Brombeeren Archive – mein-dolcevita.de https://mein-dolcevita.de/tag/brombeeren/ Food-Rezepte-Fotografie Thu, 05 Jan 2023 17:04:37 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 Brombeerkuchen mit Baiser https://mein-dolcevita.de/2015/09/23/brombeerkuchen-mit-baiser/ https://mein-dolcevita.de/2015/09/23/brombeerkuchen-mit-baiser/#respond Wed, 23 Sep 2015 08:07:00 +0000 https://mein-dolcevita.de/?p=113 Hallo Ihr Lieben, der Sommer ist schon vorbei und ich habe viele Rezepte, die ich noch nicht online gestellt habe. Ich kann nicht ein Jahr warten, möchte unbedingt alles schon jetzt teilen, auch wenn man fast keine Brombeeren mehr findet. Für dieses Rezept kann man tiefgefrorene Beeren nehmen, es ist einfach himmlisch. Brombeerkuchen mit Baiser: Für den Mürbeteig Mehl mit Backpulver in einer Schüssel vermischen,70 g Zucker, kalte Butter in Flöckchen und ein Ei zugeben. Alles mit den Knethaken des Handrührgerätes verrühren. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen. Springform ausbuttern und mit Mehl ausstäuben. Den Mürbeteig ausrollen und in die Form geben. Im vorgeheizten Ofen, bei 160 Grad Umluft, ca.20 Minuten backen. Baiser: 3 Eiweiss 70 g Zucker eine Prise Salz 2 TL Speisestärke 750 g Brombeeren Nun das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und Zucker langsam einrieseln lassen und weiter schlagen bis das Eiweiß fest ist . Die Speisestärke und die Brombeeren unterheben und auf den vorgebackenen Kuchen streichen, nochmals für ca. 30 – 35 Minuten bei 130° C Umluft backen. Guten Appetit! Genieße die Zeit Edyta

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