Saft Archive – mein-dolcevita.de

Zitronen- Napfkuchen

Edyta — Sat, 14 May 2022 08:50:04 +0000

Dieser Zitronen- Napfkuchen ist wirklich schnell zubereitet. Und so unkompliziert. Mit einem einfachen Rührteig, ohne schnickschnack. Guter Kuchen zum Samstag- Nachmittagskaffee. In der Zutaten- Liste findest du unter anderem das Wasser. Ich nehme zimmerwarmes Mineralwasser ohne Kohlensäure. Oder das Leitungswasser, abgekocht und nicht zu warm. Es ist kein Riesen- Kuchen, den wir 3 Tage lang essen. Ich nehme eine etwas kleinere Napfform. Und meistens verschwindet er sofort. Zum Aufpeppen nehme ich Mandelblättchen. Die landen zwar unten, weil man den Napfkuchen umdreht. Aber egal. Die Mandelblättchen knuspern etwas und wir haben es gerne. Und dann noch etwas Puderzucker oben drauf, Zitronenguss oder ganz einfach. Und wenn Du keine Bio- Zitrone hast, kannst eine Orange nehmen. Es schmeckt auch ganz gut! Zitronenkuchen für eine kleinere Napfform: Zutaten: 4 Eier 200 g Zucker( 180 bei mir) 1 TL Vanille- Zucker 100 g Speisestärke 60 ml Wasser 250 ml Speiseöl( 1 Glas) 1 Päckchen Backpulver 1 Zitrone 300 g Mehl 2 EL Mandelblättchen Zubereitung: 1. Eier und Zucker cremig rühren. 2. Speisestärke drauf sieben und kurz mit einem Holzlöffel verrühren. 3. Das Wasser und Speiseöl dazu geben und mit dem Handmixer verrühren. 4. Die Schale von der Bio- Zitrone abreiben. Und den Saft […]

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Löcher- Kuchen, wie Urlaub in Ägypten

Edyta — Mon, 11 Jan 2021 14:36:43 +0000

Wer von weiteren Reisen träumt, wird diesen Löcher- Kuchen lieben. Er erinnert mich an die Leckereien zum Nachmittagstee, die man im Ägypten serviert bekommt. Für mich war es das Beste in dem ganzen Urlaub. Verschiedene Köstlichkeiten, die man verschlingt und im nach hinein sich fragt, was das eigentlich war. Es sind schon Jahre her, als ich in Hurghada war, aber diesen Geschmack vergißt man nicht. Ich frage mich, was das für ein Teig eigentlich ist. Man rührt alle Zutaten zusammen. Geschmacklich ist es aber kein Rührteig. Auch kein Mürbeteig. Es ist kein weicher, saftiger Kuchen. Trocken und hart ist er aber auch nicht. Vielleicht pudrig und sandig wie eine arabische Wüste? Und die mit Marmelade gefüllten Löcher erinnern mich an die stark strahlende Sonne. Dieser Kuchen weckt bei mir einen richtigen Fernweh. Würdest Du mich nach Ägypten begleiten? Zumindest für wenige Minuten? Das Rezept für Löcher- Kuchen: Zutaten: 1 Ei eine Prise Salz 60 g Zucker 1 Vanille- Zucker eventuell 0, 5 TL Orangenabrieb 60 ml Orangensaft 80 ml Öl 350 g Weizenmehl 2 TL Backpulver zusätzlich: etwas Mehl ein Schnapsglas Puderzucker Marmelade nach Geschmack: Aprikose, Pfirsich Zubereitung: 1. Das Ei, eine Prise Salz, Zucker und Vanille- Zucker in eine […]

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