Wein Archive – mein-dolcevita.de https://mein-dolcevita.de/tag/wein/ Food-Rezepte-Fotografie Sun, 08 Jan 2023 15:41:03 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 Apfel- Weintorte https://mein-dolcevita.de/2017/11/11/apfel-weintorte/ https://mein-dolcevita.de/2017/11/11/apfel-weintorte/#comments Sat, 11 Nov 2017 08:51:43 +0000 https://mein-dolcevita.de/?p=1611 Apfel- Weintorte kennt jeder. Dieses Rezept benutze ich meistens nur im Herbst und dieses Jahr war es schliesslich auch soweit. Dieses Rezept für die Apfel- Weintorte ist ein Klassiker. Es ist aber schon eine Weile, als ich ihn gebacken habe. Eine Weile und sehr viele Kuchen dazwischen. Und ich frage mich wie immer: Wie war es letztes Mal beim Backen? Bist Du mit dem Rezept klar gekommen? Hattest Du genug Teig für die Backform gehabt? Ich würde sehr gerne wissen, ob Du mein Leser mit diesen Mengenangaben klar kommst. Ein Ei und 250 g Mehl? Das wird knapp. Hatte ich letztes Mal wirklich nur ein Ei genommen? Der Teig ist fertig. Ich rolle alles sorgfältig aus. Dünn, sehr dünn. Man kann die Holzunterlage fast schon sehen. Der Teig reicht gerade noch aus, um eine runde 26 cm Backform auszukleiden. Aber wirklich mit viel Mühe. Fertig gebacken duftet er so gut, dass er beim Kaffee ganz aufgegessen wird. Zum Glück habe ich noch so viele Äpfel, dass ich am nächsten Tag nochmal die Apfel- Weintorte backe. Diesmal nehme ich die doppelte Menge Zutaten. Jetzt habe ich viel Teig. Richtig viel Teig. Es reicht für die Backform, es bleibt aber ziemlich viel […]

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