Streusel Archive – mein-dolcevita.de

Dinkel-Streuseltaler mit Beeren

Edyta — Fri, 24 Apr 2026 04:15:00 +0000

Saftige Dinkel-Streuseltaler mit Beeren & Pudding selber backen! Entdecke meine Tipps für fluffigen Hefeteig, der garantiert nicht trocken wird.

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Streusel-Mohnkuchen

Edyta — Sat, 18 Apr 2026 04:02:00 +0000

Saftiger Streusel-Mohnkuchen vom Blech: Einfaches Rezept mit Äpfeln, Beeren & knusprigen Streuseln.

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Baiser-Streuselkuchen mit Obst

Edyta — Sun, 08 Mar 2026 12:36:06 +0000

Obst-Baiser-Streuselkuchen: Saftige Äpfel aus dem Garten treffen auf cremiges Pudding-Baiser und knusprigen Mürbeteig. Das perfekte Rezept vom Blech!

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Jewish Coffee Cake

Edyta — Thu, 05 Mar 2026 08:38:48 +0000

Dieser saftige Rührkuchen mit Zimt und Streuseln wird oft auch als „Jewish Coffee Cake“ bezeichnet. Trotz seines Namens enthält er klassischerweise keinen Kaffee, sondern ist der perfekte Begleiter dazu. Seine Wurzeln liegen in der osteuropäischen jüdischen Backtradition, wo er besonders für seine markante Zimtschicht und die großzügigen Streusel geschätzt wird. Zur geheimnisvollen Zimt-Ader: Vielleicht wunderst Du Dich beim Anschnitt: Bei mir ist die dunkle Zucker-Zimt-Schichtfast magisch mit dem Teig verschmolzen und kaum noch zu sehen. Dem Geschmack tut das natürlich keinen Abbruch – im Gegenteil, es macht jeden Bissen herrlich aromatisch. Falls du dir jedoch eine ganz klare, markante Linie wünschst, habe ich hier drei kleine Herzens-Tipps für dich: Ein Hauch Mehl: Mische einen Teelöffel davon unter den Zimt-Zucker – das gibt der Schicht den nötigen Halt. Mut zur Fülle: Sei nicht zu sparsam und streue eine dichte, geschlossene Schicht auf den Teig. Sanfte Berührung: Gib die zweite Teighälfte nur ganz behutsam löffelweise obenauf, damit die Schichten ihre ganz eigene Geschichte erzählen können, ohne sich zu sehr zu vermischen. Zu den mürben Streuseln: Ich habe mich heute ganz bewusst für eine eher dezente Menge an Streuseln entschieden. Ich hatte einfach Lust auf diese feine, mürbe Textur, die sich sanft an den […]

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Apfel-Streuselkuchen mit Eischnee

Edyta — Thu, 04 Sep 2025 10:13:14 +0000

Graue Renetten oder Antonowka sind die besten Apfelsorten für den Apfel-Streusel-Kuchen mit Eischnee. Säuerlich, duftend,gebacken wie frisch vom Baum. Köstlich. Aber die Renetten werden erst später reif. Antonowka haben wir gar keine, also so nehme ich alles, was ich im Gras finde. Nach dem Motto “Was unter dem Baum liegt, ist reif”. Mit etwas Zimt, Zucker und Zitronensaft bekommt es ordentlich Geschmack. Und dieses Apfelkuchenrezept wird Dir bestimmt gefallen! Der buttrige Mürbeteig, saftige Äpfel, fluffige Schaumschicht des Eischnees und grobe Streusel obendrauf. Dieser Apfelkuchen ist sehr gefährlich. Glaub mir, ich weiß genau, wovon ich rede. Man muss diesen Kuchen weg sperren, sonst ist er sofort weg. Dieses Jahr kann ich mich mit dem Apfelkuchenbacken richtig austoben. Die Apfelernte wird gut. Ich sehe die roten Äpfel auf dem ersten Bild und muß grinsen. Es ist eine wizige, aber auch etwas peinliche Geschichte, die wir oft erzählen. Durch ein halb geöffnetes Fenster habe ich Mal ein Gespräch belauscht. Draussen hat sich meine Mutter mit dem Nachbarn über Gott und Welt unterhalten. In diesem Fall über den Garten. Mitten im Gespräch zeigte der Nachbar auf unseren Apfelbaum und fragte meine Mutter: Und? Waren die Äpfel gut? Meine Mutter antwortete kurz: Ich weiß nicht. […]

