Hefekuchen Archive – mein-dolcevita.de https://mein-dolcevita.de/tag/hefekuchen/ Food-Rezepte-Fotografie Mon, 09 Jan 2023 21:24:59 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.2 Serbischer Blätterteig-Strudel mit Mohn https://mein-dolcevita.de/2021/01/17/serbischer-blaetterteig-strudel-mit-mohn/ https://mein-dolcevita.de/2021/01/17/serbischer-blaetterteig-strudel-mit-mohn/#comments Sun, 17 Jan 2021 11:35:12 +0000 https://mein-dolcevita.de/?p=6993 (Werbung/Verlinkung zu anderen Blogs) Serbischer Blätterteig-Strudel mit Mohn Hallo, meine lieben Mitreisenden! Zum ersten Mal nehme ich an einem Blog- Event teil und es klingt alles doppelt so toll. Wir reisen kulinarisch durch die Welt. Gutes Essen und spannende Reisen. Besser geht nicht. Man lernt neue Rezepte kennen, interessante Blogs und nette Menschen. Und die kulinarische Reise mit Volker von volkermampft geht im Januar nach Serbien. Es war nicht so leicht ein typisch serbisches Rezept zu finden. Die serbische Küche ist abwechslungsreich und stark durch türkische, italienische, österreichische Kulturen geprägt. Im Mittelpunkt bei den serbischen Speisen steht das Fleisch. Gegrillt, gekocht, gebacken. Dann in großen Mengen serviert. Und viele serbische Rezepte gehören auch in Bosnien und Kroatien zu den Nationalgerichten. Ich schwankte zwischen Djuvec, geschmortem Reis mit Paprika, Erbsen und Knoblauch und Baklava. So richtig süß und köstlich. Dann habe ich mich für einen serbischen Blätterteig- Strudel mit Mohn entschieden. Das Rezept habe ich auf dem Blog Serbische Haus Rezepte gefunden. Leicht abgewandelt und mit Genuss getestet. Es klang wie eine Herausforderung. Einen Blätterteig selber zu machen? In der Wirklichkeit gibts nichts Leichteres. Man teilt den Hefeteig in kleine Kugeln. Dann rollt jede Kugel aus. Verteilt etwas Butter drauf. Rollt die […]

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]]> https://mein-dolcevita.de/2021/01/17/serbischer-blaetterteig-strudel-mit-mohn/feed/ 35 Zimt- Hefe- Faltenbrot https://mein-dolcevita.de/2016/01/25/zimt-hefe-faltenbrot/ https://mein-dolcevita.de/2016/01/25/zimt-hefe-faltenbrot/#comments Mon, 25 Jan 2016 12:53:00 +0000 https://mein-dolcevita.de/?p=68 Spät am Abend habe ich diesen leckeren Zimt-Hefe-Kuchen gebacken und habe mir noch keine Gedanken gemacht, wie ich ihn fotografieren soll: Hintergründe, Props und Beleuchtung, schon ist die Hälfte verschwunden. Die Familie war sich einig. Du kannst den Kuchen nochmal backen. Der schmeckt doch so gut. Klar kann ich ihn später backen, aber was zeige ich meinen Lesern? Mit diesem Kuchen wollte ich den Karneval eröffnen. Meine Wahl soll Euch nicht wundern. Das Hefegebäck wird so großzügig gebuttert, dass es im Geschmack stark an Karnevalsgebäck wie Muuzen oder Krapfen erinnert. In Köln wird jedes Jahr Dreigestirn gewählt, so habe ich auch für Euch drei Leckereien für Karneval vorbereitet. Heute präsentiere ich ein Rezept für Zimt- Faltenbrot. Helau! Zimt- Hefe- Faltenbrot: Die Zutaten für den Teig:   700 g Weizenmehl 100 g Zucker 5 TL Hefe Prise Salz 200 ml Milch 110 g Butter 4 Eier 2 TL Vanillin- Zucker Mehl und Fett für die Form etwas Mehl für die Arbeitsfläche   Zimtfüllung: 110 g Butter 260 g Zucker 2 EL Zimt Prise Muskat   Die Zubereitung: 1. Vier Eier cremig rühren, auf die Seite stellen. In einer großen Schüssel trockenes Hefepulver mischen Sie einfach direkt unter das Mehl. 100 g Zucker, Salz […]

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