Kakao Archive – mein-dolcevita.de

Tulpen-Babka

Edyta — Thu, 26 Mar 2026 05:00:00 +0000

Kein Frühling in Sicht? Mit diesem,,Tulpen-Kuchen” holen wir ihn uns ins Haus. Es ist ein Frühlingskuchen-Gruß von mir an Dich. Mit viel Liebe gebacken, so fröhlich und bunt! Tulpen-Babka ist ein Rührteigkuchen, der vier verschiedene Teige zu einem Muster kombiniert. Einen hellen Grundteig, einen dunklen Kakaoteig, einen Mohnteig und einen roten Teig. Das Muster erinnert an eine Tulpe, daher der Name Tulpenkuchen oder Tulpen-Babka. Polnische Babka ist ein Kuchen, der in einer charakteristischen Gugelhupfform (kranzförmig mit Loch in der Mitte) gebacken wird. Babka kann aus unterschiedlichen Teigen zubereitet werden: Hefeteig, Rührteig und seltener Biskuitteig. Und glaub mir, es ist nicht wie manche Quellen angeben: „Babka ist ein polnischer Hefekuchen, gebacken zu Ostern”. Fertig, Punkt. Was bedeutet Babka auf Polnisch? Das polnische Wort Babka hat viele verschiedene Bedeutungen. 1. Es ist ein Begriff, der sich auf Frauen bezieht. Babka ist eine Großmutter, aber auch ein Weib. Auf dem Gymnasium hatte ich eine sehr elegante Lehrerin, die immer markante Sprüche auf Lager hatte. Manche ihrer Sprüche hallen noch heute in bestimmten Situationen in meinem Kopf wider. Wie z. B. dieser: ‚ Seid keine Weiber, seid Damen!‘. Man hätte sie sehen müssen: in ihrem maßgeschneiderten Kostüm, mit dezentem Make-up und perfekter Figur. Jede […]

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Lustige Giraffen- Kekse

Edyta — Sat, 25 Jan 2025 22:14:34 +0000

Der Volksmund sagt: Das neue Jahr soll man mit einem Vorrat an Mehl, Zucker und Salz begrüßen. Bei mir würde es eher heißen: mit einem guten Vorrat an Plätzchen. Am besten lustigen Giraffenkeksen mit fantastischen Fell- Mustern. Eine böse Zunge würde sie vielleicht Zebra- Muster nennen. Wir nehmen es aber nicht so genau. Hauptsache süß, lecker und macht Spaß beim Backen. Alles, nur nicht langweilig. Natürlich kannst Du auch Zebra- Ausstecher nehmen, wenn Du welche hast. Mein Fazit: bevor man mit dem Backen anfängt, am besten sich verschiedene Tierfellmuster anschauen 🙂 gggg gggg Bei den aktuell hohen Butterpreisen sind Rezept für Kekse mit Speiseöl statt Butter besonders beliebt.Viel Spaß beim Nachbacken!Edyta

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Kekse Schoko- Schnecken

Edyta — Fri, 01 Mar 2024 06:00:00 +0000

Man muß verrückt sein , um Kekse in der Fastenzeit zu backen. Was kann ich aber machen, wenn mein Körper nach Zucker schreit? Mürbe Kekse sollen es sein. Mit etwas Kakao und einer Zimtnote. Am besten Schoko- Schnecken Kekse. Eine echte Augenweide. Diese leckeren Kekse sind bei Jung und Alt beliebt. Fröhliche Form, zweifarbiger Teig mit leichter Schokonote, milder Geschmack. Bei mir gibts diese niedlichen Schnecken schon zum Frühstück. Der einzige Nachteil, sobald es bei uns solche Leckerbissen gibt, werde ich ganz früh wach. Man kann es kaum abwarten. Kennst Du das auch? Mein Tipp: das Bitter- Mandel Aroma bitte sparsam dosieren. Sonst entseht die Verdacht, die Kekse wurden Zyankali versetzt. Das bleibt aber bitte nur unter uns 😉 Liebe Grüße Edyta

