Kichererbsen Archive – mein-dolcevita.de

Kichererbsensalat

Edyta — Mon, 28 Nov 2022 06:00:42 +0000

Bunter Kichererbsensalat ist wie ein Sommergruß mitten im Winter! Eine toller Start in eine neue Woche. Ein ganzer Teller mit Vitaminen. So kann man den Tag genießen und nicht hungern. Wie meine Freundin sagt: du ißt und nimmst ab! Natürlich kannst Du diesen Salat variieren. Mit frischen Tomaten, Gurken,Paprika- Streifen, Feta oder Oliven. Du kannst diesen Kichererbsen- Salat als Hauptgericht für 2 oder eine Beilage für 4 Personen servieren. Eine Schüssel Basmmati- Reis dazu. Oder ein Fladenbrot. Es kommt natürlich drauf an, welche Esser am Tisch sitzen 🙂 Und für besondere Anlässe würde ich den Kichererbsen- Salat mit Granatapfel- Kernen oder Orangenzesten garnieren. Mhhhmm…wie es duftet! Übrigens, wenn Du eingelegte Gurken nicht magst, nimm einfach frische Gurken. Oder Zucchinis? Rezept für den Kichererbsensalat mit eingelegten Gurken: Zutaten: 1 Glas Kichererbsen 425 ml oder frisch gekochte 1 rote Zwiebel 1- 2 EL Speiseöl etwas Currypulver 1 Paprikaschote Salz und Pfeffer 2 eingelegte Gurken 1 gekochte Karotte frische Petersilie, Dill Dressing: 3 EL Olivenöl 1 TL Essig 1 TL Honig 1 TL Zitronensaft 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer Zubereitung: 1. Rote Zwiebel schälen und fein würfeln. In Öl kurz anbraten und mit Curry bestäuben. 2. Die Paprika in Streifen oder Würfel schneiden und […]

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Vegetarischer Grünkohl- Kürbis- Eintopf

Edyta — Thu, 17 Oct 2019 14:08:38 +0000

Suppe ist nicht gleich Suppe. Und dieser vegetarischer Grünkohl- Kürbis- Eintopf schon gar nicht. Aromatisch, heiß und so sättigend. Ich höre schon die Stimmen: Eine Suppe ohne Fleisch? Davon wirst doch nicht satt. Was ist das denn für eine Mahlzeit? Eine Frau muss was auf die Rippen kriegen. Haha! Und ich liebe diesen Geschmack, die Konsistenz, oder vielleicht soll man eher sagen: die Flüssigkeit. Und ich nenne dieses Gericht einfach Suppe. So kann es wirklich zu einem Missverständnis führen. Mit einem dünnen Süppchen wird keiner so wirklich satt. Und es schmeckt auch meistens fade. Es ist die höchste Kochkunst, ein dünnes, unscheinbares Süppchen zu kochen, das eine Geschmacksexplosion im Munde verursacht. Es wird jetzt wie eine Geschichte eines Veteran klingeln, aber ich habe so eine Suppe gegessen. In einem vegetarischen Restaurant in Warschau. Es war so unglaublich lecker, dass ich mich getraut habe, den Koch anzusprechen. Was für mich normal ein Tabu ist. Der Mann musterte mich von oben nach unten, lächelte verschmitzt und flüsterte: 28 Kräuter. Ich: Kräuter? Er: Kräuter und Gewürze. Ich stotternd: Gewürze? Welche denn? Er: Ja, was schmecken Sie denn raus…? Ich habe vieles rausgeschmeckt. Aber so einzeln aufzuzählen? Ein Loch im Kopf. Und wahrscheinlich hat […]

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Kichererbsen- Curry mit Kokosmilch

Edyta — Tue, 23 Feb 2016 16:00:00 +0000

Hallo meine Lieben! Heute möchte ich Euch exotisch- vegetarisch verführen. Mit einem leckeren Kichererbsen– Curry mit Kokosmilch. Ich gebe zu, damit es schneller geht, habe ich die Kichererbsen aus der Dose genommen. Ein Geheimtipp von mir: das Wasser nicht wegschütten, man kann daraus Kichererbsen- Schnee machen, was sich wunderbar für vegane Baiser, Macarons, Meringue und das ganze Zeug, wofür man sonst Hühner-Eiweiß gebraucht hat. Den falschen Eischnee nennt man Aquafabe und ist momentan ein Renner in jedem veganen Haushalt. Heute möchte ich mich aber nicht auf Süssigkeiten konzentrieren(Ihr seht schon, mein Verlangen nach Zucker ist groß), sondern das beste Kichererbsen- Curry auf der Welt kochen. Schon der Duft macht es hungrig. Leckere Zutaten wie Ingwer, Kokos, Curry und die erfrischende Limette. Vegan und schnell zu machen. Mein Kichererbsen- Curry mit Kokosmilch: Die Zutaten: 1 kleine Zwiebel 1 EL frischen Ingwer( ein kleines Stück) 1 Knoblauchzeh 1 EL Olivenöl 1 TL Curry, Garam Masala, etwas Cayenne- Pfeffer eine Tasse Spinat( ich nehme die tiefgefrorenen Dinge) 2 Karotten eine halbe, rote Paprika 1 Dose Kichererbsen 1 Dose Kokosmilch 1 EL rote Currypaste Saft von einer Limette 1 Prise Salz eventuell Chili- Fäden zum Verzieren Zubereitung: 1. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch schälen und klein […]

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