Marzipan Archive – mein-dolcevita.de

Lustige Honigkuchen- Törtchen

Edyta — Fri, 04 Jun 2021 10:22:33 +0000

Diese lustige Honigkuchen- Törtchen sehen spektakulär aus, sind aber ganz leicht zu machen. Honigböden backen. Kreise ausstechen. Mit köstlicher Grießfüllung bestreichen. Stapeln. Fertig. Wer noch etwas fürs Auge braucht, kann fleißige Bienen aus Marzipan und einen Waden- Deckel aus Schokolade basteln. Ich finde diese kleinen Bienen- Törtchen besonders niedlich. Wer sich aber den Aufwand sparen möchte, kann eine große Honigkuchen- Torte backen. Aber was macht man mit den Kuchenresten, die beim Ausstechen übrig bleiben? Ganz schnell ist ein Honigkuchen- Desert im Glas zubereitet. Es geht super einfach. Alle Kuchenreste zu den Krümmeln verarbeiten und in den kleinen Gläsern abwechselnd mit der Grießfüllung verteilen. Zusätzlich kann man den Kuchen mit etwas Tee, Rum oder Kirchwasser beträufeln. Schnell ist eine köstliche Nachspeise zubereitet. Und es bleibt kein Krümmel übrig. Interessant ist dabei, dass man aus den selben Zutaten man zwei Desserts bekommt. Und beide schmecken doch anders! Köstlich, aber unterschiedlich. Und wem das Warten auf das Honigwaben- Törtchen zu lange dauert, kann das Honigkuchen- Dessert sofort testen. So bleiben diese verführerische Honigkuchen- Törtchen ganz, so lange bis sie durchgezogen haben. Dann schmecken sie am besten 🙂 Lustige Honigkuchen- Törtchen: Zutaten: Der Teig: 3 große Eier 220 g Zucker 4 El Honig 600 […]

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Klassische Bethmännchen, wie früher

Edyta — Thu, 10 Dec 2020 12:18:46 +0000

In dieser unruhigen Zeiten ist mein Wunsch nach Normalität doppelt so groß. Also dürfen in der Weihnachtsbäckerei alte, geprüfte Rezepte nicht fehlen. Heute gibt es klassische Bethmännchen, wie früher. Mit viel Marzipan, Zucker und Mandeln. Als eine kleine Abwechslung kommt ein Schuss Amaretto statt Rosenwasser. Wer was Neues sucht, kann die Bethmännchen mit Pekannuss-Hälften backen. Oder gemahlene Haselnüsse statt Mandeln nehmen. Egal wie man es macht, diese duftende Dingen sind richtig lecker und niedlich 🙂 Klassische Bethmännchen, wie früher: für 32- 34 Stück Zutaten: 50 Mandeln 200 g Marzipanrohmasse 2 El Weizen- Mehl 80 g Puderzucker 80 g gemahlene Mandeln 1 EL Amaretto- Likör oder etwas Bittermandel- Aroma 1 Eiweiß eine Prise Salz Zum Bestreichen: 1 Eigelb 4 EL Milch Zubereitung: 1. Zuerst die ganzen Mandeln schälen. Die Mandeln in einen kleinen Topf geben und mit dem Wasser gut bedecken. Das Wasser zum Kochen bringen und 2- 5 Minuten kochen. Dann das Wasser abgießen. Die Mandeln mit kaltem Wasser abschrecken. Jetzt springen sie fast von allein aus der Haut. Dann die Mandel mit einem Messer halbieren. Nun die Mandelhälften auf einem Küchentuch trocknen lassen. 2. Gekühltes Marzipan grob raspeln. Das Mehl mit dem Puderzucker und den gemahlenen Mandeln auf einer Arbeitsfläche […]

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Mohn-Kuchen mit Marzipan und Birne

Edyta — Wed, 11 Oct 2017 09:07:22 +0000

Suchst Du auch ein ruhiges Plätzchen für die kalten Herbst- Tage? Kommt mit auf ein Stück Mohn- Kuchen mit Marzipan und Birne. Richtiges Herbst- Glück für die Seele 🙂 Mohn-Kuchen mit Marzipan und Birne: Zutaten: 150 g Butter oder Margarine 150 g Zucker( sehr süß, am besten nur 100 g Zucker nehmen) 4 Eidotter 180 g Schmand 0, 5 EL Kirschwasser( für Kinder natürlich ohne) 200 g Marzipan- Rohmasse 4 Eiweiß Prise Salz 150 g Weizen- Mehl 100 g Mohn ( trocken,nicht gemahlen) 1 Birne Fett für die Form Die Zubereitung: 1. 24 cm Springform einfetten. Backofen auf 180 Grad vorheizen. 2. Butter in die Schüssel geben und cremig rühren. Zucker und Eidotter einzeln dazugeben und jeweils gut unterrühren. Mit 150 g Zucker schmeckt der Kuchen sehr süß, ich würde etwas weniger Zucker nehmen. Alles cremig rühren, bis die Masse hell wird. Schmand und Kirschwasser unterrühren. 3. Marzipan grob raspeln und vorsichtig unterrühren. 4. Eiweiß steif schlagen und kurz unterrühren. 5. Das Mehl mit dem Backpulver sieben, mischen und nur kurz unterrühren. 6. Birne klein schneiden, zusammen mit dem Mohn unterrühren. 7. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und in der Form glatt streichen. 8. Bei 180 Grad etwa 50 […]

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