Kugeln Archive – mein-dolcevita.de https://mein-dolcevita.de/category/kugeln/ Food-Rezepte-Fotografie Wed, 04 Jan 2023 18:14:57 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Schoko- Diamanten mit Karamell https://mein-dolcevita.de/2022/01/01/schoko-diamanten-mit-karamell/ https://mein-dolcevita.de/2022/01/01/schoko-diamanten-mit-karamell/#respond Fri, 31 Dec 2021 23:07:15 +0000 https://mein-dolcevita.de/?p=7962 „Diamanten sind der beste Freund eines Mädchens“- wusste schon Marilyn Monroe. Und zum erstem Mal im Leben kann ich sie gut verstehen. Dieser Glanz! Das Funkeln! Die Anziehungskraft! Stundenlang kann ich sie bewundern. Wie soll man nur diese Kunststücke nennen? Schoko- Diamanten mit Karamell? Schokoladige Kleinode? Oder ganz schlicht: Schoko- Kekse mit Karamell? Das Rezept für diese essbaren Schmuckstücke habe ich auf dem Blog paules ki(t )chen gefunden. Und zwar unter dem Namen Schoko-Minz-Grübchen. Meine Grübchen sind ohne Minze. Und weniger schokoladig, weil ich erstmal auf das Ganache verzichte. Das eigentliche Rezept stammt von Martha Stewart. Bei ihr heißen die Kekse: „Chocolate-Peppermint Thumbprints“. Thumbprint wird als Daumenabdruck übersetzt. Also Karamell- Daumenabdrücke? Klingt etwas verwirrend. Wenigstens für mich. Sollen wir also doch bei Schoko- Diamanten mit Karamell bleiben? Wenn Du kein Karamell magst, kannst natürlich Ganache machen. Oder verschiedene Marmeladensorten nehmen. Ich habe sogar eine Diät-Kekse- Ladung gebacken. Ohne alles. Schliche schokoladige Bällchen, die fast wie Marzipan- Kartoffeln aussehen. Und sich neben den protzigen Kügelchen wie ein armer Verwandter vestecken. Man merkt aber sofort, dass es dieselbe Familie ist. Ja, ich gebe zu. Die Kekse haben uns richtig, richtig gut geschmeckt. Und eigentlich nicht wie Kekse, sondern ein Produkt vom Konditor. […]

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]]> https://mein-dolcevita.de/2022/01/01/schoko-diamanten-mit-karamell/feed/ 0 Tiramisu-Kugeln https://mein-dolcevita.de/2015/09/13/tiramisu-kugeln/ https://mein-dolcevita.de/2015/09/13/tiramisu-kugeln/#respond Sun, 13 Sep 2015 21:50:00 +0000 https://mein-dolcevita.de/?p=118 Selbst gemachte Trüffel? Die Idee hatte ich seit langem…Aromatisch, schokoladig, süss. Genau richtig für die düsteren Tage, die wir diesen Sommer hatten. Die Seele hat sich gefreut, als ich das Rezept bei Rezeptschachtel entdeckt habe. Ganz einfach, ohne zu backen. Guten Appetit 🙂 Tiramisu-Kugeln Hier die Zutaten: 2 TL Kaffeepulver instant 125 g Löffelbiskuit 200 g Mascarpone 2 EL Puderzucker 1 Pk. Vanillinzucker 2 EL Amaretto 6 EL Kakaopulver Zubereitung: 1. Kaffeepulver mit 8 EL heissem Wasser übergiessen und erkalten lassen. Die Löffelbiskuits fein zerbröseln. Ein Uralter- Tipp: die Kekse in einen ausreichend großen Gefrierbeutel geben und mit einer Teigrolle so lange darüber rollen, bis alle Kekse zerbröselt sind. Wer kein Nudelholz zur Hand hat, kann Löffelbiskuits und Co. beispielsweise auch mithilfe einen kleinen Topfes zerkleinern. Mit dem Kaffee beträufeln und eine halbe Stunde ziehen lassen. 2. Mascarpone, Puderzucker, Amaretto und Kakaopulver verrühren, die Löffelbiskuits unterrühren. Daraus kleine Kugeln formen und im Kakaopulver wälzen. Im Kühlschrank aufbewahren. Geniessen 🙂 Liebe Grüße Edyta

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