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Sonnenblumen- Kekse

Edyta — Fri, 16 Sep 2022 05:00:57 +0000

Sonnenblumen sorgen immer für gute Laune. Sie verstrahlen so viel Freude, Frieden und positive Energie. Diese Sonnenblumen- Kekse sind so lecker und fröhlich. Du muß einfach lächeln. Kleine duftende Sonnen mit Sonnenblumenkernen und schokoladiger Mitte. Passend zu Nachmittagstee oder einfach als Snack zwischendurch. Für eine längere Zugreise, als Abwechslung zum langweiligen Getränk aus dem Bordbistro. Diese leckeren Sonnenblumen- Kekse haben ein großes Vorteil. Man braucht keine Backförmchen zu kaufen. Es geht sehr kreativ. Es reicht ein kleines Glas und ein Fleischklopfer. kann Oder du nimmst einen Messer, um ein Gitter- Muster auf dem dunklen Teig ein zu ritzen. Und wenn Du magst, kannst du den hellen Teig etwas einschneiden und schöne Blumenblätter formen. Wir sind aber auch mit dieser simplen Form sehr zufrieden. Bei diesem Anblick wird alles gut:) Rezept für die Sonnenblumen- Kekse: Zutaten: für 28 Stück 200 g weiche Butter 140 g Zucker 1 Ei 1 EL Vanille- Zucker 1 Prise Salz 300 g Mehl und 2 EL Kakao 1 EL Milch eventuell ein Paar Tropfen Weinbrand oder Likör z. B. Amaretto 1- 2 EL Sonnenblumen- Kerne zusätzlich: etwas Mehl, ein kleines Glas, Fleischklopfer( Küchenhammer) Zubereitung: 1. Weiche Butter mit dem Zucker und Vanille- Zucker cremig rühren. 2. […]

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Schokoladen- Schnitten mit Kokos- Grieß- Füllung

Edyta — Sun, 16 Jan 2022 05:00:11 +0000

Mein Januar ist ordentlich schokoladig. Es ist schon ein drittes Rezept mit Kakao- Pulver. Und auch diese Schokoladen- Schnitten mit Kokos- Grieß- Füllung sind eine echte Verführung. So köstlich und fast auf der Zunge schmelzend. Bei diesem Duft sabotiert man jede Diät. Selbst die Rote Bete wird vergessen. Und der gesunde Verstand streikt: Ja, ich will Schokolade! Kein Gemüse! Also, her mit der Schokolade. Oder eigentlich mit dem Schoko- Dessert. Diese Kokos- Schnitten sind so leicht und zart, dass ich sie kaum als Kuchen bezeichnen kann. Eher als eine Nachspeise. Auch diese himmlische Füllung, die man noch mit einem Likör auppeppen kann. Traumhaft gut. Diese Kokos- Schnitten kann man in einer Auflaufform zubereiten. Aber bitte achte drauf, dass du auf jeden Fall eine dichte Backform nimmst. Der Teig ist sehr flüssig und kann schnell auslaufen. Und mein Lifehack für alle Schoko- Kuchen: Wie macht man eine tolle Schoko- Kuchen- Dekoration ohne fertige Schablone? Breite Streifen aus Papier schneiden. Auf den Kuchen legen und mit dem Puderzucker bestäuben. Papierstreifen vorsichtig abnehmen. Ja gut, bei mir ist der Puderzucker fast geschmolzen. So lange war ich mit dem Fotografieren beschäftigt. Aber bei dir klappt es viel besser 🙂 Schokoladen- Schnitten mit Kokos- Grieß- […]

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Tannenzapfen- Kekse mit Kakao

