Kefir Archive – mein-dolcevita.de

Grießkuchen aus den 80- 90 Jahren

Edyta — Fri, 16 Dec 2022 06:00:51 +0000

Erinnerst Du Dich noch an den klassischen Grießkuchen aus den 80- 90 Jahren? Ich glaube, jeder hat damals diesen Kuchen gebacken. Wenn man Lust auf etwas Süßes hatte, gab es diesen einfachen Kuchen mit Grieß. Hart- oder Weichweizengrieß kann ich nicht sagen. Es gab nur eine Sorte Grieß. Und so ist es auch in Polen bis heute. Ein Tipp für alle die gerade Lebensmittel einkaufen sollen. Der Grieß heißt kasza manna und fertig! Manche nannten den Grießkuchen einfach 1- Glas- Kuchen. Man hat die Zutaten mit einem Glas oder einem Becher abgemessen. 1 Glas Grieß, ein Glas Weizenmehl, 1 Glas Zucker und 1 Glas Kefir( Naturjoghurt) und Speiseöl. Mittlerweile haben wir nur ein halbes Glas Speiseöl genommen. Natürlich hat man noch etwas Backpulver und drei Eier gebraucht. Und für Abwechslung noch ein Paar Tropfen Orangen oder Zitronen- Aroma. Das wars. Als Teenager habe ich sehr oft einen jüdischen Kuchen mit Marmelade und Kakaopulver gebacken.( Was, ich finde das Rezept auf dem Blog nicht? Es kann nicht wahr sein. Es ist ein Klassiker! ) Oder Schimmelkuchen mit Eiweiß und Streusel. Meine Schwester war für den Zebra- Kuchen zuständig. Und für die Festtage gab es diesen Honigkuchen. Traumhaft lecker bis heute. Ich […]

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Lustige Truboczki

Edyta — Wed, 04 May 2022 09:48:27 +0000

Lustige Truboczki ! Leckeres Gebäck aus der östlichen Backstube. Truboczki sprich Trubotschki heißt Trompeten( Diminutiv). Oder auch Röhrchen. Man kann sie auch ruhig Hörnchen nennen. Oder wie mein Neffe sagt: lustige Raupen. Aber diese wunderbar fröhliche Form gefällt nicht nur den Kindern. Truboczki kann man ruhig zum Nachmittagskaffee servieren. Oder schon zum Frühstück vernaschen. Mit einem Glas Milch oder Kakao. Dieses Gebäck ist nicht zu süß, weich und lecker. Den Teig kann man mit Kefir, Joghurt oder Saurer Sahne zubereiten was man gerade im Kühlschrank hat. Und am besten mag ich diese Kefir- Hörnchen pur. Du kannst aber etwas Füllung machen. Sehr gut passen hier gehackte Nüsse, Sesamkörner, klein bißchen Marmelade oder ein Stück Apfel. Truboczki oder Hörnchen: Zutaten: für 20 Stück 50 g Zucker 0, 5 TL Vanille- Zucker eine Prise Salz 1 Ei( zimmerwarm) 100 g Butter ( sehr wei1 TL Backpulver 150 g Kefir, Naturjoghurt oder Saure Sahne 300 g Mehl 1 TL Backpulver eventuell etawas Nüsse, Sesamkörner, Nutella für die Füllung 180 20 min Zubereitung: 1. Zucker, Vanille- Zucker, eine Prise Salz und ein Ei in einer Schüssel kurz aufschlagen. 2. Sehr weiche Butter hinzufügen und alles gut verrühren. 3. Dann den Kefir oder Naturjoghurt in die […]

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Schnelles Brot ohne Ruhezeit und ohne Hefe

Edyta — Fri, 03 Apr 2020 13:12:34 +0000

Unser tägliches Brot gib uns heute…Am besten ein frisches, knuspriges und mit einer leckeren Kruste. Und selbstgemacht in 10 Minuten. Überall findet man ein Rezept für ein schnelles Brot ohne Ruhezeit und ohne Hefe. Geht es wirklich so schnell? Und kann man ein leckeres Brot ohne Hefe backen? Es ist wirklich ganz einfach dieses leckere Brot zu backen. Man braucht sogar keine Waage. Die Zutaten werden ganz unkompliziert mit einem Becher abgemessen. Mein Kaffeebecher hat 250 ml. Für dieses Brot kann man Buttermilch, Kefir oder Saure Milch nehmen. Wichtig ist, es darf nicht zu kalt sein. Also vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Oder in einen Topf mit warmem Wasser stellen und leicht erwärmen. Am besten gedeiht dieses Brot, wenn man den Backpulver mit dem Backsoda mischt. Nur bitte drauf achten, ein halbes Teelöffel von beiden. Nicht zu viel. Der Teig ist eher zäh und läßt sich nich formen. Das soll aber so sein. Und dann kommt das schwierigste. Das Brot ist gerade aus dem Ofen, duftet so verführerisch und man kriegt sofort Hunger….aber bitte. Nicht SOFORT anschneiden. Abwarten bis es vollkommen ausgekühlt ist. Schnelles Brot ohne Ruhezeit und ohne Hefe : Zutaten: 400 g Weizenmehl( oder fast 2, 5 Becher) 1 […]

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