Tomate Archive – mein-dolcevita.de

Himmlisches Chutney von grünen Tomaten

Edyta — Wed, 07 Aug 2019 05:55:11 +0000

Ich komme schneller zum Bloggen, als gedacht. Es ist die höchste Zeit. Die Tomaten im Garten bekommen immer mehr Farbe und für dieses Rezept braucht man grüne Tomaten. Es gibt himmlisches Chutney von grünen Tomaten. Und das Rezept empfehle ich Euch vom ganzen Herzen. Das Chutney ist so unglaublich lecker. Ich esse es am besten auf Philadelfia- Brot. Es ist keine Werbung. Wenn schon, dann nur für die grünen, unreifen Tomaten. Diese Geschmacksrichtung: süß-saure Soße und cremiger Käse ist einfach genial. Du wirst es lieben. Versprochen. Und auf diese Weise kann man auch unreife Tomaten retten. Nur essen davon soll man nicht zuviel. Die grünen Tomaten enthalten giftiges Solanin. Du weißt, die grünen Stellen, die man in Kartoffeln raus schneidet. Aber eine gute Nachricht ist: man müsste fast 3 Kilo davon essen, um sich zu vergiften. Also, es kommt auf die Menge an.Himmlisches Chutney von grünen Tomaten: Zutaten: 1,5 kg grüne, unreife Tomaten 0,5 kg Zwiebel 3 EL Salz 0,5 kg Zucker 150 g Rosinen 200 ml Weinessig 1,5 EL Mehl 0,8 l Wasser 1,5 EL Curry 1 EL Senf 1 TL Cayenne- Pfeffer 4 Knoblauchzehen 1,5 Kumin 1,5 TL Ingwer, gehackt einige Pepperoni Zubereitung: 1. Zwiebel schälen, klein schneiden. Tomaten in Würfel schneiden. Beides in eine Schüssel geben. […]

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Sonnenblume-Salat mit Marienkäfer

Edyta — Tue, 05 Jun 2018 06:39:34 +0000

Ein Tag ohne Salat ist ein verlorener Tag. Und tatsächlich im Juni kommt bei uns jeden Tag ein Salat auf den Tisch. Meistens ist das Rezept ganz einfach. Leicht verdaulich, ohne Mayo dafür aber mit einem guten Olivenöl. Ich bekomme nicht genug davon. Der heutige Sonnenblume-Salat mit Marienkäfer ist ganz anders. Aber der Anlass ist auch besonders. Der üppige Sonnenblume-Salat ist ein Namenstag- Salat meiner Mutter und darf auf keinem Namenstag fehlen. Unsere Familie und Freunde sind so begeistert davon. Auf jeder Party gibt es letzte Zeit diesen Salat. So darf ich ihn Euch auch nicht vorenthalten. Er sieht nicht nur wunderschön aus. Er schmeckt einfach köstlich. Meine Mutter bereitet ihn mit Putenfleisch zu. Bei mir ist dieser Salat natürlich fleischlos. Statt Pute nehme ich einen ganzen Mozzarella-Käse. Auch eine zusätzliche Portion Eiweiß. Und sehr lecker. Also ran an die Mäuse! ( An die Mäuse??? Bäääh! wie das klingt!) Gut, also ran an die Sonnenblume. Sonnenblume-Salat mit Marienkäfer: Zutaten: 3 Eier 1 Dose Mais 1 Dose Ananas 1 Glas Sellerie( Raspel, 170 g) 1 Mozzarella Käse( bei meiner Mutter: Putenfilet)* 200 g Käse 200 ml Mayo( oder nach Bedarf) Salz, Pfeffer zusätzlich: Kartoffel-Chips( aus einer Rolle) schwarze Oliven Cherry Tomaten Gurke […]

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Sellerie- Tomaten- Türmchen

Edyta — Wed, 15 Feb 2017 21:12:00 +0000

Sellerie- Tomaten- Türmchen sind sehr gesund . Und ,, Gesund kochen ist Liebe”- sagt ein Titel auf einem Kochbuch, was auf meinem Einkaufszettel steht. Ziemlich aussagekräftig, nicht wahr? Zu dem Buch kann ich Euch noch nicht viel sagen, aber der Titel selbst hat mich schon überzeugt. Ich bin ihm einfach gefolgt. Schon am Valentinstag. Leckere Zutaten, viel Gemüse, kein Zucker. Was kam raus? Sellerie-Tomaten- Türmchen. Ein ganz tolles Rezept und eindeutig mein Favorit für 2017, was ich Euch vom Herzen empfehle. Der nussige Geschmack von Sellerie, leichte Säure der Tomate, würziger Reis und noch überbackener Käse- es ist einfach ein Gedicht. Ich hätte nie gedacht, dass es so lecker schmeckt. Einfache Zutaten, nicht besonders aufwendig und wenn wir einen veganen Käse verwenden, auch für Vegetarier sehr empfehlenswert. Mit Liebe gekocht, nicht nur am Valentinstag 😉 Sellerie- Tomaten- Türmchen: für 4 Personen Zutaten: 1kg Knollen- Sellerie 2 Tomaten 100 g Käse ( vegan) 250 g Vollkornreis 750 ml Gemüse- Brühe 1-2 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl etwas Lauchzwiebeln, Kräuter Salz, Pfeffer Zubereitung: 1. Zuerst habe ich ein Risotto zubereitet: Knoblauch schälen und sehr klein hacken. Olivenöl in der Pfanne erhitzen darin die gehackten Knoblauchzehen bei mäßiger Hitze kurz anschwitzen. Risotto hinzufügen und […]

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Bunter Tomaten- Zucchini- Kartoffeln- Auflauf

Edyta — Fri, 29 Jul 2016 07:51:00 +0000

Sucht noch jemand eine Idee für Mittags? Wie wäre es mit mit diesem leckeren Bunter Tomaten- Zucchini- Kartoffeln- Auflauf? Viel Gemüse: Karotte, Tomaten, Kartoffeln, Zucchini und Zwiebeln. Mehr braucht man nicht, um ein buntes Gericht zu zaubern. Ich nehme noch etwas Olivenöl, frische Kräuter, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Man kann aber auch eine leckere Sahne- Sosse machen und wenn es ganz schnell gehen soll, ja ich gebe zu…dann nehme ich eine Zwiebelsuppe aus der Tüte. Ich weiss, Geschmacksverstärker, ungesund, aber manchmal muss es halt sehr schnell gehen. Zum Glück schmeckt uns die schlichte Olivenöl- Version auch gut. Und die Fertigsuppe gibt es nur in Ausnahmefällen. Ich schreibe unten drei verschieden Sossen, die man für den Auflauf nehmen kann, aber zuerst das Rezept: Bunter Tomaten- Zucchini- Kartoffeln- Auflauf: für 4 Personen: Das Gemüse: 500 g festkochende Kartoffeln 500 g Zucchini 2 Tomaten 2 kleine Zwiebeln 3 Thymian-Zweige 1 Knoblauchzeh 1 EL weiche Butter 1 Karotte( nicht zu viel, ich finde Karotten machen das Essen etwas fade, es ist aber eine Geschmackssache :-)) Die Zubereitung: 1. Ungeschälte Kartoffeln im kochenden Salzwasser garen. Abgießen und pellen. Eine Auflaufform( 25 cm ) mit etwas Butter einreiben. Knoblauch klein schneiden und mit […]

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