Puffer Archive – mein-dolcevita.de https://mein-dolcevita.de/tag/puffer/ Food-Rezepte-Fotografie Sun, 08 Jan 2023 15:56:09 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Syrniczki oder anders Quark- Bratlinge https://mein-dolcevita.de/2019/01/19/syrniczki-oder-anders-quark-bratlinge/ https://mein-dolcevita.de/2019/01/19/syrniczki-oder-anders-quark-bratlinge/#comments Fri, 18 Jan 2019 23:40:58 +0000 https://mein-dolcevita.de/?p=3003 Syrniczki oder anders Quark- Bratlinge müssten verboten sein und ich weiß genau, wovon ich spreche. Jeder guter Vorsatz oder eine Diät wird vergessen. So köstlich sind diese goldene Puffer. Außen knusprig und innen schön weich. Man kann sie in zwei Varianten backen. Als kleine Puffer, dann sind sie schnell fertig. Oder als ,, vegetarische Buletten“ d.h. den Teig etwas dicker nehmen und wie die üblichen Buletten formen. Ich liebe beide Versionen und kann nicht aufhören zu essen, bis der letzte weg ist. Ganz gefährlich… Meine Oma hat sehr oft so eine Art Pancakes mit Kartoffeln gebacken, ich weiß nicht, ob Du die kennst. Kleine Pfannkuchen mit gekochten Kartoffeln. Mit Marmelade oder einfach etwas Zucker gegessen, lecker. Aber diese Syrniczki sind ein Traum. Vor allem, wenn man Mehlspeisen mag. Durch die Quark- Zugabe bekommen sie einen leicht säuerlichen Geschmack, was ich besonders mag. Übrigens man kann selbst bestimmen, wie viel Quark oder Kartoffeln man nimmt. Entweder halb halb, oder 3 Teile Kartoffeln auf ein Teil Quark. Einfach ausprobieren. Wir essen Syrniczki noch warm, mit Zucker. Man kann sie auch mit Apfelmus, Pflaumen, Eis oder Zimt servieren. Es geht auch herzhaft mit einer Pilzsoße, gebratenen Zwiebeln oder Käse. Und dazu noch ein […]

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]]> https://mein-dolcevita.de/2019/01/19/syrniczki-oder-anders-quark-bratlinge/feed/ 2 Mais- Puffer mit Salsa https://mein-dolcevita.de/2017/02/04/mais-puffer-mit-salsa/ https://mein-dolcevita.de/2017/02/04/mais-puffer-mit-salsa/#comments Sat, 04 Feb 2017 15:00:00 +0000 Ihr Lieben, heute habe ich ein sehr leckeres Rezept für Euch: Mais -Puffer mit Salsa. Die Salsa habe ich aus Tomaten und Gurken zubereitet, was sehr erfrischend schmeckt. Man kann aber die Mais- Puffer mit einer Joghurt- Soße oder Kräuterquark servieren. Im Sommer nehme ich frischen Mais, jetzt im Winter kommt Mais aus der Dose. Ich liebe diese Körner, es ist ein lustiges Gefühl, wenn man drauf beißt. Und sie schmecken so lecker. Komisch, ich kenne keinen einzigen Mann, der sich für Mais begeistert. Die meisten zeigen sogar eine große Abscheu davor. Wenn ich eine ,, männliche Version“ von Mais-Puffer backe, püriere ich die Maiskörner mit einem Stabmixer und lasse nur etwa 2 EL ganz, damit ein schönes Muster entsteht. Und dann kommt der Kommentar: ,, sehr lecker diese Puffer, sogar das bisschen Mais, stört mich nicht“. In diesem Sinne, das bisschen Mais kann nicht schaden 😉   Und hier das lecker Rezept mit bisschen Mais: Mais- Puffer mit Salsa:   Zutaten: 1 Dose Mais( 150 g) 2 Eier 150 g Weizenmehl 150 ml Milch 1 TL Backpulver( flach) Lieblingskräuter: bei mir heute Petersilie Salz, Pfeffer Öl zum Backen Salsa: 2 Tomaten 0,5 Salatgurke 1 Zwiebel( klein, bei mir eine Schalotte) 1 […]

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