Kokosraspeln Archive – mein-dolcevita.de

Ananas-Kokos-Kuchen

Edyta — Tue, 30 Dec 2025 23:01:00 +0000

Am letzten Tag des Jahres möchte ich Dich mit einem exotisch-süßem Ananas-Kokos-Kuchen verführen. Luftiger Biskuitboden ordentlich getränkt mit Ananassaft, Rum, Kokoslikör, Vodka oder ungesüßtem Tee( das Unnötige durchstreichen). Dann kommt eine unwiderstehliche Schicht von Puddingcreme verfeinert mit Ananasstückchen. Und als Krönung eine himmlische Kokos- Baiser- Haube obendrauf. Da hätte ich schlicht eine Frage: Wann hört ein Kuchen auf und fängt eine Torte an? Dieser Ananas- Kokos- Traum ist doch eine Torte! Meine besten Backtipps : 1. Den Kuchen etwas stehen und gut durchziehen lassen. So lässt er sich besser einschneiden. 2. Für die Puddingcreme nur gute Butter nehmen, so schmeckt sie einfach fantastisch. 3. Sobald das Baiser etwas abgekühlt ist, in Stücke schneiden oder sofort auf die Creme zerbröseln, damit beim späteren Schneiden die Creme nicht herausgedrückt wird. 4. Statt Ananas kann man z. B. Mandarinen oder Pfirsiche aus der Dose nehmen. 5. Kokosbaiser schmeckt einfach köstlich. Alternativ zu Kokosraspeln kann man gemahlene Mandeln oder Nüsse nehmen. Meine Tipps für das Backen von Biskuit findest Du hier. Was? Du fragst noch nach den Lebenstipps? Wenn das so einfach wäre wie das Backen 🙂 Ich versuch´s. Meine besten Lebenstipps: 1. Das Leben ist ein Abenteuer, keine Routine. 2. Arbeite und lebe […]

The post Ananas-Kokos-Kuchen appeared first on mein-dolcevita.de.

Schokoladen- Schnitten mit Kokos- Grieß- Füllung

Edyta — Sun, 16 Jan 2022 05:00:11 +0000

Mein Januar ist ordentlich schokoladig. Es ist schon ein drittes Rezept mit Kakao- Pulver. Und auch diese Schokoladen- Schnitten mit Kokos- Grieß- Füllung sind eine echte Verführung. So köstlich und fast auf der Zunge schmelzend. Bei diesem Duft sabotiert man jede Diät. Selbst die Rote Bete wird vergessen. Und der gesunde Verstand streikt: Ja, ich will Schokolade! Kein Gemüse! Also, her mit der Schokolade. Oder eigentlich mit dem Schoko- Dessert. Diese Kokos- Schnitten sind so leicht und zart, dass ich sie kaum als Kuchen bezeichnen kann. Eher als eine Nachspeise. Auch diese himmlische Füllung, die man noch mit einem Likör auppeppen kann. Traumhaft gut. Diese Kokos- Schnitten kann man in einer Auflaufform zubereiten. Aber bitte achte drauf, dass du auf jeden Fall eine dichte Backform nimmst. Der Teig ist sehr flüssig und kann schnell auslaufen. Und mein Lifehack für alle Schoko- Kuchen: Wie macht man eine tolle Schoko- Kuchen- Dekoration ohne fertige Schablone? Breite Streifen aus Papier schneiden. Auf den Kuchen legen und mit dem Puderzucker bestäuben. Papierstreifen vorsichtig abnehmen. Ja gut, bei mir ist der Puderzucker fast geschmolzen. So lange war ich mit dem Fotografieren beschäftigt. Aber bei dir klappt es viel besser 🙂 Schokoladen- Schnitten mit Kokos- Grieß- […]

The post Schokoladen- Schnitten mit Kokos- Grieß- Füllung appeared first on mein-dolcevita.de.

Kokos- Nuss- Giraffen- Gugelhupf

Edyta — Sun, 19 May 2019 06:01:17 +0000

Du denkst gerade, du hast ein Déjà-vu. Einen Giraffen-Kuchen gab es schon auf dem Blog. Ich erlöse Dich sofort. Es ist kein Déjà-vu. Ich habe wieder gebacken. Wir waren sehr begeistert von diesem bunten Kuchen. Und heute habe ich das Rezept klein bißchen geändert und einen Kokos- Nuss- Giraffen- Gugelhupf gebacken. Du kannst einfach nach dem letzten Rezept backen. Was ist anders? Ich habe in den hellen Teig etwas Kokosflocken reingetan und in den dunklen gemahlene Haselnüsse. Und weil wir richtige Leckermäulchen zu Besuch hatten, gab es noch eine Vollmilch-Kuvertüre, so wurde der Kuchen richtig süß. Alles in allem eine gelungene Sache, was mich aber etwas stört, der Kuchen bröselt unheimlich. An dem Rezept muss man noch etwas arbeiten. Vielleicht etwas mehr Öl und Milch dazu geben. Oder die Temperatur runter machen. Mein Backofen spinnt zur Zeit und vielleicht liegt es auch daran. Und um schöne Muster zu bekommen, soll man die Teig-Masse vorher teilen. Mit dem Augen- Mass klappt es nicht immer. Und schließlich stellt man fest, es gibt zu wenig Teig. Meine Familie sagt, du bist dein größter Kritiker. Wer so kritisch seine Backkünste bewertet, braucht keine Angst vor den Hater zu haben. Keiner kann daran so perfekt sein. Versuch […]

The post Kokos- Nuss- Giraffen- Gugelhupf appeared first on mein-dolcevita.de.