Rolle Archive – mein-dolcevita.de

Mürbeteig-Rolle

Edyta — Fri, 09 Jan 2026 09:44:49 +0000

Ich verputze teste gerade diese köstliche Mürbeteig-Rolle mit Apfelfüllung und schmiede dabei einen Plan. Meine Schwester Renata rät: ‚Schreib lieber kurz, dafür oft.‘ Ich versuche, das umzusetzen. Zwar bin ich kein Profi-Konditor, doch Backen ist für mich pure Achtsamkeit. So baue ich Stress ab und tobe mich kreativ aus. Auch wenn das Ergebnis nicht immer perfekt aussieht: Stimmt der Geschmack, teile ich das Rezept – inklusive persönlicher Tipps, damit es bei dir garantiert klappt. Kurze Ratschläge, also: wie backe ich eine perfekte Mürbeteig-Rolle. Und damit du mich nicht für geschwätzig hältst, geht es jetzt nur um die Form. Eine Mürbeteig-Rolle kann sehr kapriziös sein. Sie ist mild, fein aber…sie läuft auseinander! Und wie man das vermeidet, verrate ich Dir jetzt. Meine Tipps, damit die Mürbeteig-Rolle nicht zerläuft! 1. Butter und alle anderen Zutaten müssen kalt sein. 2. Den Teig nur kurz kneten und unbedingt kühlen. 3. Den Teig am besten direkt auf dem Backpapier ausrollen und mit der Füllung bestreichen.Danach zur Rolle formen und mithilfe des Papiers auf das Backblech heben. Alternativ rolle ich den Mürbeteig gerne auf Klarsichtfolie aus und lege ihn damit auf das Blech. Es ist jedoch etwas umständlich, die Folie vor dem Backen zu entfernen, da […]

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Mein Ostermenü: Herzhaftes

Edyta — Tue, 22 Mar 2022 06:00:07 +0000

Oster- Ideen zum Nachbacken und Kochen Teil 3. Oder zum Schlemmen und Geniessen. Man kann doch Herzhaftes nicht vergessen. Du mußt nicht alles davon machen, aber vielleicht kann ich Dich inspirieren? 1. Charlotte mit Rote Bete und grünem Spargel– diese kreativen Törtchen in frischen Frühlingfarben sind nicht nur sehr lecker. Aber sie sind auch eine tolle Dekoration für den Ostertisch. Das Rezept für die Törtchen mit grünem Spargel habe in einer Lisa Zeitschrift( 5/ 2016) gefunden. Und die Idee mit Rote Bete kam spontan. Erstens liebe ich Rote Bete, zweitens brauchte ich frische Farbe. Beide Törtchen sind so fein, leicht und fluffig. Eine tolle Vorspeise oder eine Kleinigkeit für zwischendurch. 2. Vollkornmehl- Tarte mit Kartoffel- Spinat- Füllung. Selbst die Füllung aus Kartoffeln und Spinat ist eine gelungene Sache. Für Piroggen, kleine Hefe- Teilchen oder kleine Schiffchen( Nr 3). Und warum nicht für eine Tarte? Mit gesundem Vollkorn- Mehl sind wir noch nicht lange befreundet, aber es wird, es wird 🙂 3. Teigtaschen mit getrockneten Tomaten und Käse habe ich auf dem Blog auchwas. blogspot.com von der lieben Ingrid entdeckt. Und selbsverständlich kann man verschiedene Füllungen machen: Feta, Spinat, Quark. 4. Gefüllte Eier mit Champignons gab es bei uns zu jedem größeren […]

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Giraffen- Biskuitrolle mit Banane

Edyta — Thu, 19 Jan 2017 08:18:00 +0000

Herzlich willkommen im Neuen Jahr 2017. Die Pause auf dem Blog war etwas länger, als ich geplant habe, desto mehr freue ich mich jetzt wieder zu backen und das Rezept zu veröffentlichen. Der Januar ist weiß und frostig, die Spaziergänge durch die Schneehaufen machen besonders hungrig, vor allem auf Süßes. Eine etwas exotische Giraffen- Biskuitrolle mit Banane zaubert Urlaubsfeeling mitten im Winter. Aber pssst! Wie mein Arbeitskollege aus Kasachstan, Victor immer sagte: только дураки говорят про погоду.Was frei übersetzt heißt: nur die Narren reden über das Wetter. Victor meint es bestimmt, dass es so viele schöne, interessante Themen zur einer Unterhaltung gibt. Man soll die Zeit nicht verschwenden und über belangloses Wetter reden. Also Schluss mit dem Thema und schnell in die Küche. Die Giraffen- Rolle duftet… Giraffen- Biskuitrolle mit Banane: Die Zutaten: 5 Eier 150 g Zucker 100 g Mehl 1 Vanillin- Zucker Prise Salz 2 EL Kakao- Pulver 1 EL Milch Die Füllung: 2 reife Bananen 1 TL Zitronensaft 500 ml Milch 2 EL Zucker 1 Schokoladenpudding- Pulver Die Zubereitung: 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Giraffenmuster aus dem Internet ausdrucken oder selber zeichnen und unter das Backpapier legen. Es ist aber kein […]

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Fruchtleder- ein fruchtiger Genuss

Edyta — Tue, 08 Mar 2016 17:07:00 +0000

Hallo zusammen, heute möchte ich Euch etwas von der Wahrnehmungsverarbeitung erzählen. Bitte, nicht erschrecken, es ist ganz einfach. Es passiert immer öfters, wenn ich ein neues Wort lerne, dass dieses Wort dann ständig auftaucht. Egal, ob ich eine Zeitung, oder ein Buch lese. Habt Ihr das gemerkt? Da fragt man sich, wie es möglich war, bis jetzt zu leben und das Wort nicht zu kennen. Dieses Phänomen nennt man Wahrnehmungsverarbeitung. Das Gehirn bekommt einen Reiz- das neue Wort. Das Wort wird erfasst, verarbeitet und gespeichert. Dadurch wird das Wiedererkennen beim nächsten Mal erleichtert. Ich habe dieses Phänomen schon öfters im Fremdsprachen- Lernprozess gehabt und jetzt entdecke ich es sogar in der Küche. Sobald ich ein neues Gericht im Kochbuch finde, dauert es nicht lange und das Rezept wiederholt sich in den Koch- Foren, Blogs und in allen möglichen Kochzeitschriften. Man vermutet schon ein Déjà-vu zu haben. Und so war es mit den Fruchtleder. Als ich das Rezept zum ersten Mal gelesen habe, dachte ich es ist ein Novum. Nachdem ich mich aber mit dem Thema etwas mehr beschäftigt habe, sehe ich wie bekannt die Fruchtleder oder fruit leather auf den englischen Seiten, ist. Warum entdecke ich es erst jetzt? So […]

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