Reise Archive – mein-dolcevita.de

Meine Rákóczi-Quarktorte

Edyta — Thu, 09 Apr 2026 06:38:29 +0000

Von der ‚Igaluska‘-Anekdote zum Honig-Fauxpas: Lesen Sie die charmante Geschichte meiner Rákóczi-Quarktorte und erfahren Sie, wie man die Konfitüre perfekt rettet.

The post Meine Rákóczi-Quarktorte appeared first on mein-dolcevita.de.

Hefebrötchen aus Norwegen

Edyta — Sun, 29 Mar 2026 04:00:00 +0000

Backen nach der Hitparade: Von Tulpen aus Amsterdam bis zu Skoleboller aus Norwegen. Lustige Rezepte, die nach Musik schmecken.

The post Hefebrötchen aus Norwegen appeared first on mein-dolcevita.de.

Deutsche Gräber in Löwenberg(Teil2)

Edyta — Thu, 12 Mar 2026 06:46:02 +0000

Im zweiten Teil meines Spaziergangs durch den Friedhof in Löwenberg (Polen) teile meine persönliche Sehnsucht nach den Wurzeln meiner Ahnen im Osten und entdecke prunkvolle Grabmäler und verblasste Inschriften am Bahnhof – ein Plädoyer gegen das Vergessen.

The post Deutsche Gräber in Löwenberg(Teil2) appeared first on mein-dolcevita.de.

Deutsche Gräber in Löwenberg(Teil 1)

Edyta — Tue, 10 Mar 2026 11:17:26 +0000

Begleite mich auf einem stillen Spaziergang über den alten deutschen Friedhof in Löwenberg (Polen). Entdecke ungeschönte Fotos, das Hohberg-Mausoleum und die bewegende Vergänglichkeit vergessener Namen.

The post Deutsche Gräber in Löwenberg(Teil 1) appeared first on mein-dolcevita.de.

Filoteig-Torte mit Puddingcreme

Edyta — Mon, 16 Feb 2026 15:11:42 +0000

Entdecke diese edle Filoteig-Torte mit samtiger Puddingcreme – ganz ohne Grieß! Außen kross in Ruffles-Optik, innen zartschmelzend. Inklusive einer winterlichen Geschichte aus Niederschlesien und hilfreichen Tipps für das perfekte Backergebnis.

The post Filoteig-Torte mit Puddingcreme appeared first on mein-dolcevita.de.

Schlichter Kuchen aus Niederschlesien

Edyta — Thu, 12 Feb 2026 14:42:06 +0000

Entdecke den schlichten Kuchen aus Niederschlesien. Zwischen bröckelndem Putz, alten Obelisken und dem Duft von Kokos & Cappuccino verschmelzen Vergangenheit und Genuss.

The post Schlichter Kuchen aus Niederschlesien appeared first on mein-dolcevita.de.

Finnische Butteraugen- Brötchen

Edyta — Mon, 09 Feb 2026 16:48:10 +0000

Voisilmäpulla-Rezept: So backst du die traditionellen finnischen Butteraugen-Buns. Fluffiger Hefeteig trifft auf eine süße Butterfüllung. Perfekt für deine nächste Fika!

The post Finnische Butteraugen- Brötchen appeared first on mein-dolcevita.de.

Gebratene Milch

Edyta — Thu, 04 Dec 2025 05:00:00 +0000

Vergiss den kalten Morgen, den Schnee, Eis und trüben Alltag. Atme tief und fühle die Freiheit. Wir fahren nach Spanien. Es gibt Leche frita – gebratene Milch. Gebratene Milch oder eigentlich eher den gebratenen Pudding. Außen knusprig, innen zart schmelzend. Mit einem Hauch von Zimt und Zitrusfrüchten. Einfach köstlich. Das Rezept für leche frita stammt aus dem Norden Spaniens, wohl aus dem Baskenland. Und war besonders in der Fastenzeit beliebt. Mittlerweile bekommt man diese Delikatesse aus Milch und Zucker überall in Spanien . Und nicht nur in der Karwoche. Das Dessert ist ganz einfach. Und ich habe 10 Tipps zusammen gestellt, damit alles perfekt gelingt! Zehn Tipps für gebratene Milch: 1. Die Speisestärke in kalter Milch lösen, damit sich keine Klümpchen bilden. 2. Das Rühren nicht vergessen, damit die Masse nicht anbrennt. 3. Sobald die Masse dick wird, vom Herd nehmen. Nicht zu lange kochen. 4. Den Pudding ca. 2 cm hoch in eine rechteckige Form abfüllen. Man kann es vorher abmessen, in dem man 750 ml Wasser in die Form füllt. 5. Den Pudding mit Klarsichtfolie abdecken, damit sich keine Haut bildet. 6. Mindestens 4 Stunden kühlen. Am besten über Nacht. 7. In Würfel oder Quadrate schneiden. Die Form […]

