Kuvertüre Archive – mein-dolcevita.de https://mein-dolcevita.de/tag/kuvertuere/ Food-Rezepte-Fotografie Wed, 04 Jan 2023 18:16:28 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Kokos- Nuss- Giraffen- Gugelhupf https://mein-dolcevita.de/2019/05/19/kokos-nuss-giraffen-gugelhupf/ https://mein-dolcevita.de/2019/05/19/kokos-nuss-giraffen-gugelhupf/#comments Sun, 19 May 2019 06:01:17 +0000 https://mein-dolcevita.de/?p=3735 Du denkst gerade, du hast ein Déjà-vu. Einen Giraffen-Kuchen gab es schon auf dem Blog. Ich erlöse Dich sofort. Es ist kein Déjà-vu. Ich habe wieder gebacken. Wir waren sehr begeistert von diesem bunten Kuchen. Und heute habe ich das Rezept klein bißchen geändert und einen Kokos- Nuss- Giraffen- Gugelhupf gebacken. Du kannst einfach nach dem letzten Rezept backen. Was ist anders? Ich habe in den hellen Teig etwas Kokosflocken reingetan und in den dunklen gemahlene Haselnüsse. Und weil wir richtige Leckermäulchen zu Besuch hatten, gab es noch eine Vollmilch-Kuvertüre, so wurde der Kuchen richtig süß. Alles in allem eine gelungene Sache, was mich aber etwas stört, der Kuchen bröselt unheimlich. An dem Rezept muss man noch etwas arbeiten. Vielleicht etwas mehr Öl und Milch dazu geben. Oder die Temperatur runter machen. Mein Backofen spinnt zur Zeit und vielleicht liegt es auch daran. Und um schöne Muster zu bekommen, soll man die Teig-Masse vorher teilen. Mit dem Augen- Mass klappt es nicht immer. Und schließlich stellt man fest, es gibt zu wenig Teig. Meine Familie sagt, du bist dein größter Kritiker. Wer so kritisch seine Backkünste bewertet, braucht keine Angst vor den Hater zu haben. Keiner kann daran so perfekt sein. Versuch […]

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]]> https://mein-dolcevita.de/2019/05/19/kokos-nuss-giraffen-gugelhupf/feed/ 2 Nussecken- die allerbesten ! https://mein-dolcevita.de/2015/10/28/nussecken-die-allerbesten/ https://mein-dolcevita.de/2015/10/28/nussecken-die-allerbesten/#respond Tue, 27 Oct 2015 23:16:00 +0000 https://mein-dolcevita.de/?p=99 Es gibt unglaublich viele Rezepte für die Nussecken, ich möchte Euch heute die allerbesten Nussecken von meiner Arbeitskollegin Marianne präsentieren. Diese Nussecken sind ein Gedicht. Sie zergehen auf der Zunge, kommen immer gut an und ich glaube, sie machen sogar süchtig 😉 Nussecken- die allerbesten ! Zutaten: Der Teig: 500 g Mehl 200 g Zucker 200 g Butter 2 Pck. Vanillezucker 2 Eier 1 TL Backpulver Zum Bestreichen:  etwa 150 g Aprikosenmarmelade Nussbelag: 250 g Margarine oder Butter 200 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 5 EL Wasser 400 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln 100 g gehackte Haselnüsse 1 Tafel Kuvertüre Aus den Zutaten einen Teig herstellen. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech ( 30 mal 40) ausrollen. Aprikosenmarmelade auf den Teig streichen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Wasser aufkochen, die Nüsse unterrühren. kurz abkühlen lassen und auf dem Teig verteilen. Bei 180 Grad 20-30 Minuten backen. Das Nussgebäck in Dreiecke schneiden. Abkühlen lassen. Die Kuvertüre schmelzen und die Nussecken nach Eurem Geschmack in die Kuvertüre tauchen. Guten Appetit! Liebe Grüße Edyta

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