Butter Archive – mein-dolcevita.de

Finnische Butteraugen- Brötchen

Edyta — Mon, 09 Feb 2026 16:48:10 +0000

Voisilmäpulla-Rezept: So backst du die traditionellen finnischen Butteraugen-Buns. Fluffiger Hefeteig trifft auf eine süße Butterfüllung. Perfekt für deine nächste Fika!

The post Finnische Butteraugen- Brötchen appeared first on mein-dolcevita.de.

Milchmädchen- Kekse

Edyta — Thu, 25 Dec 2025 21:45:29 +0000

Mit nur 4 Zutaten und wenigen Minuten Zeitaufwand können Sie diese Milchmädchen- Kekse genießen! Milchmädchen-Kekse? Schon wieder Kekse? Edyta, übertreibst Du nicht ein bisschen? Dieses Bild habe ich vor Augen. Die Feiertage sind noch nicht ganz vorbei. Du sitzt gemütlich auf dem Sofa. Pappsatt. Und ich bringe gerade eine neue Ladung Kekse. Milchmädchenkekse. So lecker und leicht. Wunderschön weiß. Fast wie der Schnee draußen. Die Kekse sind keine normalen Kekse. Yhmmm….Sie sind eine Einladung. Eine Einladung zu einem Spaziergang durch eine verschneite Landschaft. Komm mit. SOFORT! Kugelrund und doch gesund? Mein Tipp: Kondensmilch-Kekse in beide Jackentaschen stecken und ab in die Welt. Lass es uns krachen lassen 😉 Edyta

The post Milchmädchen- Kekse appeared first on mein-dolcevita.de.

Teigtaschen aus Karelien

Edyta — Wed, 12 Apr 2023 06:00:00 +0000

Im April dreht sich bei der kulinarischen Weltreise mit dem Reiseleiter volkermampft alles um die Teigtaschen aus der ganzen Welt. Und bei mir gibt es natürlich Karjalanpiirakka, karelische Piroggen. Warum natürlich? Selbstverständlich stehen bei mir polnische Teigtaschen Pierogi an der ersten Stelle. Es ist aber so simpel, viel zu alltäglich. Wenn ich richtig Fernweh bekomme, gibt es bei uns,, Piirakka“. So nenne ich kurz diese leckeren Teigtaschen aus Karelien. Dieser Name ist nicht ganz richtig, weil Piirakka eher ein Begriff für das Gebäck oder den Kuchen ist. Und um die richtigen Teigtaschen mit Milchreis- Belag zu kaufen, darf man das Wort Karjalan nicht vergessen. Schließlich handelt es sich um die Teigtaschen aus Karelien, einem finnischen Region, im zweiten Weltkrieg schmerzhaft an Russland verloren. Das erste Mal habe ich Piirakka in den 90- Jahren gekostet. Meine Schwester war damals eine Hungaristik- Studentin. Finnisch und Ungarisch gehören zu der selben Sprachfamilie, auch wenn man es kaum glaubt. Beide Sprachen haben keine Gemeinsamkeiten und klingen so unterschiedlich. Aber zurück zu meiner Schwester, sie bekam ein Stipendium in Helsinki, was für mich kulinarisch von einer großen Bedeutung war. Zurück nach Hause hat sie für uns Karjalanpiirakka selber gebacken. Zwar mit einem Reisbrei aus dem […]

The post Teigtaschen aus Karelien appeared first on mein-dolcevita.de.

