Nudel Archive – mein-dolcevita.de https://mein-dolcevita.de/tag/nudel/ Food-Rezepte-Fotografie Tue, 03 Jan 2023 18:54:15 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Nudeltorte mit roten Linsen und viel Gemüse https://mein-dolcevita.de/2019/02/22/nudeltorte-mit-roten-linsen-und-viel-gemuese/ https://mein-dolcevita.de/2019/02/22/nudeltorte-mit-roten-linsen-und-viel-gemuese/#respond Fri, 22 Feb 2019 18:09:57 +0000 https://mein-dolcevita.de/?p=3180 ,, Freitags lacht die Seele“ sagt ein Spruch und es ist wirklich so. Den ganzen Tag fühle ich eine unbeschwerte Freude und grinse grundlos. Wochenende!!! Heute wird richtig lecker gekocht. Nudeln mögen alle. Also, es gibt eine Nudeltorte mit roten Linsen und viel Gemüse. Fast vegetarisch, wenn man die Eier-Milch-Sosse wegnimmt. Auf jeden Fall fleischlos, aber sehr sättigend. Hülsenfrüchte sind richtige Eiweiß-Kraftpakete, ganz zu schweigen von den Ballaststoffen, B-Vitaminen und Eisen. Ich koche am liebsten mit roten Linsen. Sie garen so schnell und man muss sie vor dem Kochen nicht einweichen. Und sie sind die kleinsten von allen Linsen, zart und sehr bekömmlich. Sie passen sehr gut für alle Eintöpfe, Pürees oder Saucen. Und ich finde, rote Linsen schmecken sehr gut zu den Nudeln. So lecker, dass ich gleichzeitig zwei Gerichte koche. Der Trick dabei: gleiche Zutaten verwenden. Zuerst frische Pilze mit Knoblauch und Zwiebeln schön andünsten. Je nach Lust und Laune das andere Gemüse dazugeben: Karotte, Sellerie und zum Schluss rote Linsen. Mit Brühe ablöschen, würzen und 15 Minuten kochen. Schon hat man eine leckere Suppe da. Und ein Teil von dem Gemüse nimmt man für die Nudeltorte. Vor einer Ewigkeit gab es schon eine Pasta-Torte auf dem Blog: […]

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