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Oster-Kuppel-Torte

Edyta — Sat, 04 Apr 2026 04:00:00 +0000

Oster-Kuppeltorte: Fruchtiger Mango-Kern trifft Zitronen-Buttermilch & Knusper-Waffelboden. Mit Schoko-Frischkäse-Topping & Deko-Tipps.

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Hefebrötchen aus Norwegen

Edyta — Sun, 29 Mar 2026 04:00:00 +0000

Backen nach der Hitparade: Von Tulpen aus Amsterdam bis zu Skoleboller aus Norwegen. Lustige Rezepte, die nach Musik schmecken.

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Tulpen-Babka

Edyta — Thu, 26 Mar 2026 05:00:00 +0000

Kein Frühling in Sicht? Mit diesem,,Tulpen-Kuchen” holen wir ihn uns ins Haus. Es ist ein Frühlingskuchen-Gruß von mir an Dich. Mit viel Liebe gebacken, so fröhlich und bunt! Tulpen-Babka ist ein Rührteigkuchen, der vier verschiedene Teige zu einem Muster kombiniert. Einen hellen Grundteig, einen dunklen Kakaoteig, einen Mohnteig und einen roten Teig. Das Muster erinnert an eine Tulpe, daher der Name Tulpenkuchen oder Tulpen-Babka. Polnische Babka ist ein Kuchen, der in einer charakteristischen Gugelhupfform (kranzförmig mit Loch in der Mitte) gebacken wird. Babka kann aus unterschiedlichen Teigen zubereitet werden: Hefeteig, Rührteig und seltener Biskuitteig. Und glaub mir, es ist nicht wie manche Quellen angeben: „Babka ist ein polnischer Hefekuchen, gebacken zu Ostern”. Fertig, Punkt. Was bedeutet Babka auf Polnisch? Das polnische Wort Babka hat viele verschiedene Bedeutungen. 1. Es ist ein Begriff, der sich auf Frauen bezieht. Babka ist eine Großmutter, aber auch ein Weib. Auf dem Gymnasium hatte ich eine sehr elegante Lehrerin, die immer markante Sprüche auf Lager hatte. Manche ihrer Sprüche hallen noch heute in bestimmten Situationen in meinem Kopf wider. Wie z. B. dieser: ‚ Seid keine Weiber, seid Damen!‘. Man hätte sie sehen müssen: in ihrem maßgeschneiderten Kostüm, mit dezentem Make-up und perfekter Figur. Jede […]

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Zitronen-Kastenkuchen

Edyta — Sat, 21 Mar 2026 10:17:38 +0000

Saftiger Zitronenkuchen trifft weiße Schokolade: Entdecke diesen traditionellen Klassiker aus der Kastenform. Mit dem Saft von zwei Zitronen und einer edlen Glasur – die perfekte Vorfreude auf Ostern!

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Nusskuchen mit Schokoglasur

Edyta — Mon, 16 Mar 2026 23:10:00 +0000

Saftiger Nusskuchen mit Schokoglasur: Entdecke dieses einfache Rezept für schnellen Rührteig mit viel Schokolade. Hält tagelang frisch. Jetzt backen!

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Mürbeteig-Stangen und Knusper-Ecken

Edyta — Sat, 14 Mar 2026 11:16:38 +0000

Kekse in der Fastenzeit? Entdecke das Rezept für zarte Mürbeteigstangen und Knusper-Ecken. Wenig Aufwand, maximaler Genuss ohne Reue – mild, bescheiden und herrlich blättrig.

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Deutsche Gräber in Löwenberg(Teil2)

Edyta — Thu, 12 Mar 2026 06:46:02 +0000

Im zweiten Teil meines Spaziergangs durch den Friedhof in Löwenberg (Polen) teile meine persönliche Sehnsucht nach den Wurzeln meiner Ahnen im Osten und entdecke prunkvolle Grabmäler und verblasste Inschriften am Bahnhof – ein Plädoyer gegen das Vergessen.

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Deutsche Gräber in Löwenberg(Teil 1)

Edyta — Tue, 10 Mar 2026 11:17:26 +0000

Begleite mich auf einem stillen Spaziergang über den alten deutschen Friedhof in Löwenberg (Polen). Entdecke ungeschönte Fotos, das Hohberg-Mausoleum und die bewegende Vergänglichkeit vergessener Namen.

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Baiser-Streuselkuchen mit Obst

Edyta — Sun, 08 Mar 2026 12:36:06 +0000

Obst-Baiser-Streuselkuchen: Saftige Äpfel aus dem Garten treffen auf cremiges Pudding-Baiser und knusprigen Mürbeteig. Das perfekte Rezept vom Blech!

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Jewish Coffee Cake

Edyta — Thu, 05 Mar 2026 08:38:48 +0000

Dieser saftige Rührkuchen mit Zimt und Streuseln wird oft auch als „Jewish Coffee Cake“ bezeichnet. Trotz seines Namens enthält er klassischerweise keinen Kaffee, sondern ist der perfekte Begleiter dazu. Seine Wurzeln liegen in der osteuropäischen jüdischen Backtradition, wo er besonders für seine markante Zimtschicht und die großzügigen Streusel geschätzt wird. Zur geheimnisvollen Zimt-Ader: Vielleicht wunderst Du Dich beim Anschnitt: Bei mir ist die dunkle Zucker-Zimt-Schichtfast magisch mit dem Teig verschmolzen und kaum noch zu sehen. Dem Geschmack tut das natürlich keinen Abbruch – im Gegenteil, es macht jeden Bissen herrlich aromatisch. Falls du dir jedoch eine ganz klare, markante Linie wünschst, habe ich hier drei kleine Herzens-Tipps für dich: Ein Hauch Mehl: Mische einen Teelöffel davon unter den Zimt-Zucker – das gibt der Schicht den nötigen Halt. Mut zur Fülle: Sei nicht zu sparsam und streue eine dichte, geschlossene Schicht auf den Teig. Sanfte Berührung: Gib die zweite Teighälfte nur ganz behutsam löffelweise obenauf, damit die Schichten ihre ganz eigene Geschichte erzählen können, ohne sich zu sehr zu vermischen. Zu den mürben Streuseln: Ich habe mich heute ganz bewusst für eine eher dezente Menge an Streuseln entschieden. Ich hatte einfach Lust auf diese feine, mürbe Textur, die sich sanft an den […]

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