Zarte Apfel- Kekse

Edyta — Fri, 18 Nov 2022 05:00:19 +0000

Seitdem ich meine Schwester kenne, muss sie zum Frühstück etwas Süßes essen. Und mit Süß wird nicht ein Marmeladenbrot gemeint. Nein. Es geht schon Richtung Kuchen. Zarte Apfel- Kekse, die ordentlich nach Zimt und Butter riechen, sind genau richtig. – Man soll den Tag wie eine Königin beginnen- murmelt Renate und stopft sich einen Keks in den Mund. Die selbstgemachten Apfel- Kekse verbreiten einen weihnachtlichen Duft zu Hause. Plötzlich wird es wohlig und gemütlich. – Wie eine Königin? Frage ich nach- vielleicht eine Kaiserin? – Ja- nickt gnädig Renate und schlürft gierig ihren heißen Kaffee. Sie ist sehr schlank und friert ständig. – Wie die Katharina die Große? frage ich weiter und wir beide lachen herzlich. Renate mag diese Anekdote: Katharina die Große pflegte in unbeheizten Räumen zu schlafen. Und unter ihrem Bett stand immer eine Schüssel mit Eiswasser. Es hatte eine tolle Auswirkung auf ihre Haut. Bis ins hohe Alter hatte sie einen schönen Teint und junge Liebhaber. Und wie schaffe ich jetzt von der Katharina zum Keks- Rezept, weiß ich nicht. Es ist hoffnungslos. Ich musste aber diese Geschichte mit Dir teilen. Einfach so. Weil sie so lustig ist. Und wie man aus einer Teig- Platte vier […]

The post Zarte Apfel- Kekse appeared first on mein-dolcevita.de.

Königliche Mohn- Plätzchen

Edyta — Fri, 22 Apr 2022 05:00:12 +0000

Königliche Mohn- Plätzchen erobern jedes Herz. Und besonders kleine Prinzessinen werden davon begeistert. Diese feinen Butterkekse sind ganz schnell gemacht. Und mit passenden Ausstechförmchen sind sie perfekt zum Kindergeburtstag oder Muttertag. Am besten schmecken mir dünne, knusprig gebackene Kekse. Auf 3 mm ausgerollt. Du kannst sie aber auch etwas dicker backen. Oder mit Gewürzen wie Zimt, Zitronen oder Orangenabrieb verfeinern. Diesen Teig kannst du schon am Vortag zubereiten. Und erst wenn die Gäste an der Tür klingeln, in den Backofen schieben. Aber vor lauter Aufregung, bitte den Ofen nicht vergessen 😉 Rezept für königliche Mohn- Plätzchen: Zutaten: 100 g weiche Butter 30 g Zucker 3 Eigelb 1 Prise Salz 1 TL Vanille- Zucker 180 g Mehl 1 flaches TL Backpulver 2- 3 EL Mohn Zubereitung: 1. Weiche Butter und Zucker cremig rühren. 2. Nach und nach das Eigelb, Salz und Vanille- Zucker dazu geben und weiter rühren. 3. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und mischen und kurz unterrühren. 4. Zu einem gleichmäßigen Teig verkneten für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. 5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig ausrollen auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3- 5 mm ausrollen. Mit Kronen- Ausstecherformen ausstechen. 6. Auf das Backblech setzen und […]

The post Königliche Mohn- Plätzchen appeared first on mein-dolcevita.de.

Amerikanischer Ananas-Stürzkuchen

Edyta — Mon, 04 Feb 2019 17:29:55 +0000

Wie kann man sich am besten einen tristen Montag- Nachmittag versüßen? Mit einem amerikanischen Ananas– Kuchen! Dieses Jahr wird es klassisch auf dem Blog und heute backe ich einen Pineapple Upside Down Cake. Dieser Ananas- Stürzkuchen oder anders Umgestürzter Ananaskuchen war in den 50er Jahren ein großes Hit, vor allem in Amerika. Und was schon damals geschmeckt hat, wird es uns auch sicherlich munden. Und gelingen, nicht wahr? Wenn Du jetzt nicht an die Desperate Housewives denkst! Ich bin zwar kein großer Fan von dieser Serie, aber diese Szene muss man gesehen haben. Und genau jetzt, zu diesem Kuchen. Auch wenn Du sie schon gesehen hast, es ist nie genug: Youtube: Baking with Gabi. Die perfekte Hausfrau Bree, das ist diese Rothaarige, backt ihren pineaple upide down cake in einer Springform. Und zum Schluss bestäubt sie ihn noch mit einem Hauch Puderzucker. In diesem Moment schlägt in jeder von uns das Herz ganz schneller. Diesen Kuchen werde ich backen. Ich muss wissen, wie er schmeckt! Amerikanischer Ananas-Stürzkuchen: Zutaten: 2- 3 EL brauner Zucker 2 Dosen Ananas in Scheiben 1 Tasse Ananas-Saft 250 g Butter 4 Tassen Mehl 1 Packung Backpulver 2 Tassen Zucker 2 Packungen Vanillin-Zucker 4 Eier Beleg- Kirschen […]

The post Amerikanischer Ananas-Stürzkuchen appeared first on mein-dolcevita.de.

