ist Place de l’Abbaye.

 

Abtei Clervaux, Luxemburg. Apfelsaft. Edyta Guhl.
Man kann hier den Apfelsaft direkt aus dem Kloster erwerben.
Im Souvenirladen bietet eine Auswahl an Büchern und Kunstgegenständen.

 

Abtei Clervaux. Luxemburg. Edyta Guhl.
Herrlich gelegen, zwischen Wiesen, Feldern und Bäumen. Foto: E. Guhl

 

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