Brennnessel- Suppe

Edyta — Thu, 17 Apr 2025 04:00:00 +0000

Diese grüne Frühlingssuppe lässt sich kinderleicht in wenigen Minuten zubereiten und schmeckt himmlich gut. Man braucht hier kein auswendiges Suppenrezept. Junge Brennnesselblätter werden klein geschnitten. Mit Kartoffeln gekocht. Man kann servieren. Ich hätte aber schon ein paar Tipps für Dich. Wo findet man Brennnesseln ? Es ist schon wichtig, wo man die Wildkräuter pflückt. Klar, viel befahrene Straßen, Industriegebiete, Felder, die mit Pestizien behandelt wurden, soll man vermeiden. Ich habe eine gute Stelle am Waldrand gefunden. Ziemlich weit vom Baugebiet, Menschen und Hunden. Die einzigen Wesen, die ich da manchmal begegne sind Rehe oder Wildschweine. Ja, tatsächlich gibt es da Wildschweine. Also ganz vorsichtig sein und immer gut lauschen und bei Begegnung leise zurückziehen. Etwas Risiko gibt es immer. Aber die gute Frühlingsduft, die Schönheit der Natur, sogar das Licht wirken wie Medizin. Der Kopf wird frei. Die Laune besser. Schließlich tut man was richtig Gutes für seine Ernährung. Früher haben doch die Heilpflanzen auf dem täglichen Speiseplan gestanden. Ich wandre durch den Wald und spüre ein stolzes Gefühl: Ich bin ja ein echter Jäger und Sammler geworden! Wie sammelt man Brennnesseln? Am besten eigenständig. Da weiß man genau, was man hat. Dabei aber bitte Handschuhe anziehen. Wie oft habe […]

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