Hörnchen Archive – mein-dolcevita.de

Lustige Truboczki

Edyta — Wed, 04 May 2022 09:48:27 +0000

Lustige Truboczki ! Leckeres Gebäck aus der östlichen Backstube. Truboczki sprich Trubotschki heißt Trompeten( Diminutiv). Oder auch Röhrchen. Man kann sie auch ruhig Hörnchen nennen. Oder wie mein Neffe sagt: lustige Raupen. Aber diese wunderbar fröhliche Form gefällt nicht nur den Kindern. Truboczki kann man ruhig zum Nachmittagskaffee servieren. Oder schon zum Frühstück vernaschen. Mit einem Glas Milch oder Kakao. Dieses Gebäck ist nicht zu süß, weich und lecker. Den Teig kann man mit Kefir, Joghurt oder Saurer Sahne zubereiten was man gerade im Kühlschrank hat. Und am besten mag ich diese Kefir- Hörnchen pur. Du kannst aber etwas Füllung machen. Sehr gut passen hier gehackte Nüsse, Sesamkörner, klein bißchen Marmelade oder ein Stück Apfel. Truboczki oder Hörnchen: Zutaten: für 20 Stück 50 g Zucker 0, 5 TL Vanille- Zucker eine Prise Salz 1 Ei( zimmerwarm) 100 g Butter ( sehr wei1 TL Backpulver 150 g Kefir, Naturjoghurt oder Saure Sahne 300 g Mehl 1 TL Backpulver eventuell etawas Nüsse, Sesamkörner, Nutella für die Füllung 180 20 min Zubereitung: 1. Zucker, Vanille- Zucker, eine Prise Salz und ein Ei in einer Schüssel kurz aufschlagen. 2. Sehr weiche Butter hinzufügen und alles gut verrühren. 3. Dann den Kefir oder Naturjoghurt in die […]

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Leckere Hefe- Rugelach

Edyta — Tue, 01 Jan 2019 10:43:44 +0000

Prost Neujahr! Wieder ist ein Jahr vergangen, für das Jahr 2019 wünsche ich Euch von ganzem Herzen viel Gesundheit, Liebe, Zufriedenheit und natürlich viele leckere Rezepte. Ich hoffe, Euch geht es gut, Ihr seid schon ausgeschlafen, ausgeruht, gut gelaunt und hungrig. Vor allem hungrig. Da hätte ich etwas in der Keks-Dose: leckere Hefe- Rugelach. Rugelach sind uns sind sie sehr populär und in verschiedenen Variationen gebacken. Mal mit Mürbeteig, Mal mit Hefeteig oder mit Öl-Quark-Teig. Ich liebe diese Hefe- Rugelach, weil sie gut zum Naschen sind. Auch wenn man in den Feiertagen richtig satt geworden ist, zwei, drei kleine Rugelach passen noch immer rein. Und wie gemütlich kann das Leben sein…Das wünsche ich Euch für das ganze Jahr 2019! Leckere Hefe- Rugelach: Zutaten: 300 g Weizen-Mehl 1 Päckchen Trockenhefe( 7 g) 200 g Butter 2 Eidotter 3 EL Saure Sahne( Schmand) eine Prise Salz Puderzucker Füllung nach Geschmack: Marmelade, Mohn- Masse, Nutella, Zimtzucker, gemahlene Nüsse mit Zimt und Zucker Zubereitung: 1. Mehl und Trockenhefe in einer Schüssel mischen. Butter dazu geben und alles zusammen kneten. Saure Sahne, Eidotter und eine Prise Salz hinzufügen und alles mit dem Handmixer verrühren und dann mit der Hand zu einem geschmeidigen Teig kneten. Für 20 […]

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Knusprige Heuschnecken für alle Tierliebhaber

Edyta — Wed, 02 May 2018 11:03:27 +0000

Tanze mit mir in den Mai, wollte ich mit Euch singen. Und wir sind schon im Mai. Also, wenn nicht zusammen tanzen, dann wenigstens zusammen knabbern. Wie wäre es mit diesen knusprigen Hörnchen? Knabbere mit mir ein Hörnchen! Wetten, dass Du Nachschub brauchst? Diese winzige Hörnchen werden aus dem Pierogi-Teig( Piroggen) gemacht. Der Teig wird so dünn wie möglich ausgerollt, ähnlich wie ein Filo-Teig. Am besten noch mit den Händen auseinander ziehen, bis er papierdünn wird. Hier gilt die Regel, je dünner desto knuspriger. Natürlich soll man nicht übertreiben, damit keine Löcher entstehen. Den fertigen Teig schneidet man in kleine Dreiecke und rollt zu kleinen Hörnchen. Jetzt kann ich mich nicht beherrschen und muss an Dschungel-Camp denken. Zwar habe ich seit vielen Jahren keinen Fernseher mehr, in der Zeit des Computers braucht man das nicht, aber diese Sendung habe ich schon drei Mal gesehen. Und ich muss sofort an die Heuschrecken denken. Heutige Hörnchen wären ein perfekter Snack für den Dschungel-Camp. Ja, ich weiß, es ist nicht unbedingt eine gute Werbung für das Rezept, aber heutige Hörnchen erinnern mich ganz heftig an die Heuschnecken. Knusprig, im Fett gebacken, auch die Größe passt. Die Interesse ist schon da…Keine Angst, ich werde Euch niemals […]

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Kleine Nuss- Hörnchen

Edyta — Sat, 12 Sep 2015 21:09:00 +0000

Diese kleinen Hörnchen gibt es bei mir schon zum Frühstück. Ich habe sie schon öfters gebacken, mal mit der Erdbeermarmelade, mal mit dem Pflaumenmus. Am besten schmecken mir aber die kleinen Hörnchen mit der Haselnussfüllung. Diese leckeren Kekse gehören unbedingt zu jeder Weihnachtsbäckerei. Ich war fest davon überzeugt, dass jeder die Hörnchen kennt, bis mich eine Kollegin nach dem Rezept gefragt hat. Also heute für alle, die sie noch nicht kennen 😉 Kleine Nuss- Hörnchen: Der Teig: 200 g weiche Butter 200 g Frischkäse 2 Eidotter 1 Vanillinzucker 80 g Zucker 400 g Weizenmehl Die Füllung: 2 Eiweiss 180 g Zucker 200 g Haselnüsse, gemahlen 4 Tropfen Rum- Aroma Zubereitung: Butter, Frischkäse, Eidotter, Zucker und Vanillinzucker vermischen, dann das Mehl hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. In Folie wickeln und mindestens 2 Stunden oder auch über Nacht kalt stellen. Teig in 4 gleichgroße Teile teilen. Den Teig rund ausrollen. Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Haselnüsse und Rum- Aroma unterheben. Die Nussfüllung auf die Teig- Platten streichen, in 16 Stücke einteilen, zu Hörnchen aufrollen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft: 150°) ca. 12 – 16 Minuten goldgelb backen. Liebe Grüße Edyta

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