Herbst Archive – mein-dolcevita.de https://mein-dolcevita.de/category/herbst/ Food-Rezepte-Fotografie Sun, 08 Jan 2023 20:10:20 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Ingwer- Apfel- Chutney https://mein-dolcevita.de/2022/09/23/ingwer-apfel-chutney/ https://mein-dolcevita.de/2022/09/23/ingwer-apfel-chutney/#comments Fri, 23 Sep 2022 07:46:06 +0000 https://mein-dolcevita.de/?p=8684 Inwer- Apfel- Chutney schmeckt so herrlich fruchtig. Es ist eine tolle Beilage zu Gemüse, Reis, sogar Käse. Wie zum Beispiel Blauschimmelkäse. Ich esse es gerne auch als Nachtisch. Zwiebeln zum Nachtisch? Ja, in der Chutneysosse, mit Äpfeln und Ingwer ist es möglich. Und dieses herrliche bernsteinfarbene Apfelchutney macht gute Laune schon beim Frühstück. Diese kleinen Stückchen sind so lecker! Wie kann man das Chutney aufpeppen? Geignet dazu sind Gwürze wie: Muskat, Anis, Nelken, Kumin oder Pigmet. Auch die Schärfe kannst Du selber bestimmen. Magst Du scharf, etwas mehr Essig dazu geben. Oder eine mildere Essigsorte nehmen. Hast Du Angst vor Karamell? Mach dieses Chutney- Rezept einfacher. Zwiebeln mit einem EL Speiseöl andünsten. Ingwer und  Äpfel dazu geben. Und weiter wie üblich handeln. Also Essig und Gewürze rein. Kochen, bis es weich ist. Du kannst das Chutney natürlich sofort kosten. Oder wenn Du magst im Glas haltbar machen. Für mich hat diese Menge für drei unterschiedlich große Einmach- Gläser, wie auf den Fotos, gereicht. Und weitere leckere Herbst- Rezepte findest Du hier und hier. Ingwer- Apfel- Chutney: Zutaten: 1000 g Äpfel 3 mittelgroße Zwiebeln 150 g Zucker 100 ml Essig 1- 2 Chili- Schoten 3- 4 cm Ingwerstück 0, 5 Tl Salz […]

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