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Joghurtkuchen mit Beeren

Edyta — Thu, 12 Sep 2024 13:27:43 +0000

Dieser Joghurtkuchen mit Streuseln und Beeren ist mein Sieger des Jahres 2024. Wirklich köstlich, schnell gemacht und super einfach zum Backen. und saftig durch die Zugabe von Naturjoghurt. Es ist ein Traum! Ja, ich weiß, das Jahr ist noch nicht zu Ende. Aber kaum ein Blechkuchen hat uns so lecker geschmeckt in den letzen Monaten. Und jedes Mal hat dieser Streuselkuchen anders geschmeckt. Das Rezept ist so unglaublich variabel. Mal mit Nüssen statt Beeren gebacken. Mal die Äpfel genommen. Oder Birnen. Zimt, Rosinen, Orangenschale. Zitronenschale. Kakaopulver. Oder einfach pur. Und wir waren damit rundum zufrieden. Vor allem, es ist ein Kuchenrezept für ein großes Backblech. Soll etwas übrig bleiben, kann man es gut einfrieren. Und für die nächste Kaffeerunde auftauen. Ich bin heute so aufgeregt. Nach einer ( wiedermal) längeren Pause vom Bloggen, kann ich die passende Sätze nicht finden. Das Gesicht ist ganz rot geworden. Und die Augen glänzen. Kommt meine Botschaft gut rüber? Hat sie Dich erreicht? Diesen Kuchen MUßT DU probieren. Es geht nicht anders. Es ist ein absoluter Retter in jeder Notlage. Egal. Unerwartete Gäste vor der Tür, ein Besuch der Schwiegermutter oder einfach Heißhunger auf Kuchen. Du wirst mich für dieses Rezept lieben. Ohne zu übertreiben. […]

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Streusel- Blechkuchen

Edyta — Sat, 24 Feb 2024 08:57:17 +0000

Suchst du noch nach einem Kuchenrezept fürs Wochenende? Ohne viel Schnick- Schnack, teure Zutaten, sogar ohne Küchenmaschine? Dann bist Du hier richtig. Der schnelle Streusel- Blechkuchen schmeckt so köstlich. Und ganz wichtig. Alle Zutaten werden mit einem Schneebesen gerührt. Nicht wie in manchen Rezepten, wo man die ganze Küche auf den Kopf stellt. Hier gehr alles wirklich einfach. Sogar der Fleischwolf bleibt auf dem Speicher. Was? Du hast noch nie Omas Spritzgebäck aus dem Fleischwolf gebacken? Machen wir zusammen. Aber nicht heute. Heute geht es ruhig zur Sache. Mit einen Schuss Kreativität. Ich nehme einen Apfel oder Birne und schneide in kleine Stücke. Die landen dann auf dem Teig. Dann nehme ich selbstgemachte Marmelade und verteile löffelweise auf den Teig. Ich mag saure Sorten, aber hier hat jeder freie Wahl. Pflaumen, Erdbeer, oder Johannisbeer- Marmelade. Was man gerade aus dem Kühlschrank nimmt. Dann kommen dicke süße Streusel drauf….Herrlich. Wir lieben Streusel so sehr, dass ich ständig einen Streuselkuchen backe. Auf dem Blog findest Du einige Rezepte. Springform oder Backblechkuchen. Apfel, Beeren, Quark oder Rhabarberkuchen. Und hier kommt das genaue Rezept. Die Bilder habe ich ganz auf die Schnelle geschossen. So wie es sich bei einem schnellen Kuchen gehört 🙂 Es sind […]

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Pudding- Streusel- Tarte mit Obst

