Beerenkuchen Archive – mein-dolcevita.de

Biskuit- Rezept gelingsicher

Edyta — Fri, 27 May 2022 12:06:37 +0000

Mit diesem Rezept für einen perfekten Biskuit- Boden kannst Du jede Torte backen. Luftig und locker leicht. Gelingsicher. Eine perfekte Grundlage für leckere Beeren- Schnitte. Oder die besten Sommer- Kuchen. Und wenn Du Lust auf einen Schoko- Kuchen hast, kannst 2- 3 Löffel Mehl mit Kakao- Pulver esetzen. Und etwas Sahne oder Joghurt in die Füllung geben. Fertig ist der Sonntagskuchen. Und worauf muß man achten, damit das Biskuit gelingt? Meine Tipps und ein kleines Geheimnis 🙂 – alle Zutaten sollen dieselbe Temperatur haben – die Backform nicht einfetten, nur den Boden mit dem Backpapier abdecken – Eier für den Eischnee absolut sauber trennen – das Eiweiß steif schlagen, aber nicht zu lange – das Mehl vorsichtig unterheben, nicht unterrühren Klingt alles bekannt? Gut. Und jetzt verrate ich Dir meinen Geheimtipp. Es kann Dich aber leicht schockieren. Setzt Dich bequem und höre zu: Ich werfe das Biskuit. Nein, nicht aus dem Fenster. Ich stürze das Biskuit zusammen mit der Form auf den Boden. Waaas? Das Biskuit stürzen? Das klingt etwas ungewöhnlich. Und es kostet eine Überwindung. Wie macht man das? Fast wollte ich schreiben: naja, Augen zu und durch! Also. Direkt nach dem Backen nehme ich den Biskuitboden aus dem […]

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Beeren-Streuselkuchen vom Blech

Edyta — Mon, 22 Jul 2019 14:18:10 +0000

Suchst Du noch nach einem Rezept für einen Sommer- Kuchen? Mit viel Streusel und frischen Beeren, die so saftig sind, dass man nach dem Essen purpur-rote Lippen hat. Lippen, die zum Küssen einladen…Solange man nicht die lila Zähne und Zunge gesehen hat. Sommer-Kuchen, der so luftig ist, und duftend ist, als hätte man den Sommer in das Haus eingeladen. Und nachdem man ein Stück gegessen hat, lebt man weiter wie ein Poet, der in seiner Phantasie-Welt schwebt…Dann habe ich das richtige Rezept für Dich! Luftig leicht, wunderbar aromatisch und sehr lecker ist dieser Beeren-Streuselkuchen vom Blech. Und die Zubereitung männerleicht kinderleicht. Easy peasy 🙂 Beeren-Streuselkuchen vom Blech: Zutaten: 200 g Butter 170 g Zucker 1 TL Vanille- Zucker eine Prise Salz 4 Eier 220 g Mehl 40 g Speisestärke 1 TL Backpulver 500 g Beeren Streusel: 150 g Mehl 100 g Butter 75 g Zucker Zubereitung: 1. Beeren verlesen. 2. Butter, Zucker und Vanille- Zucker schaumig rühren. Eine Prise Salz dazu geben. Eier einzeln dazu geben und weiter rühren. 3. Das Mehl, die Stärke und den Backpulver sieben, nach und nach zu der Butter- Ei- Masse geben. 4. Ein Backblech 20X 30 cm mit Backpapier auslegen. Teig auf das Blech […]

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