Apfel Archive – mein-dolcevita.de

Baiser-Streuselkuchen mit Obst

Edyta — Sun, 08 Mar 2026 12:36:06 +0000

Obst-Baiser-Streuselkuchen: Saftige Äpfel aus dem Garten treffen auf cremiges Pudding-Baiser und knusprigen Mürbeteig. Das perfekte Rezept vom Blech!

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Mürbeteig-Rolle

Edyta — Fri, 09 Jan 2026 09:44:49 +0000

Ich verputze teste gerade diese köstliche Mürbeteig-Rolle mit Apfelfüllung und schmiede dabei einen Plan. Meine Schwester Renata rät: ‚Schreib lieber kurz, dafür oft.‘ Ich versuche, das umzusetzen. Zwar bin ich kein Profi-Konditor, doch Backen ist für mich pure Achtsamkeit. So baue ich Stress ab und tobe mich kreativ aus. Auch wenn das Ergebnis nicht immer perfekt aussieht: Stimmt der Geschmack, teile ich das Rezept – inklusive persönlicher Tipps, damit es bei dir garantiert klappt. Kurze Ratschläge, also: wie backe ich eine perfekte Mürbeteig-Rolle. Und damit du mich nicht für geschwätzig hältst, geht es jetzt nur um die Form. Eine Mürbeteig-Rolle kann sehr kapriziös sein. Sie ist mild, fein aber…sie läuft auseinander! Und wie man das vermeidet, verrate ich Dir jetzt. Meine Tipps, damit die Mürbeteig-Rolle nicht zerläuft! 1. Butter und alle anderen Zutaten müssen kalt sein. 2. Den Teig nur kurz kneten und unbedingt kühlen. 3. Den Teig am besten direkt auf dem Backpapier ausrollen und mit der Füllung bestreichen.Danach zur Rolle formen und mithilfe des Papiers auf das Backblech heben. Alternativ rolle ich den Mürbeteig gerne auf Klarsichtfolie aus und lege ihn damit auf das Blech. Es ist jedoch etwas umständlich, die Folie vor dem Backen zu entfernen, da […]

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Mürbeteig mit Apfelhälften

Edyta — Wed, 19 Nov 2025 07:31:32 +0000

Aufwendige Apfelkuchen- Rezepte vom Konditor hin oder her. Mitten in der Woche kann man sie direkt vergessen, finde ich. Du kennst das sicher, 5 Stunden in der Küche und dann eine halbe am Tisch. Nein, dazu habe ich heute keine Lust. Es kann ganz anders gehen. Wie? Das verrate ich Dir sofort. Eine geniale Idee. Einfach Mürbeteig und Apfelhälften. Buttriger Mürbeteigboden, jede Menge Äpfel und das wars. Auch die Zutaten- Liste ist entsprechend kurz. Alles was man für den Mürbeteig braucht und Äpfel. Für alle, die Kuchen mit viel Obst und wenig Teig mögen, ist das Rezept perfekt. Äpfel so weit das Auge reicht! 2025 ist echt ein besonderes Äpfel-Jahr. Inzwischen komme ich mit dem Äpfelverspeisen langsam nicht mehr hinterher. Apfelkuchen mit Rührteig, Apfeltarte, Apfelkompott. Es klingt alles ganz lecker, aber der Bestand im Garten und Keller bleibt unverändert. Mein Vetter ruft mich an: brauchst Du Äpfel? Die Nachbarin auf der Strasse fragen sich gegenseitig: habt ihr Äpfel? Und die Früchte sind dieses Jahr besonders köstlich. Aromatisch, saftig, prall. Und kerngesund. Viel zu schade zum Wegwerfen. Das sowieso. Der Mürbeteig- Kuchen mit Apfelhälften ist eine Lösung. Du kannst in diesen Kuchen jede Menge Äpfel stecken. Ich habe auch kleine Apfelstückchen in die […]

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Apfel-Streuselkuchen mit Eischnee

