Parmesan Archive – mein-dolcevita.de https://mein-dolcevita.de/tag/parmesan/ Food-Rezepte-Fotografie Wed, 04 Jan 2023 18:24:37 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Nuss-Reis-Braten https://mein-dolcevita.de/2019/03/13/nuss-reis-braten/ https://mein-dolcevita.de/2019/03/13/nuss-reis-braten/#comments Wed, 13 Mar 2019 18:32:24 +0000 https://mein-dolcevita.de/?p=3282 Hallo, bei diesem Schmuddel- Wetter habe ich ständig Hunger auf warmes Essen. Am besten mit viel Soße. Die leichte Küche mit Salaten oder Obst kannst du vergessen. Schon bei diesem Gedanken bekomme ich Gänsehaut. Heute brauche ich Sättigung, Energie und Power. Keine Model-Diät wie drei Salatblätter ohne Dressing. Schlanke Taille hin oder her. Der Nuss-Reis-Braten passt heute ideal. Lecker, aromatisch, reichhaltig. Und sieht irgendwie schön aus. Diese Reis-Textur macht optisch was aus. Am besten schmeckt dieser Braten mit einer würzigen Pilzsoße. Ofen-Gemüse dazu. Es ist ein Traum. Nur bei den Namen muss ich immer grinsen. Vegetarischer Braten. Das klingt wie Soja-Würstchen oder Kichererbsen- Buletten. Ich denke an die Schulzeit und den Literatur-Unterricht. Wie hieß es noch, wenn man zwei gegensätzliche und sich eigentlich ausschließende Begriffe miteinander verbindet? Genau, Oxymoron! Besonders in der Barock-Zeit waren die Gedichte wie gespickt damit: heißes Eis, süßer Schauer, reiche Armut. Vegetarischer Braten ist ein gegenwärtiger Oxymoron. Genauso wie schwarzer Schnee, geliebter Feind oder traurigfroh. Auf welche Gedanken ein hungriger durchfrorener Mensch kommt, wenn er einen duftenden Nuss-Reis-Braten sieht. Die unendliche Kreativität nimmt kein Ende: bittersüß, teuflischgut, stummer Schrei… Und wenn Du Lust auf einen teuflischguten, vegetarischen Braten von einer jauchzenden Schönheit bekommen hast, setzt Dich zu […]

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]]> https://mein-dolcevita.de/2019/03/13/nuss-reis-braten/feed/ 2 Kleine Quiches https://mein-dolcevita.de/2015/10/12/kleine-quiches/ https://mein-dolcevita.de/2015/10/12/kleine-quiches/#respond Mon, 12 Oct 2015 18:25:00 +0000 https://mein-dolcevita.de/?p=105 Diese kleinen Quiches sind einfach entzückend. Lasst Eurer Kreativität freien Lauf. Ob mit Mais, Karotten und Spargel- Eure Kreativität wird die Gäste begeistern. Wie gefällt Euch das Rezept?Konnte ich Euch zum Backen inspirieren? Lasst Euch gut schmecken 🙂   Kleine Quiches: Teig: 250 g Mehl 50 g Parmesan eine Prise Salz 180 g kalte Butter Belag: 150 g Schmand 50 g Parmesan 2 Eier Salz, Pfeffer 300 g tiefgefrorener Bio Gemüse- Mix ( Erbsen, Mais, Karotten) 200 g Spargel aus dem Glas 40 g Pinienkerne 1 rote Zwiebel 1 Schalotte Zubereitung: 1. Parmesan reiben. Mehl mit Käse, Salz, 3 EL kaltem Wasser und kalter Butter in Flöckchen verkneten. Teig 60 Minuten kalt stellen. Bio-Gemüse aufkochen, kurz kochen lassen und kalt stellen. Spargel in Stücke schneiden. Schinkenscheiben in kleine Röllchen schneiden. Rote Zwiebel hacken, Schalotte in Scheiben schneiden. 2. Den Schmand, Käse, Eier, Salz, Pfeffer verrühren. Ofen auf 190 Grad vorheizen. Teig auf bemehlter Fläche dünn ausrollen. Kreise in Förmchen- Grösse ausstechen ( 12 Stück- Quiche- Förmchen 10 cm mit herausnehmbarem Boden ). In die gefetteten Förmchen legen und 10 Minuten vor backen. Gemüse- Mix, Spargelstücke, Zwiebeln nach Phantasie im Förmchen verteilen. Eierguss darüber giessen. Pinienkerne darüber streuen. Quiches in ca. […]

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