Edyta — Sun, 09 Jan 2022 06:00:05 +0000

Es ist letzte Möglichkeit meine Weihnachtdekoration zu zeigen. Langsam hat jeder genug davon. Glizer auf dem Teller, Eßtisch und im Gesicht. Lametta in den Schuhen. Und überall Christbaumkugeln. Das Lieblingsspielzeug der Katze. Aber diese stimmungsvolle Tannenzapfen- Kekse mit Kakao kann in nur zusammen mit dem Weihnachtsmann fotografieren. Sie passen einfach zusammen. Wie der Schnee zum Winter. Und wer zu Weihnachten nicht genug gebastelt hat, kann sich jetzt kreativ austoben. Und dazu braucht mein keine neuen Ausstech- Förmchen. Wie macht man die Tannenzapfen- Muster ohne Backförmchen? Es gibt mindestens 4 Möglichkeiten: – mit dem Messer schräg den Teig gitterförmig einschneiden – mit einem Eiergitterschneider – mit einem Teelöffel schuppenartig Muster einritzen – oder mit einer Schere kleine Zacken einschneiden wie hier Rezept für Tannenzapfen- Kekse mit Kakao: Zutaten: für 1 Backblech 100 g weiche Butter 90 Puderzucker 50 ml Öl, geschmacksneutral 1 Ei 1 Prise Salz 2- 4 EL Kakao- Pulver 300 g Mehl 0, 5 TL Backpulver Zubereitung: 1. Weiche Butter in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Zucker dazu geben und gut verrühren. Dann das Öl, ein Ei und eine Prise Salz dazu geben und weiter rühren. 2. Dann den Kakao auf die Masse sieben und rühren. Das […]

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Duftende Hirschknöpfe

Edyta — Wed, 01 Dec 2021 08:42:16 +0000

Die kulinarische Weltreise mit Volkermampft geht in Dezember nach Deutschland. Und ich habe für Dich ein klassisches, deutsches Rezept für Kekse zubereitet. Frisch gebackene, duftende Hirschknöpfe! Mein ganzes Haus riecht nach Zimt, Vanille und Butter. Und ich freue mich so sehr auf den schönen Dezember. Den ganzen Monat wird dekoriert, gebastelt und gebacken. Schließlich braucht man den schönsten Tannenbaum. Die Vorfreude ist groß! In der Erwartung auf Weihnachten kommt jeder in die festliche Stimmung. Jetzt ist keine Zeit für Trauer oder depressive Gedanken. Einfach an die Tanne riechen. Ein selbstgemachtes Plätzchen vernaschen. Den ersten Schnee auf dem Gesicht spüren. Das ist das pure Glück. Meine Freiheit… Rezept für klassische Hirschknöpfe: für etwa 100 Stück Zutaten: 250 g weiche Butter 150 g Zucker 2 EL Vanille- Zucker 1 Ei eine Prise Salz 400 g Weizen- Mehl 0, 5 Päckchen Backpulver= 8 g 1 TL Zimt 1 EL Kakao- Pulver 1 EL Zucker Haselnüsse Zubereitung: 1. Die Butter, den Zucker und Vanille- Zucker cremig rühren. Dann das Ei und eine Prise Salz dazu geben und alles kurz verrühren. 2. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und zu der Butter- Ei- Masse geben. Gut verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. 3. Den […]

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Schoko- Apfelkuchen und Herbstdekorationen

Edyta — Wed, 27 Oct 2021 07:55:01 +0000

Wenn eure Familie nach einem Schokokuchen schreit und ihr selber Lust auf einen Apfelkuchen habt, bleibt nur eins. Einen Schoko- Apfelkuchen backen. Mit einem leckeren Kakao- Rührteig und saftigen Äpfeln obendrauf. Ich genieße den Kuchen noch heiß ofenwarm. Am besten mit Schlagsahne oder Vanilleeis. Zur Not reicht eine dicke Puderzucker- Schicht. Schnell, lecker und richtig hübsch. Ein echter Hingucker- wie meine Nachbarin sagt. Und für alle, die noch etwas fürs Auge brauchen, gibt es heute selbstgemachte Herbstdekorationen. Aus bunten Blättern und etwas Früchte wie Äpfel, Quitten und Walnüsse. Für das Deko für den Garten habe ich Zweige genommen. Für die kleinen Töpfe für die Fensterbank reichen einfache Holzstäbchen. Ich sortiere die Blätter nach der Größe. Dann kann man mit dem Aufspießen anfangen. Ich fange mit den größeren Blättern an, dann kommen die kleineren. Zum Abschluß kommt ein kleiner Apfel oder eine Quitte. Und damit das Ganze stabil ist, setze ich einen großen Apfel in einen dekorativen Blumentopf. Und stecke den Holzspieß in den Apfel. Dann fülle ich den Blumentopf mit den Walnüssen oder Quitten. Natürlich kann man auch etwas anderes nehmen: Hasselnüsse, Hagebutte oder verschiedene Beeren. Im Garten stecke ich den Zweig einfach in den Boden. Was die Haltbarkeit dieser […]

