Quarkteig Archive – mein-dolcevita.de https://mein-dolcevita.de/tag/quarkteig/ Food-Rezepte-Fotografie Thu, 25 Dec 2025 22:11:36 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Schnelle Schneeballen ohne Friteuse https://mein-dolcevita.de/2024/12/25/schnelle-schneeballen-ohne-friteuse/ https://mein-dolcevita.de/2024/12/25/schnelle-schneeballen-ohne-friteuse/#respond Wed, 25 Dec 2024 21:36:31 +0000 https://mein-dolcevita.de/?p=10910 Fränkische Schneeballen kennt jeder. Leckeres Mürbegebäck gebacken im Schmalz oder Öl. Meine Schneeballen brauchen keine Friteuse oder spezielles Backeisen. Sie werden aus dem Quark- Öl- Teig zubereitet. Gemeinsam ist nur die kugelige Form und das Dekor aus dem Puderzucker. Aber im Grunde ist es eine schnelle und leckere Alternative zu den klassischen Schneeballen. Und eine echte Augenweide fürs Auge.  Ich gebe zu. Die fränkischen Schneeballen hätte ich wahrscheinlich nicht hingekriegt. Mit diesen wunderschön gezackten Rändern und gleichmäßigen Streifen. Wo der eine dem anderen gleicht. Und alle einfach perfekt sind. Nöö, da geht mir die Geduld aus.  Aber wie ging es mit den Schneeballen aus dem Quark-Öl-Teig? Und wie bekommt man diese ungewöhnliche Form? Ganz einfach und ohne spezielle Backuntensilien. Ich habe diese tollen Schneeballen bei einer Bekannten aufgetischt bekommen. Der erster Gedanke war,, wieder ein neues Backeisen, aber nicht schlecht… nicht schlecht sehen sie aus“. Aber es war gar kein Backeisen. Nicht Mal ein Backförmchen. Ich verspürte plötzlich einen kreativen Schub. Für diese Schneeballen braucht man ein kleines Glas ( von etwa 100 ml Volumen) und einen Schaschlikspieß aus Holz. Du kannst auch eine runde Ausstechform nehmen. Und statt Holzspieß vielleicht einen Holzlöffel mit einem dünnen Stiel. Einfach probieren. Den […]

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