mit Backpulver Archive – mein-dolcevita.de

Zitronen- Napfkuchen

Edyta — Sat, 14 May 2022 08:50:04 +0000

Dieser Zitronen- Napfkuchen ist wirklich schnell zubereitet. Und so unkompliziert. Mit einem einfachen Rührteig, ohne schnickschnack. Guter Kuchen zum Samstag- Nachmittagskaffee. In der Zutaten- Liste findest du unter anderem das Wasser. Ich nehme zimmerwarmes Mineralwasser ohne Kohlensäure. Oder das Leitungswasser, abgekocht und nicht zu warm. Es ist kein Riesen- Kuchen, den wir 3 Tage lang essen. Ich nehme eine etwas kleinere Napfform. Und meistens verschwindet er sofort. Zum Aufpeppen nehme ich Mandelblättchen. Die landen zwar unten, weil man den Napfkuchen umdreht. Aber egal. Die Mandelblättchen knuspern etwas und wir haben es gerne. Und dann noch etwas Puderzucker oben drauf, Zitronenguss oder ganz einfach. Und wenn Du keine Bio- Zitrone hast, kannst eine Orange nehmen. Es schmeckt auch ganz gut! Zitronenkuchen für eine kleinere Napfform: Zutaten: 4 Eier 200 g Zucker( 180 bei mir) 1 TL Vanille- Zucker 100 g Speisestärke 60 ml Wasser 250 ml Speiseöl( 1 Glas) 1 Päckchen Backpulver 1 Zitrone 300 g Mehl 2 EL Mandelblättchen Zubereitung: 1. Eier und Zucker cremig rühren. 2. Speisestärke drauf sieben und kurz mit einem Holzlöffel verrühren. 3. Das Wasser und Speiseöl dazu geben und mit dem Handmixer verrühren. 4. Die Schale von der Bio- Zitrone abreiben. Und den Saft […]

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Lustige Truboczki

Edyta — Wed, 04 May 2022 09:48:27 +0000

Lustige Truboczki ! Leckeres Gebäck aus der östlichen Backstube. Truboczki sprich Trubotschki heißt Trompeten( Diminutiv). Oder auch Röhrchen. Man kann sie auch ruhig Hörnchen nennen. Oder wie mein Neffe sagt: lustige Raupen. Aber diese wunderbar fröhliche Form gefällt nicht nur den Kindern. Truboczki kann man ruhig zum Nachmittagskaffee servieren. Oder schon zum Frühstück vernaschen. Mit einem Glas Milch oder Kakao. Dieses Gebäck ist nicht zu süß, weich und lecker. Den Teig kann man mit Kefir, Joghurt oder Saurer Sahne zubereiten was man gerade im Kühlschrank hat. Und am besten mag ich diese Kefir- Hörnchen pur. Du kannst aber etwas Füllung machen. Sehr gut passen hier gehackte Nüsse, Sesamkörner, klein bißchen Marmelade oder ein Stück Apfel. Truboczki oder Hörnchen: Zutaten: für 20 Stück 50 g Zucker 0, 5 TL Vanille- Zucker eine Prise Salz 1 Ei( zimmerwarm) 100 g Butter ( sehr wei1 TL Backpulver 150 g Kefir, Naturjoghurt oder Saure Sahne 300 g Mehl 1 TL Backpulver eventuell etawas Nüsse, Sesamkörner, Nutella für die Füllung 180 20 min Zubereitung: 1. Zucker, Vanille- Zucker, eine Prise Salz und ein Ei in einer Schüssel kurz aufschlagen. 2. Sehr weiche Butter hinzufügen und alles gut verrühren. 3. Dann den Kefir oder Naturjoghurt in die […]

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Königliche Mohn- Plätzchen

Edyta — Fri, 22 Apr 2022 05:00:12 +0000

Königliche Mohn- Plätzchen erobern jedes Herz. Und besonders kleine Prinzessinen werden davon begeistert. Diese feinen Butterkekse sind ganz schnell gemacht. Und mit passenden Ausstechförmchen sind sie perfekt zum Kindergeburtstag oder Muttertag. Am besten schmecken mir dünne, knusprig gebackene Kekse. Auf 3 mm ausgerollt. Du kannst sie aber auch etwas dicker backen. Oder mit Gewürzen wie Zimt, Zitronen oder Orangenabrieb verfeinern. Diesen Teig kannst du schon am Vortag zubereiten. Und erst wenn die Gäste an der Tür klingeln, in den Backofen schieben. Aber vor lauter Aufregung, bitte den Ofen nicht vergessen 😉 Rezept für königliche Mohn- Plätzchen: Zutaten: 100 g weiche Butter 30 g Zucker 3 Eigelb 1 Prise Salz 1 TL Vanille- Zucker 180 g Mehl 1 flaches TL Backpulver 2- 3 EL Mohn Zubereitung: 1. Weiche Butter und Zucker cremig rühren. 2. Nach und nach das Eigelb, Salz und Vanille- Zucker dazu geben und weiter rühren. 3. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und mischen und kurz unterrühren. 4. Zu einem gleichmäßigen Teig verkneten für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. 5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig ausrollen auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3- 5 mm ausrollen. Mit Kronen- Ausstecherformen ausstechen. 6. Auf das Backblech setzen und […]

