Ungarn Archive – mein-dolcevita.de https://mein-dolcevita.de/tag/ungarn/ Food-Rezepte-Fotografie Thu, 09 Apr 2026 06:39:18 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Meine Rákóczi-Quarktorte https://mein-dolcevita.de/2026/04/09/meine-rakoczi-quarktorte/ https://mein-dolcevita.de/2026/04/09/meine-rakoczi-quarktorte/#respond Thu, 09 Apr 2026 06:38:29 +0000 https://mein-dolcevita.de/?p=11762 Von der ‚Igaluska‘-Anekdote zum Honig-Fauxpas: Lesen Sie die charmante Geschichte meiner Rákóczi-Quarktorte und erfahren Sie, wie man die Konfitüre perfekt rettet.

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]]> https://mein-dolcevita.de/2026/04/09/meine-rakoczi-quarktorte/feed/ 0 Köstlicher Gerbeaud- Kuchen aus Ungarn https://mein-dolcevita.de/2021/05/05/koestlicher-gerbeaud-kuchen-aus-ungarn/ https://mein-dolcevita.de/2021/05/05/koestlicher-gerbeaud-kuchen-aus-ungarn/#comments Wed, 05 May 2021 08:53:15 +0000 https://mein-dolcevita.de/?p=7258 Köstlicher Gerbeaud- Kuchen ist eine traditionelle Konditorspezialität aus Ungarn. Leckere Schnitten werden mit Aprikosen- Konfitüre und Walnüssen belegt. Und mit Schokoladenglasur überzogen. Es ist ein sehr einfaches Rezept. Aber der Kuchen sieht so herrlich aus. Kein Wunder, dass viele Touristen, die nach Budapest reisen, unbedingt das Cafe Gerbeaud besuchen. Da gibt es diesen Kuchen direkt vom Konditor. Und woher dieser Name Gerbeaud( lies: Scherbo)? Dieser verführerrische Kuchen verdankt ihren Namen dem Emil Gerbeaud, einem Geschäftspartner und später dem Besitzer vom Cafe. Mehr zu dieser Geschichte steht hier in Wikipedia. Ich schneide mir ein Stück Gerbeaud – Kuchen, schließe die Augen zu und fühle mich wie im Kaffeehaus im Herzen von Budapest. Eine Reise in die Vergangenheit fängt an… Köstlicher Gerbeaud- Kuchen aus Ungarn: Zutaten: für den Teig: 125 g Butter 20 g frische Hefe 1 EL Schmand 2 EL Zucker 500 g Mehl 2 Eier eine Prise Salz für die Füllung: 250 g gemahlene Walnüsse( bei mir gehackt) 200 g Puder- Zucker ein Glas Aprikosen- Konfitüre 200 g Kuvertüre Zubereitung: 1. Die Butter schmelzen lassen und leicht erkalten. Die Hefe mit dem Schmand und Zucker verrühren. Die Schüssel mit einem Geschirrtuch abdecken und 10- 15 Minuten lang gehen lassen. Dann […]

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