Ottolenghi Archive – mein-dolcevita.de

Ottolenghi- Blumenkohl- Kuchen mit roter Zwiebel

Edyta — Fri, 04 Nov 2022 05:45:09 +0000

Der ultimative Blumenkohl-Kuchen nach Ottolenghi: Herzhaft, saftig und mit feiner Zwiebel-Note. Das perfekte Rezept für ein leichtes, seelenwärmendes Essen.

The post Ottolenghi- Blumenkohl- Kuchen mit roter Zwiebel appeared first on mein-dolcevita.de.

Zucchini- Salat nach Ottolenghi

Edyta — Fri, 21 Oct 2022 05:16:45 +0000

Dieser lauwarmer Zucchini- Salat nach Ottolenghi ist für mich keine Beilage, sondern ein echtes Essen. Sehr leckere Wachsbohnen, knusprige Zucchini- Scheiben, sattmachender Mozzarella und krosse Knoblauch- Croutons. Besser geht nicht. Und dieses tolle Knoblauch- Aroma! Einfach verführerisch. Eine Inspiration war ein Zucchini- Salat war Yotam Ottolenghi. Ich habe das tolle Foto gesehen und mußte diesen Salat kochen. Und wie es fast immer geht, die meisten Zutaten hatte ich nicht. Übrigens, beim Wort: Rotweinessig macht sogar die Verkäuferin im unserem Lebensmittel- Laden große Augen. Sie möchten den Rotwein? Nein? Den Essig, ja? Was? Einen Rotweinessig…? Haben wir nicht! Also auf Einiges habe ich ungerne verzichtet: den Rotweinessig, eine Zitrone, selbst gemachtes Basilikum- Pesto. Längliche Nudeln habe ich mit den Wachsbohnen ersetzt. Sieht fast gleich aus. Und wenn ich keine Nudeln koche, brauche ich auch kein Pesto. Logisch. Dafür habe ich den Salat mit Knoblauch- Croutons und Orangen- Balsamico- Creme getoppt. Optisch toll und so köstlich… Und nur eine Frage bleibt offen. Kann man diesen Bohnen- Zucchini- Salat noch ,, nach Ottolenghi“ nennen? Zucchini- Salat nach Ottolenghi: Zutaten: 250 g Wachsbohnen 250 ml Brühe 3 mittelgroße Zucchinis etwas Öl zum Anbraten 1 TL Rotwein- Essig( bei mir ohne) 200 g Mozzarella Für […]

The post Zucchini- Salat nach Ottolenghi appeared first on mein-dolcevita.de.

Streusel- Birnen- Kuchen nach Ottolenghi

Edyta — Fri, 07 Oct 2022 04:30:27 +0000

Ich kenne nicht viele Rezepte von Yotam Ottolenghi. Aber alles was ich bis jetzt probiert habe, war richtig köstlich. Ich habe dieses Rezept für den Streusel- Birnen- Kuchen nach Ottolenghi genau betrachtet. Mein erster Gedanke war: simpel. Der Kuchen wird schmecken, wie mein Lieblings- Apfelkuchen vom letzten Beitrag. Die Zutaten sind ähnlich. Gut, etwas Zimt und Gewürze, dafür aber keine Milch. Lohnt es sich überhaupt fast gleichen Kuchen zu Backen? Für uns ja,wir sind mit dem Apfel- Rührteig- Kuchen sehr zufrieden, aber für Euch liebe Leser will ich ständig was Neues, Überraschendes! Aber ich bin so begeistert. Diesen Streusel- Kuchen kann ich nicht beschreiben. So viele verschiedene Geschmacksrichtungen! Leicht mandelig. Dann kommt der stärkere Amaretto- Geschmack durch. Gefolgt von dem fruchtigen Birnen- Apfel- Duft. Leichte Zimt- Note und diese schwere, würzige Süße, die meinem Gaumen so gut tut. Bei diesem Kuchen erwacht bei mir das Fernweh. Ob ich jemals im Leben nach Isreal reisen werde? Oder andere fremde Länder besuche? Ich könnte sofort den Koffer packen und fliegen. Es bleibt nur zwischen uns, es ist ein Kuchen mit Nebenwirkungen 😉 Streusel- Birnen- Kuchen nach Ottolenghi: Zutaten: für 2 Kastenform= 800 ml oder eine Backform 30 g Nüsse 180 g Speiseöl […]

The post Streusel- Birnen- Kuchen nach Ottolenghi appeared first on mein-dolcevita.de.