Edyta — Thu, 04 Sep 2025 10:13:14 +0000

Graue Renetten oder Antonowka sind die besten Apfelsorten für den Apfel-Streusel-Kuchen mit Eischnee. Säuerlich, duftend,gebacken wie frisch vom Baum. Köstlich. Aber die Renetten werden erst später reif. Antonowka haben wir gar keine, also so nehme ich alles, was ich im Gras finde. Nach dem Motto “Was unter dem Baum liegt, ist reif”. Mit etwas Zimt, Zucker und Zitronensaft bekommt es ordentlich Geschmack. Und dieses Apfelkuchenrezept wird Dir bestimmt gefallen! Der buttrige Mürbeteig, saftige Äpfel, fluffige Schaumschicht des Eischnees und grobe Streusel obendrauf. Dieser Apfelkuchen ist sehr gefährlich. Glaub mir, ich weiß genau, wovon ich rede. Man muss diesen Kuchen weg sperren, sonst ist er sofort weg. Dieses Jahr kann ich mich mit dem Apfelkuchenbacken richtig austoben. Die Apfelernte wird gut. Ich sehe die roten Äpfel auf dem ersten Bild und muß grinsen. Es ist eine wizige, aber auch etwas peinliche Geschichte, die wir oft erzählen. Durch ein halb geöffnetes Fenster habe ich Mal ein Gespräch belauscht. Draussen hat sich meine Mutter mit dem Nachbarn über Gott und Welt unterhalten. In diesem Fall über den Garten. Mitten im Gespräch zeigte der Nachbar auf unseren Apfelbaum und fragte meine Mutter: Und? Waren die Äpfel gut? Meine Mutter antwortete kurz: Ich weiß nicht. […]

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Einfacher Apfelkuchen

Edyta — Fri, 03 Mar 2023 07:00:00 +0000

„ In den kalten Wintermonaten suchen viele Leser nach den besten Apfelkuchen- Rezepten“ steht in einer Frauenzeitschrift, die ich beim Arzt durchblättere. „ Besonders einfache Apfelkuchen- Rezepte sind beliebt. Ohne viel Aufwand und teure Zutaten“ . Zufrieden nicke ich mit dem Kopf: genau das! Ich gehöre zu den vielen praktischen und geiz...sparsamen Lesern. Auch ohne exquisite Zutaten ist bei mir in der Küche was los! Zufrieden lese ich weiter: Kuchenrezepte wie bei Oma sind wieder im Trend. Und ein Apfelkuchen steht ganz oben auf der Such-Liste. Klassischer Rühr- Apfelkuchen, Apfel-Streusel- Kuchen und…Gerade bin ich bei dem nächsten Kuchen, als eine aufdringliche Stimme mich unterbricht: Frau Guhl? Sie sind dran. Der Arzt wartet schon. Hätte ich nicht diesen schlimmen Husten und Halsschmerzen, könnte ich Dir diese Geschichte weiter erzählen. Durch die ganze Untersuchung, Rezept einlösen, Erkältungsalbe einreiben( siehe die Liste unten), vergesse ich diese Zeitschrift. Und erst jetzt fällt es mir ein. Interessant, welche Lieblingssorten von Apfelkuchen gibt es noch . Und vor allem, was ist Dein Lieblings- Apfelkuchen? Und was ich Dir gegen Erkältung empfehlen kann, ist literweise Ingwer- Kräuter- Tee trinken. Knoblauch zu jeder Mahlzeit . Füße heiß baden. Sich mit einer Erkältungssalbe gut einreiben. Zitrusfrüchte essen. Honig und Zwiebel […]