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Lustige Honigkuchen- Törtchen

Edyta — Fri, 04 Jun 2021 10:22:33 +0000

Diese lustige Honigkuchen- Törtchen sehen spektakulär aus, sind aber ganz leicht zu machen. Honigböden backen. Kreise ausstechen. Mit köstlicher Grießfüllung bestreichen. Stapeln. Fertig. Wer noch etwas fürs Auge braucht, kann fleißige Bienen aus Marzipan und einen Waden- Deckel aus Schokolade basteln. Ich finde diese kleinen Bienen- Törtchen besonders niedlich. Wer sich aber den Aufwand sparen möchte, kann eine große Honigkuchen- Torte backen. Aber was macht man mit den Kuchenresten, die beim Ausstechen übrig bleiben? Ganz schnell ist ein Honigkuchen- Desert im Glas zubereitet. Es geht super einfach. Alle Kuchenreste zu den Krümmeln verarbeiten und in den kleinen Gläsern abwechselnd mit der Grießfüllung verteilen. Zusätzlich kann man den Kuchen mit etwas Tee, Rum oder Kirchwasser beträufeln. Schnell ist eine köstliche Nachspeise zubereitet. Und es bleibt kein Krümmel übrig. Interessant ist dabei, dass man aus den selben Zutaten man zwei Desserts bekommt. Und beide schmecken doch anders! Köstlich, aber unterschiedlich. Und wem das Warten auf das Honigwaben- Törtchen zu lange dauert, kann das Honigkuchen- Dessert sofort testen. So bleiben diese verführerische Honigkuchen- Törtchen ganz, so lange bis sie durchgezogen haben. Dann schmecken sie am besten 🙂 Lustige Honigkuchen- Törtchen: Zutaten: Der Teig: 3 große Eier 220 g Zucker 4 El Honig 600 […]

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Das leckerste Alpenbrot

Edyta — Wed, 16 Dec 2020 10:04:45 +0000

Das leckerste Alpenbrot, das ich je gegessen habe. Aromatisch, schokoladig, intensiv im Geschmack. Fast wollte ich SAFTIG schreiben, aber kann man sowas über Gebäck sagen? Das Alpenbrot ist sicherlich nicht so saftig wie eine reife Birne. Aber irgendwie ist es schon. Und so herrlich lecker. Zu Weihnachten gehören für uns diese Kekse unbedingt zu einem gemütlichen Teenachmittag. Und dieses Jahr haben sie bei uns den Platz Nr 1 gewonnen. Sie sind wirklich meine absoluten Lieblingsplätzchen geworden. Kinderleicht zu backen, ohne langes Warten, bis der Teig fertig ist. Ohne viel Aufwand. Unwiderstehlich gut. Das Backen geht wirklich flott von der Hand. Man braucht keine neuen Backförmchen für diese Kekse. Aus dem Teig werden einfach Rollen geformt. Und wenn sie aus dem Ofen sind, werden sie schräg in die Scheiben geschnitten. Das können sogar Kinder machen. Und für alle, die das wunderbare Alpenbrot nicht kennen, hier das Rezept. Es wir garantiert, eine echte Liebe auf den ersten…Biss 😉 Das leckerste Alpenbrot: Zutaten: 250 g Margarine oder Butter 250 g Zucker 2 Eier Größe M ( oder 3 kleine) eine Prise Salz 500 g Weizenmehl 1 TL Backpulver 30 g Kakaopulver je Prise Zimt, Kardamom, gemahlene Nelken( eventuell Anis oder Muskat) Zuckerguss: 150 […]

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