Edyta — Fri, 02 Sep 2022 16:06:47 +0000

Wenn Du nach meinen persönlichen Seelentröster fragst, antworte ich kurz. Streusel! Am besten in der Verbindung mit einer leckeren Füllung und Obst. Die Streusel so richtig krümmelig. Die Füllung wie der selbstgemachte Pudding. Schön dick. Und das Obst aus dem eigenen Garten.Was für eine Idee! Eine Pudding- Streusel- Tarte mit Obst für das erste WE im September. Diese Streusel- Tarte ist nicht zu hoch. Es heißt, sie reicht für eine Kaffee- Sitzung. Frag also bitte nicht, wie sie am nächsten Tag schmeckt. Und wie man sie am besten aufbewahren kann, damit sie die ganze Woche frisch bleibt. Das gibts bei uns nicht. Ich mache sie am besten mit den Pfirsichen aus dem Garten. Sie sind nicht so süß, wie die gekauften. Du kannst aber beliebiges Obst nehmen: Zwetschgen, Aprikosen, Kirschen, alle Beeren, sogar Äpfel. Und noch ein Tipp für die Backform. Ich habe immer Backpapier- Reste in der Küchen- Schublade und schneide daraus längliche Streifen. Dann lege ich meistens 3 Streifen quer in die Backform, damit man später den Kuchen besser raus nehmen kann. Du kannst aber die Backform natürlich einfetten. Und das war´s. Schnell alle Zutaten für den Teig zusammen kneten. Die Füllung wie der Pudding zubereiten. Beliebiges Obst […]

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Käsekuchen mit Orange und Streuseln

Edyta — Sat, 16 Apr 2022 05:00:50 +0000

Zum Osterfest backen wir einen tollen Käsekuchen mit Orange und Streuseln! Saftige Quarkfüllung, leckerer Mürbeteig und dieses tolle Orangen- Aroma. Wer sagt, dass man Orangen nur zu Weihnachten essen kann? Käsekuchen mit Orange und Streuseln: Zutaten: Für den Teig: 500 g Mehl 250 g Butter 3 Eigelb eine Prise Salz 100 g Zucker 2 EL Schmand 1 Päckchen Backpulver Für die Füllung: 500 g Quark 250 g Mascarpone 3 Eier 200 g Zucker 1 TL Vanille- Zucker 3 EL Mehl Saft aus einer unbehandelten Orange oder Zitrone einige Tropfen Orangen- Aroma Orangeat Zubereitung: 1. Alle Zutaten mit den Händen in eine Schüssel geben. Mit den Knethaken des Mixers verkneten und zu einem krümeligen Teig verkneten. Und am besten 30 Minuten kalt stellen. 2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Zwei Drittel des Teiges als Boden in die Form drücken, dabei am Rand ca. 1cm hochziehen. Mit einer Gabel einige Male einstechen und 10 Minuten vorbacken. 3. Alle Zutaten für die Füllung mit den Rührstäbendes Mixers zu einer einheitlichen Masse verrühren. Gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen. Auf den vorgebackenen Boden streichen. 4. Aus dem restlichen Teig Streusel zerbröseln und auf dem Käsekuchen verteilen. Wieder in den […]

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Schneller Apfelkuchen mit Haferflocken- Streuseln

Edyta — Fri, 17 Sep 2021 10:37:06 +0000

Ein bekannter Klassiker, wie wir ihn lieben: Streusel- Apfelkuchen. Und weil wir nicht viel Zeit haben, es gibt ein Ruck- Zuck- Rezept. Diesen schnellen Apfelkuchen mit knusprigen Haferflocken- Streuseln mag jeder. Mit leichtem Zimt- Duft, aromatischem Apfel- Geschmack paßt er sehr gut zu einem herbstlichen Kaffee- Nachmittag. Bei diesem Rezept kann man nichts falsch machen. Am besten nimmt man frische Äpfel aus der Region. Vielleicht aus dem eigenen Garten? Dann kann man sie mit der Schale verwenden. Natürlich sollst du das Entkernen nicht weg lassen. Und damit die geschnittenen Äpfel nicht dunkel werden, verrate ich Dir einen Trick. Du kannst eine Zitrone nehmen. Das weiß schon ein Kind. Aber ein guter Rat von der Oma ist: die geschälten Äpfel in einer Schüssel mit Wasser halten. So bleiben sie hell und frisch. Natürlich nicht tagelang. Sondern solange bis der Teig fertig ist. Wer mag, kann den Apfelkuchen mit einer Handvoll Rosinen aufpeppen. Zur Erinnerung: Rosinen waschen und dann mit heißem Wasser überbrühen. Etwas im Wasser stehen lassen. Danach auf einem Sieb abtropfen lassen. Eventuell mit 3 Esslöffeln Rum oder Orangensaft tränken. Ich verzichte auf die Rosinen. Dafür gebe ich ein Paar Äpfel mehr. So habe ich ein gutes Gewissen. Wir essen […]

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