Frühstück Archive – mein-dolcevita.de

Käse- Aufstrich mit Sonnenblumen- Kernen

Edyta — Fri, 10 Mar 2017 21:46:53 +0000

Rezept für Käseaufstrich und Fossilien aus der Eifel.

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Mais- Puffer mit Salsa

Edyta — Sat, 04 Feb 2017 15:00:00 +0000

Ihr Lieben, heute habe ich ein sehr leckeres Rezept für Euch: Mais -Puffer mit Salsa. Die Salsa habe ich aus Tomaten und Gurken zubereitet, was sehr erfrischend schmeckt. Man kann aber die Mais- Puffer mit einer Joghurt- Soße oder Kräuterquark servieren. Im Sommer nehme ich frischen Mais, jetzt im Winter kommt Mais aus der Dose. Ich liebe diese Körner, es ist ein lustiges Gefühl, wenn man drauf beißt. Und sie schmecken so lecker. Komisch, ich kenne keinen einzigen Mann, der sich für Mais begeistert. Die meisten zeigen sogar eine große Abscheu davor. Wenn ich eine ,, männliche Version“ von Mais-Puffer backe, püriere ich die Maiskörner mit einem Stabmixer und lasse nur etwa 2 EL ganz, damit ein schönes Muster entsteht. Und dann kommt der Kommentar: ,, sehr lecker diese Puffer, sogar das bisschen Mais, stört mich nicht“. In diesem Sinne, das bisschen Mais kann nicht schaden 😉 Und hier das lecker Rezept mit bisschen Mais: Mais- Puffer mit Salsa: Zutaten: 1 Dose Mais( 150 g) 2 Eier 150 g Weizenmehl 150 ml Milch 1 TL Backpulver( flach) Lieblingskräuter: bei mir heute Petersilie Salz, Pfeffer Öl zum Backen Salsa: 2 Tomaten 0,5 Salatgurke 1 Zwiebel( klein, bei mir eine Schalotte) 1 […]

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Kräuterbrötchen und Benediktinerabtei in Clervaux

Edyta — Sun, 18 Sep 2016 18:01:00 +0000

Heute gibt es leckere Kräuterbrötchen und Benediktinerabtei in Clervaux. Kurz vor meinem Urlaub war ich in Clervaux in Luxemburg und habe da die Benediktinerabtei St. Mauritius und St. Maurus besucht. Es war eine gute Möglichkeit, zu Beten, zu Meditieren oder sich auf die grundsätzlich wichtigen Dinge im Leben zu konzentrieren. Schon wenige Stunden an diesem Ort bewirken das Gefühl starker, innerer Ruhe, man atmet tiefer, bewusster, langsamer. Aber auch wenn ihr nicht auf der Suche nach eigener Mitte seid, macht einfach einen netten Ausflug nach Luxemburg. Der Kloster liegt majestätisch auf einem Hügel und ist von Wäldern und Wiesen umgeben, eine wunderschöne Gegend zum Wandern. Täglich um 10.30 ist die Heilige Messe, wenn man an den anderen Gebeten teilnehmen möchte, kann man die genauen Uhrzeit HIER finden. Der Kloster verfügt über 20 Herren- Einzelzimmer und Gäste sind zu allen Zeiten des Jahres willkommen, um sich in Stille zurückzuziehen. Ich betrete den Eingang und höre den gregorianischen Choral aus der Klosterkirche. Leise setze ich mich auf eine Bank. Die Mönchen singen und ich genieße die besondere Atmosphäre. Die Zeit kann still stehen. Hier und in diesem Moment ist die Welt noch in Ordnung. Das Gebet geht zu Ende und die Mönche verlassen den […]

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Zimt- Hefe- Faltenbrot

Edyta — Mon, 25 Jan 2016 12:53:00 +0000

Spät am Abend habe ich diesen leckeren Zimt-Hefe-Kuchen gebacken und habe mir noch keine Gedanken gemacht, wie ich ihn fotografieren soll: Hintergründe, Props und Beleuchtung, schon ist die Hälfte verschwunden. Die Familie war sich einig. Du kannst den Kuchen nochmal backen. Der schmeckt doch so gut. Klar kann ich ihn später backen, aber was zeige ich meinen Lesern? Mit diesem Kuchen wollte ich den Karneval eröffnen. Meine Wahl soll Euch nicht wundern. Das Hefegebäck wird so großzügig gebuttert, dass es im Geschmack stark an Karnevalsgebäck wie Muuzen oder Krapfen erinnert. In Köln wird jedes Jahr Dreigestirn gewählt, so habe ich auch für Euch drei Leckereien für Karneval vorbereitet. Heute präsentiere ich ein Rezept für Zimt- Faltenbrot. Helau! Zimt- Hefe- Faltenbrot: Die Zutaten für den Teig: 700 g Weizenmehl 100 g Zucker 5 TL Hefe Prise Salz 200 ml Milch 110 g Butter 4 Eier 2 TL Vanillin- Zucker Mehl und Fett für die Form etwas Mehl für die Arbeitsfläche Zimtfüllung: 110 g Butter 260 g Zucker 2 EL Zimt Prise Muskat Die Zubereitung: 1. Vier Eier cremig rühren, auf die Seite stellen. In einer großen Schüssel trockenes Hefepulver mischen Sie einfach direkt unter das Mehl. 100 g Zucker, Salz […]

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