The post Gebratene Milch appeared first on mein-dolcevita.de.

Ein Stück vom Himmel- Kuchen

Edyta — Fri, 14 Nov 2025 06:06:17 +0000

Ein Stück vom Himmel- un bocado el cielo heißt dieser Kuchen auf spanisch. Woher der Name kommt? Keine Ahnung. Wahrscheinlich hat ihn ein Pilger Hungriger probiert und seufzte tief: es ist doch ein Stück vom Himmel. So lecker ist dieser Mandel- Ricotta- Kuchen. Ganz einfach. Er sieht himmlich aus und schmeckt göttlich. Und für alle Mandelliebhaber ist es unbedingt ein Muss. Du fragst neugierig: Schon wieder Mandeln? Mandel- Tarte, Mandel- Kekse, jetzt ein Mandelkuchen? Ich versuche gerade den Mandel- Vorrrat aufzubrauchen. Ja, für die Santiago- Tarte habe alle Geschäfte abgeklappert. Als ich endlich fündig war, habe ich richtig zugegriffen. So kann man endlich loslegen. Also gebacken, genascht und verglichen. Beide Kuchen sind absolut großartig. Der heutige Mandel- Ricotta- Kuchen ist vielleicht etwas mehr saftig. Durch die Zugabe von Ricotta. Ganz toll. Dafür ist er aber viel zu klein. Und kann nur zum Testen dienen. Vom Naschen ist es hier keine Rede. Aber beide Rezepte sind glutenfrei und gelingsicher. Alle Zutaten werden schnell zusammen gerührt und das Resultat begeistert. Der Hauch vom Himmel bringt sofort die spanische Sonne auf den Tisch. Und weckt bei mir das Fernweh. Sofort wie die Nomaden in die Welt ziehen. Hast Du auch manchmal? Edyta

The post Ein Stück vom Himmel- Kuchen appeared first on mein-dolcevita.de.

Spanische Kekse- Campurrianas

Edyta — Thu, 06 Nov 2025 16:58:50 +0000

Campurrianas-Kekse, das kommt mir Spanisch vor. Das stimmt. Spanien hat gerade mein Herz erobert. Die Sprache, die Menschen und natürlich das Essen. Ich will jetzt alles ausprobieren, nach backen und natürlich mit Dir teilen. Borrachuelo, Natillas, Polvorones oder Alemandrados. Es klingt so spannend. Wir fangen mit den Campurrianas an. Weniger bekannt, etwas unscheinbar, aber oho! Campurrianas-Kekse stammen aus der Region Valle de Campoo in Kantabrien im Norden von Spanien. Kantabrien liegt zwischen dem Baskenland im Osten, Asturien im Westen und Kastilien-León im Süden. Die Hauptstadt ist Santander. Aber wir sind immer nicht bei den Campurrianas. Ja, fast. Von Santander bis zu unserem Ziel sind es nur knapp 2 Stunden Fahrt. Ganz im Süden von Kantabrien liegt eine Hochebene Campoo. Und Campoo ist auch der Name für eine Landschaft, die sich bis in das Land Kastilien-Leon ausdehnt. Die Campurrianas-Kekse sollen aus der Stadt Reinosa in Campoo in Kantabrien stammen. Wie bekommen Campurrianas-Kekse ihre Form? Der Teig für Campurrianas besteht aus ganz einfachen Zutaten, die jeder( Spanier) zu Hause hat. Butter, Mehl, Zucker, gemahlene Mandeln und ein Ei. Schnell wird ein Teig gemischt und etwas gekühlt. Aus dem Teig formt man kleine Bällchen, legt auf das Blech und drückt etwas mit der Hand. […]

The post Spanische Kekse- Campurrianas appeared first on mein-dolcevita.de.