Trockenfrüchte Archive – mein-dolcevita.de https://mein-dolcevita.de/tag/trockenfruechte/ Food-Rezepte-Fotografie Thu, 05 Jan 2023 17:20:53 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Englischer Früchte- Kuchen ( Christmas cake) https://mein-dolcevita.de/2015/11/27/englischer-fruchte-kuchen-christmas-cake/ https://mein-dolcevita.de/2015/11/27/englischer-fruchte-kuchen-christmas-cake/#respond Fri, 27 Nov 2015 20:47:00 +0000 https://mein-dolcevita.de/?p=87 Es ist erst eine Woche her, als ich den englischen Früchte- Kuchen gebacken habe und eigentlich sollte er schön verpackt auf Weihnachten warten…ja, eigentlich. Ich musste ein kleines Stückchen kosten, dann noch ein Stückchen…Wie schmeckt er? Ganz lecker. Aromatisch, fruchtig. Dazu noch die schönen Farben, gelb mit bunten Pünktchen…Es ist kein Vergleich mit den dunklen, schweren Früchte- Kuchen, die man sonst an Weihnachten gegessen hat. Verträumt habe ich noch ein Stückchen gekostet…hmm. Lecker. Der Kuchen hat den Geschmackstest mit Bravour bestanden und es steht fest, er wird nachgebacken. Und zwar morgen. Gut versteckt hält er bis Weihnachten aus. Hoffentlich 🙂   Englischer Früchte- Kuchen ( Christmas cake):   4 Eier 180 g Zucker 300 g Mehl 1 EL Backpulver 200 g Butter 3 EL Rum 150 g Rosinen 40 g getrocknete Feigen 60 g Datteln 60 g Orangeat 60 g Zitronat 60 g Belegkirschen   Zubereitung: Die Trockenfrüchte in grobe Stücke schneiden und in eine Schüssel geben, den Rum darüber giessen und mit einem Löffel durchmischen. Über Nacht ziehen lassen. Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform( 30 cm) mit Backpapier auslegen. Butter mit Zucker schaumig rühren, Eier trennen. Jedes Eigelb einzeln hinzufügen, für 30 Sekunden rühren lassen, bevor […]

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