Kastenkuchen Archive – mein-dolcevita.de https://mein-dolcevita.de/tag/kastenkuchen/ Food-Rezepte-Fotografie Thu, 05 Jan 2023 16:43:13 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 Zitronen- Mohn- Kuchen https://mein-dolcevita.de/2015/12/09/zitronen-mohn-kuchen/ https://mein-dolcevita.de/2015/12/09/zitronen-mohn-kuchen/#comments Wed, 09 Dec 2015 00:11:00 +0000 https://mein-dolcevita.de/?p=83 Hinter einem neuen Advents- Türchen versteckt sich ein Zitronen- Mohn- Kuchen. Populär nennt man bei uns alle Kuchen mit dem trockenen Mohn Sommersprossen- Kuchen( Piegusek) oder richtig übersetzt- der Junge mit den Sommersprossen. Vergeblich suche ich in der deutschen Sprache nach dem adäquatem Wort. Eigentlich müsste er ein Sommersprossen- Jüngelchen heißen. Es ist ein sympathischer Name und passt gut zu unserem heutigen Kuchen 🙂 Zitronen- Mohn- Kuchen: Zutaten: 125 g Butter 4 EL Schmand 1 TL Zitronensaft 250 g Mehl 1 TL Backpulver 4 TL Mohn 4 Eier 200 g Zucker Prise Salz eine Prise Kurkuma Zubereitung: 1. Den Backofen auf 170°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Kastenform leicht mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. 2. Butter in einem Topf schmelzen lassen und kalt stellen. Danach Schmand und Zitronensaft hinzufügen. Eier, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und cremig rühren, etwa 5 Minuten. Kurkuma hinzufügen, das gibt dem Kuchen eine wunderschöne Farbe, aber nicht übertreiben, sonst schmeckt unser sympathischer Bub etwas bitter 😉 3. Mehl, Salz und Backpulver in eine Schüssel sieben. Mohn untermischen. Die Mehl- Mohn- Mischung portionsweise bei niedriger Geschwindigkeit unter die Butter- Schmand- Masse rühren. Den Teig in die Kasten- Backform geben und etwa 60 Minuten bei 180°C […]

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