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Schenkeli- Krapfen aus der Schweiz

Edyta — Fri, 25 Feb 2022 11:00:58 +0000

Diese köstlichen Schenkeli- Krapfen aus der Schweiz werden jedes Jahr zur Faschingszeit gebacken. Ohne Hefe, frittiert, fein und mürbe. Bei diesem Anblick läuft einem gleich das Wasser im Mund zusammen! Schenkeli- Krapfen aus der Schweiz: Zutaten: 120 g Butter 200 g Zucker  4 Eier eine Prise Salz  abgeriebene Schale einer Bio- Zitrone  500 g Mehl  1 TL Backpulver 500 g Mehl  Fett zum Braten Zubereitung: 1. Die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Eier und eine Prise Salz dazu geben und weiter rühren, bis die bis die Masse hellgelb wird. 2. Zitronenabrieb dazu geben und kurz verrühren. Nun das Mehl mit dem Backpulver unter ständigem Rühren in die Schüssel einstreuen und rühren. Zudecken und für mindestens eine Stunde oder ganze Nacht kalt stellen. 3. Den Teig kneten und zwei fingerdicke Rollen formen. Kleine Stücke 5- 6 cm lang schneiden und Schenkeli formen. Am Enden zuspitzen und in der Mitte mit dem Messer einschneiden. 4. Das Fett auf 170° Celsius erhitzen. Die Schenkeli darin goldbraun frittieren( nicht zu dunkel). Herausnehmen und auf einem Küchenkreppabtropfen lassen. Zucker und Zimt in einem Suppenteller mischen und die noch warmen Schenkeli darin wälzen. Mein Back- Tipp: soll der Teig sehr zäh sein, kann man einen […]

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Schnelle und fluffige Käsebrötchen

Edyta — Sat, 03 Oct 2020 08:26:09 +0000

Schnelle und fluffige Käsebrötchen ohne Hefe. Ideal für ein Wochenende- Frühstück. Diese Brötchen kann man ganz leicht selber backen. Ohne viel Aufwand und Ruhezeit des Teiges. Einfach alle Zutaten zusammen kneten. Dann kleine Kugeln formen. Und mit dem Käse üppig bestreuen, so dass sie wie kleine Igel aussehen. Ich wälze die Kugeln ordentlich im Käse. Und drücke den Käse in den Teig etwas rein. So bleibt er besser kleben. Im Rezept steht 100 g Käse. Ich würde etwas mehr nehmen, aber alles nach deinem Geschmack. Ein Tipp für alle Käse- Liebhaber: zusätzlich den Käse in kleine Stücke schneiden und die Brötchen damit füllen. Oder die groben Käsereste, die beim Käse- Reiben übrig bleiben, einfach in die Brötchen verpacken. Fertige, frisch gebackene Brötchen werden etwas flach, also mit etwas Abstand auf das Blech setzen. Und am besten ganz frisch verspeisen. Ein Tag später werden sie leicht trocken oder sogar hart. Aber solange überleben sie nicht, garantiert. Es ist ein tolles Rezept, wenn man kein Brot zu Hause hat. Dafür aber viel Hunger auf etwas Leckeres. Man kann diese Käsebrötchen auch zum Nachmittagskaffee servieren. Und wenn der unerwartete Gast vor der Tür steht, wird dieses Brötchen- Rezept eine große Hilfe. Ein befreundetes Nachbarskind […]

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Schneller Butter-Kuchen

Edyta — Tue, 29 Jan 2019 17:41:25 +0000

Hallo, ich stehe in der Küche und bin in einer Backlaune, finde aber kein passendes Rezept. Zu Hause gibt es nur normale Lebensmittel wie Eier, Mehl, Zucker, aber von einem Fondant oder Heidelbeeren kannst du nur träumen. Mutzen sind mir zu fettig. Hefekuchen zu anstrengend. Ich will einen Kuchen! Und am besten sofort! Kennst Du solche Momente? Man weiß nicht genau, was man will. Und kann nicht richtig etwas anfangen. Die einzige Lösung heißt Handeln. Und zwar nicht weiter nach Kuchen- Rezepten suchen und von den dreistöckigen Torten träumen. An solchen Tagen klappt es mit der Torte sowieso nicht. Am besten ein altes erprobtes Rezept nehmen und einfach backen. Und ich wette mit Dir, dass ein einfacher Kuchen, am besten schmecken wird. So habe ich mich für den schnellen Butter-Kuchen entschieden. Ohne Hefe, einfach in der Zubereitung und so wunderschön weich. Diesen Butter- Kuchen kann ich schon zum Frühstück essen. Dieser herrliche Duft macht mich glücklich. Übrigens, bei dieser Buttermenge frage ich mich, wo der Name eigentlich her kommt? Hättest Du vielleicht eine Idee? Schneller Butter-Kuchen: Zutaten: Der Teig: 3 Eier 180 g Zucker 1 Vanillin-Zucker 200 g Mehl 1 Päckchen Backpulver eine Prise Salz 200 g Schlagsahne Der Guss: 125 […]

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