Blechkuchen mit Johannisbeeren

Edyta — Sun, 14 Aug 2016 15:24:00 +0000

Blechkuchen mit Johannisbeeren geht immer, auch zum Frühstück. Diesen Kuchen gibt es bei uns sehr oft in der Woche zu den Nachmittagskaffee und ich muss zugeben, er gehört zu meinen Lieblingskuchen. Er ist sehr lecker, schnell zu machen, ohne viel Schnick- Schnack. Ihr kennt das bestimmt, der eine mag keine Nüsse, der andere keine Schokolade, Marzipan, Nugat oder Erdbeermarmelade. Für diesen Kuchen habe ich rote Johannisbeeren genommen, weil wir momentan im Garten noch kein Obst hatten, ja in der Eifel dauert es halt etwas länger bis der Sommer kommt, dieser Kuchen schmeckt aber sehr gut mit allen Beeren, ihr könnt also das nehmen, was man gerade an Obst hat, dann nach Geschmack schneiden, auf den Teig geben, in den Ofen schieben und nach guter halben Stunde geniessen 🙂 Einfacher Blechkuchen mit roten Johannisbeeren: Die Zutaten: 175 g weiche Butter 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 4 Eier 200 g Weizenmehl 100 g Speisestärke 3 TL Backpulver 1/2 TL Zimt 250 g rote Johannisbeeren( oder andere Beeren) Prise Salz Zubereitung: 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Einen Backblech mit Backpapier auslegen. Butter, Zucker, Vanille- Zucker und Salz in einer Schüssel gut verrühren. 2. Dann die Eier zugeben und […]

The post Blechkuchen mit Johannisbeeren appeared first on mein-dolcevita.de.

Salzige Käse-Plätzchen( herzhaft)

Edyta — Mon, 27 Jun 2016 13:12:00 +0000

Die Fußball-EM fasziniert das ganze Land und für viele Fußballfans gehört ein Knabberzeug dazu. Schließlich muss man die Nerven beruhigen. Salzstangen und Chips stehen schon auf dem Tisch, auch Nüsse und Popkorn gehören zu den Klassikern. Während der smarte Jogi Löw seine Jungs herausfordert, knabbern wir uns zwei Gürtelschnallen dicker. Und ungesund ist das Zeug auch noch. Eine Alternative wären super- gesunde Gemüse- Chips. Kartoffeln, Süßkartoffeln, Möhren, Pastinake, Rote Bete, Rettich, Wirsing oder Grünkohl- Scheiben mit etwas Olivenöl beträufeln und im Backofen knusprig backen. Je dünner die Scheiben sind, desto knuspriger werden die Chips. Und für alle, die auf Käse nicht verzichten möchten, habe ich heute herzhafte Käse-Plätzchen gebacken. Ich wünsche viel Spaß bei der Zubereitung und noch mehr Freude am Verkosten! Salzige Käse-Plätzchen( herzhaft): Zutaten: 150 g weiche Butter 60 g geriebener Sbrinz 120 g geriebener Le Gruyère Prise Salz Prise Paprikapulver 0,5 Tasse Sahne 250 g Mehl 0, 5 TL Backpulver 2 Eigelbe Und noch zum Verzieren: Sesamsamen, grobes Salz, Mohn, Kümmel, gehackte Mandeln, Pistazien, Nüsse Die Zubereitung: 1. Die Butter, den Käse, Salz, Paprikapulver in eine Schüssel geben und mit einem Holzlöffel gut vermischen. Sahne dazu geben und zu einer Masse verarbeiten, so dass man keine Butterstücke […]

The post Salzige Käse-Plätzchen( herzhaft) appeared first on mein-dolcevita.de.