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Klassischer Apfelkuchen

Edyta — Fri, 17 Feb 2023 06:45:00 +0000

Hat das Ende meines letzten Beitrags Sie tief erschüttert? Ich muß es sofort klar machen. Alles ist gut. So gut, dass ich wieder einen Apfelkuchen gebacken habe. Einen etwas altmodischen, klassischen Apfelkuchen mit viel Zimt. Meine Apfelkuchen– Liebe ist momentan nicht zu stoppen. Vielleicht hilft es, wenn alle Winteräpfelweg sind. Wer weiß. Dieser klassische Apfelkuchen ist toller Kuchen für einen Kaffeenachmittag mitten in der Woche. Etwas bescheiden und unauffällig, aber doch sehr saftig und lecker. Und richtig beliebt bei den Kindern. Sogar mit dieser Zimt- Menge. Es ist ein echter Klassiker, der immer gut ankommt. Ist der Teig zu schwer, etwas mehr Milch geben. Zu dünn? Gemahlene Mandeln dazu geben. Lust auf Veränderung? Einen Schuss Amaretto in den Rührteig geben. Oder diesen schnellen Obst- Kuchen mit frischen Beeren zubereiten. Oder Tiefkühl- Früchten. Und im Winter sogar mit Dosenobst. Ich bin gespannt, ob Du auch so verrückt nach Apfelkuchen bist, wie ich? Oder lieber ein Käsekuchen? Liebe Grüße Edyta

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Schneller Apfelkuchen mit Rührteig

Edyta — Fri, 10 Feb 2023 08:37:32 +0000

,, Es war einmal mitten im Winter, die Schneeflocken fielen wie Federn vom Himmel herab, da saß eine böse Stiefmutter und sprach” : ich habe Lust auf frische Äpfel. Rote, duftende Äpfel aus unserem Garten. So das alte Märchen, aber mir geht es genauso. Ich will Äpfel. Und am besten in einem superleckeren, schnellen Apfelkuchen mit Rührteig. Sofort!* Nur wo bleibt das arme Waisenkind, das mir den Kuchen bringt? Oder wenigstens ein junger Prinz auf einem weißen Pferd? Alles muß man frau selber machen. Zum Glück kann dieses Rezept für den Apfelkuchen gut helfen. Der feine Rührteig ist fluffig und lecker. Und der Kuchen wirklich blitzschnell gebacken. Alle Zutaten zusammen rühren. Den Teig mit den Äpfeln bedecken. Ab in den Ofen. Du kannst natürlich anderes Obst nehmen. Ich habe noch restliche Winteräpfel im Keller. Es ist eine gute Gelegenheit, sie zu sortieren. Und sofort kommt der Wunsch nach einem Aschenputtel wieder. Bei uns hätte es auch im Herbst was zu tun. Die Äpfel möchten doch gepfückt werden. Ich beiße ein Stück von dem Winterapfel ab und staune wie jedes Jahr. Was für ein Geschmack entwickelt dieses Obst in ein paar Monaten. Bei der Ernte sind diese Äpfel hart wie ein Stein. […]

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Eichhörnchen polnischer Kuchen

Edyta — Tue, 27 Dec 2022 12:41:41 +0000

Dieser schneller und einfacher polnischer Kuchen wurde Eichhörnchen genannt. Keine Bange. Es handelt sich um kein tierisches Rezept eines bizarres Jägers. Wahrscheinlich hat der Bäcker bei diesem Anblick an das scheue Waldtier gedacht. Oder die herbstlichen Farben der Nüsse, Kakaopulver oder Äpfeln haben ihn so eingestimmt. Keine Ahnung. Aber dieser Apfel- Walnuss- Kuchen mit Zimt trägt einfach diesen niedlichen Namen: Eichhörnchen. Dieses Rezept empfehle ich allen Backänfängern. Hier kann man nichts Falsches machen. Und es geht super easy. Alle Zutaten zusammen rühren und fertig. Und wenn du noch Zweifel hast, hier meine Backtipps damit es wirklich gelingt. Wie backe ich mit dem Backsoda, damit der Kuchen gelingt? Wenn du Backnatron als Treibmittel nimmst, beachte bitte folgende Tipps: 1. Backsoda genannt Natron nur in der Abteilung mit den Backprodukten kaufen. Es gibt eine grüne Packung Soda mit der Zeichnung einer putzenden Hausfrau, das aber ungeniessbar ist. Also: Das Backsoda nie mit reinem Soda verwechseln, es ist keineswegs zum Verzehr geeignet! 2. Achte drauf, dass es keine Klümpchen gibt und nimm nicht zu viel von dem Pulver. Ein flaches Teelöffel reicht. Angeblich 1 TL Soda kann 3 TL Backpulver ersetzen. Wenn Du zu viel Soda nimmst, bekommt der Kuchen einen bitteren Geschmack […]

