Bällchen Archive – mein-dolcevita.de

Knoblauch-Bällchen ohne Hefe

Edyta — Mon, 19 Jan 2026 07:24:28 +0000

Leckere Brötchen ohne Hefe backen? Und ob. Klar. Diese niedlichen Knoblauch- Bällchen habe ich ganz ohne Hefe gebacken. Und sie sind sehr luftig und locker. Der Teig besteht aus wenigen Zutaten und ist sehr schnell gemacht. Einfach den Joghurt mit dem Mehl und dem Backpulver mischen. Der Rest ist optional. Der Joghurt macht die Bällchen weich und saftig und sorgt für eine Extraportion Protein. Der Käse verleiht den Knoblauch-Bällchen das gewisse Extra. Ob milder Gouda, kräftiger Parmesan, Emmentaler, Edamer oder feuriger Chili-Cheddar- Du entscheidest.. Ich bin diesmal einen Schritt weiter gegangen und habe für die Füllung gewürfelten Camembert genommen. Gemischt mit Knoblauch und gehackten Kräutern war für mein ständiges Hungergefühl genau das Richtige. Und getreu dem Motto: ” Es gibt nicht zu viel Käse” durfte eine ordentliche Ladung Gouda als Topping nicht fehlen. Mmhmm…genau richtig! Ich forme aus dem Joghurt-Teig 32 Mini-Bällchen und lade Dich auf einen Spaziergang durch den eiskalten Hirschberg in Niederschlesien ein. Zwar nur kurz, aber immerhin Bei diesem Wetter? Solltest Du auf dem Bild keine 32 Bällchen zählen können, soll es bestimmt an dem Fotografen liegen. Du kennst das ja, ein Foto- eine Belohnung. Schmatz und weg ist es! 🙂 Liebe Grüße, Edyta

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Indische Weißkohl- Koftas

Edyta — Sun, 26 Feb 2017 09:42:40 +0000

Das traditionelle Gebäck für Karneval wird schwimmend im Fett ausgebacken. Süss und knusprig muss es sein, mit feinen Luftbläschen oder fluffig und weich. Noch etwas Zucker obendrauf, damit das Vergnügen perfekt ist. Schließlich wird bald gefastet. Heute habe ich kein Rezept für Berliner, Krapfen oder Quarkbällchen vorbereitet. Mein Vorschlag für die letzten Karnevalstage ist nicht mal süß. Heute habe ich richtig leckere, indische Weißkohl-Bällchen zubereitet. Diese Bällchen heißen Koftas und werden im heißen Öl frittiert. Es ist ein gutes Rezept für Vegetarier. Indische Koftas bestehen aus Weißkohl und etwas Kichererbsenmehl. Am besten schmecken sie warm, aber wir haben sie auch kalt gegessen. Nach dem Frittieren lasse ich die Koftas auf Küchenpapier abtropfen, so bleiben sie schön knusprig. Als Mittagessen kann man indische Weißkohl- Koftas mit einer Tomaten- Soße servieren. Wir haben sie als Snacks gegessen. So gestärkt kann man Karneval feiern. Helau und Aalaf Indische Weißkohl- Koftas: Die Zutaten: Weißkohl – ½ (200 Gramm), roh Salz – ½ Teelöffel Red Chili-Pulver – ¼ TL Korianderpulver – ½ Teelöffel Koriander – 2-3 EL (fein gehackt) Kichererbsen-Mehl – 1/2 Tasse( 4-5 EL) Öl – zum Braten Die Zubereitung: 1. Den Weißkohl reiben, nicht ganz fein und nicht nicht ganz grob, ich habe die […]

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Oliven im Teig. Teneriffa

Edyta — Sat, 20 Aug 2016 14:11:00 +0000

Oder soll es Richtung Süden gehen? Nach Teneriffa, zu den wilden Strömungen, schwarzen Stränden und atemberaubenden Wanderstrecken. Komm, wir machen uns jetzt gemütlich. Ich habe eine ganze Schale Knabberzeug vorbereitet und ich zeige Dir meine Teneriffa. Wie wäre es mit knusprigen Oliven im Teig- Mantel? Lecker 🙂 Oliven im Teig: Die Zutaten: 20 Oliven ohne Kern Und für den Teig: 100g Weizenmehl 125g Parmesan- Käse oder Pecorino, es geht auch mit Gouda:-) 6 EL Olivenöl 1 Eiweiß etwas Rosmarin oder Thymian Salz, Paprika Die Zubereitung: 1. Der Käse reiben. Alle Zutaten für den Teig rasch zusammen kneten, eine Rolle formen, in Folie einwickeln und in den Kühlschrank für mindestens 30 Minuten legen. 2. Die Oliven gut abtropfen lassen. Die Teigrolle in 20 Stücke schneiden. Auf jedes Stück eine Olive legen und zu einer Kugel formen. Ein Backform mit Backpapier auslegen und die Bällchen drauf legen. Den Backofen vorheizen und die Bällchen 15-20 Minuten goldbraun backen. Nicht zu dunkel backen lassen. Nach Belieben Cayenne- Pfeffer drüber streuen. Guten Appetit! * statt Oliven habe ich Käsestücke, Paprika, Gurke oder Pilze genommen. Die Quelle: Chefkoch.de Und jetzt noch zu den Teneriffa Fotos: Alles Gute! Edyta MerkenMerken MerkenMerken MerkenMerken MerkenMerken

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Die leckersten Apfel-Ballen auf der Welt

Edyta — Wed, 03 Feb 2016 22:34:00 +0000

Diese verführerischen Schmalzgebäck-Bällchen sind mein absoluter Jahressieger. Suchtpotenzial garantiert – jetzt nachbacken und genießen

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