Kluski Archive – mein-dolcevita.de https://mein-dolcevita.de/tag/kluski/ Food-Rezepte-Fotografie Sun, 08 Jan 2023 20:02:34 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Mohnsuppe mit Hefegebäck https://mein-dolcevita.de/2022/12/24/mohnsuppe-mit-hefegebaeck/ https://mein-dolcevita.de/2022/12/24/mohnsuppe-mit-hefegebaeck/#respond Sat, 24 Dec 2022 06:10:37 +0000 https://mein-dolcevita.de/?p=8870 Der heilige Abend in Polen heißt Wigilia. Es ist ein wichtiges Familienfest mit 12 traditionellen Gerichten. Die zwölf Gerichte stehen symbolisch für die Monate eines Jahres und der zwölf Apostel Christi. Und alle Gerichte müssen probiert werden. Bei mir zu Hause werden meistens Teigtaschen Öhrchen, Rote Bete Suppe, Fischsuppe oder Pilzsuppe, Sauerkraut mit Pilzen, Piroggen, Bratfisch, Hering in Öl, Karpfen, Fisch auf griechisch, Mohnsuppe mit Hefegebäck, Kutia, Lebkuchen, Mohnkuchen und Kompott aus Dürr- Obst serviert. Am Heiligabend verzichtet man auf Fleisch, Alkohol und Milchprodukte. 12 weihnachtliche Gerichte sind Fastengerichte. Und diese Tradition wird in vielen Haushalten noch gepflegt. Seit meiner Kindheit wird bei mir zu Hause nur an diesem Abend Mohnsuppe serviert. Es ist eine einfache Suppe ohne Fett, Milch oder Mehl. Dafür aber mit kleinen Hefe- Teilchen. Wir nennen sie einfach Kluski( Nudeln). So hat es noch meine Oma gekocht und das Rezept stammt wahrscheinlich noch aus den alten polnischen Gebieten, wo meine Familie gewohnt hat. Es gibt noch viele anderen Bräuche zu Weihnachten in Polen: das Warten auf den ersten Stern bevor man sich an den Tisch setzt. Das Fasten über den Tag über bis zum Abendmahl. Ein leerer Platz am Tisch für einen unerwarteten Gast. Heu unter der […]

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