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Apfel- Muffins mit Öl

Edyta — Fri, 25 Nov 2022 06:00:53 +0000

Die Welt draußen ist gerade kalt und düster. Es ist die beste Zeit, um Muffins zu backen. Leckere duftende Apfel- Muffins mit Öl statt Butter. Gerne mit gehackten Nüssen, Rosinen und Mandelblättchen. Vielleicht mit einem Hauch Zimt? Fast klassisches Rezept, wenig Aufwand und so leckere Muffins mit Apfelstückchen. Und um noch eine größere Portion Glück zu bekommen, mache ich einen Spaziergang durch die kalte Landschaft. Die Bäckchen werden richtig rot. Der Kopf frei. Und man bekommt Lust zum Lachen. Einen besseren Tipp kann ich Dir nicht geben. Einfach starten. Und am besten sofort! Rezept für Apfel- Muffins mit Öl: Zutaten: 2 Eier eine Prise Salz 100 g Zucker 1 EL Vanille- Zucker 150 ml Speiseöl 120 ml Milch 260 g Mehl 1 TL Backpulver Mandelblättchen, Rosinen, gehackte Walnüsse Puderzucker Zubereitung: 1. Das Muffinblech mit Öl auspinseln und mit Mehl ausstreuen. Oder das Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen. Das Backrohr auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2. In einer Schüssel zwei Eier schaumig schlagen. 3. Eine Prise Salz, den Staubzucker und Vanillezucker einrieseln lassen. 4. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Danach das Öl, die Milch und das Mehl abwechselnd unterrühren. 5. Den Apfel schälen und klein schneiden und kurz zur Seite stellen […]

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Zarte Apfel- Kekse

Edyta — Fri, 18 Nov 2022 05:00:19 +0000

Seitdem ich meine Schwester kenne, muss sie zum Frühstück etwas Süßes essen. Und mit Süß wird nicht ein Marmeladenbrot gemeint. Nein. Es geht schon Richtung Kuchen. Zarte Apfel- Kekse, die ordentlich nach Zimt und Butter riechen, sind genau richtig. – Man soll den Tag wie eine Königin beginnen- murmelt Renate und stopft sich einen Keks in den Mund. Die selbstgemachten Apfel- Kekse verbreiten einen weihnachtlichen Duft zu Hause. Plötzlich wird es wohlig und gemütlich. – Wie eine Königin? Frage ich nach- vielleicht eine Kaiserin? – Ja- nickt gnädig Renate und schlürft gierig ihren heißen Kaffee. Sie ist sehr schlank und friert ständig. – Wie die Katharina die Große? frage ich weiter und wir beide lachen herzlich. Renate mag diese Anekdote: Katharina die Große pflegte in unbeheizten Räumen zu schlafen. Und unter ihrem Bett stand immer eine Schüssel mit Eiswasser. Es hatte eine tolle Auswirkung auf ihre Haut. Bis ins hohe Alter hatte sie einen schönen Teint und junge Liebhaber. Und wie schaffe ich jetzt von der Katharina zum Keks- Rezept, weiß ich nicht. Es ist hoffnungslos. Ich musste aber diese Geschichte mit Dir teilen. Einfach so. Weil sie so lustig ist. Und wie man aus einer Teig- Platte vier […]

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