Spanische Kekse- Campurrianas

Edyta — Thu, 06 Nov 2025 16:58:50 +0000

Campurrianas-Kekse, das kommt mir Spanisch vor. Das stimmt. Spanien hat gerade mein Herz erobert. Die Sprache, die Menschen und natürlich das Essen. Ich will jetzt alles ausprobieren, nach backen und natürlich mit Dir teilen. Borrachuelo, Natillas, Polvorones oder Alemandrados. Es klingt so spannend. Wir fangen mit den Campurrianas an. Weniger bekannt, etwas unscheinbar, aber oho! Campurrianas-Kekse stammen aus der Region Valle de Campoo in Kantabrien im Norden von Spanien. Kantabrien liegt zwischen dem Baskenland im Osten, Asturien im Westen und Kastilien-León im Süden. Die Hauptstadt ist Santander. Aber wir sind immer nicht bei den Campurrianas. Ja, fast. Von Santander bis zu unserem Ziel sind es nur knapp 2 Stunden Fahrt. Ganz im Süden von Kantabrien liegt eine Hochebene Campoo. Und Campoo ist auch der Name für eine Landschaft, die sich bis in das Land Kastilien-Leon ausdehnt. Die Campurrianas-Kekse sollen aus der Stadt Reinosa in Campoo in Kantabrien stammen. Wie bekommen Campurrianas-Kekse ihre Form? Der Teig für Campurrianas besteht aus ganz einfachen Zutaten, die jeder( Spanier) zu Hause hat. Butter, Mehl, Zucker, gemahlene Mandeln und ein Ei. Schnell wird ein Teig gemischt und etwas gekühlt. Aus dem Teig formt man kleine Bällchen, legt auf das Blech und drückt etwas mit der Hand. […]

The post Spanische Kekse- Campurrianas appeared first on mein-dolcevita.de.

Pan de Muerto- Brot des Toten

Edyta — Fri, 31 Oct 2025 00:43:07 +0000

Um Tote zu trauern galt es bei den Azteken als respektlos. Auch wenn sie körperlich nicht mehr da sind, bleiben sie ein Teil der Familie und Gemeinde. Und der Tod ist ein Teil des Lebens. Lediglich ein Übergang, kein Ende. Es klingt so wohltuend und tröstlich. Der Día de los Muertos, der Tag der Toten, ist der wichtigste Feiertag in Mexiko. Es wird fröhlich, laut und bunt. Mit Blumen, Musik, Tanz, Kerzen, Laternen, Speisen und Getränken. Es wird gelacht, gegessen, gesungen und nicht geweint. Schließlich ist es ein Fest nicht nur für die Lebenden, sondern für die, die gegangen sind. Orangene Blumen sollen den Seelen der Verstorbenen den Weg zu ihren Familien weisen. Und zur Begrüßung der Geister der Toten werden Altäre errichtet. Wunderschön dekoriert und mit ihren Lieblingsspeisen und Getränken gefüllt. Pan de Muerto, das Brot der Toten ist hier ganz typisch. Süßes Hefeteig verfeinert mit Orangenblütenwasser, Anis oder Zimt. Und mit Teigstücken verziert, die Knochen und Schädel( oder Tränen )darstellen. Das Pan de Muerto soll den kurzen Besuch der Seelen in der Welt der Lebenden zu versüßen. Wann wird der Feiertag der Toten in Mexiko gefeiert? Día de Muertos findet von 31. Oktobers bis zum 2. November statt. […]

The post Pan de Muerto- Brot des Toten appeared first on mein-dolcevita.de.

camino frances Archive – mein-dolcevita.de

Spanische Kekse- Campurrianas

Pan de Muerto- Brot des Toten