Feta Archive – mein-dolcevita.de

Mediterranes Oliven-Feta-Brot

Edyta — Tue, 05 May 2026 04:06:00 +0000

Mediterranes Oliven-Feta-Brot: Schnelles Rezept ohne Kneten! Hol dir ein Stück Spanien & den Camino Francés nach Hause.

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Flammkuchen mit Bärlauch und Oliven

Edyta — Fri, 28 Apr 2023 09:36:59 +0000

Wer behauptet, ich würde mich vorwiegend von Kuchen und Süßkram ernähren, liegt falsch. La Dolce Vita bedeutet für mich Genuss und eine pure Lebensfreude. Und gutes Essen gehört natürlich dazu. Wie dieser oberleckerer Flammkuchen mit Bärlauch, Feta und Oliven. Wenig Arbeit und beeindruckte Gäste. Das ist eine tolle Lösung für faule Köche. Dazu noch eine große Schüssel Salat, einen guten Wein und der Abend ist gerettet. Das Rezept stammt von meinem Tauschblog aus Runde 15 der Aktion Koch mein Rezept – Foodblogs neu entdeckt. Ich durfte mich bei Sylvia von Brotwein.net Foodblog & Weinblog aus München umsehen. Wie man sich denken kann, hatte ich die Qual der Wahl. Herrlich duftetende Brote, köstliche Brötchen, Milchbrötchen wie vom Bäcker. Aber bei Sylvia gibt es nicht nur tolle Brotrezepte, sondern auch Rezepte für Gerichte aus der Alltagsküche, komplette Menüvorschläge und sogar Cocktailrezepte. Von Aperitif bis Digestif zum gemütlichen Abschluss eines Menüs. Und wie viele Flammkuchenrezepte gibt es auf brotwein.net! Klassisch mit Speck und Zwiebel. Lachs und Spinat. Vegetarisch mit Paprika und Käse. Ziegenfrischkäse und Spargel oder Birne. Oder herbstlich mit Radicchio, Birne, Walnuss und Honig. Kürbis, Feta und Walnuss. Und für Süßliebhaber mit Apfel, Zimt und Zucker. Jedes Rezept kann als eine Inspiration […]

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Gebackener Feta mit Sesamkruste

Edyta — Thu, 02 Feb 2023 06:00:00 +0000

Kanninchen oder Hund? Fragt mein Neffe, aber ich höre ihm nicht richtig zu. In meinem Kopf habe ich nur ein Bild. Köstlicher gebackener Feta mit toller Sesamkruste auf frischem Salat. Was waren diese krausigen Blättern noch, Endivie? Und wo habe ich das Bild gesehen. Ich google nach dem Rezept für den gebackenen Feta und stöbere durch unzählige Bilder. Aber nirgendwo gibt es ausgerechnet dieses tolle Feta- Stück mit knuspriger Sesam- Kruste, worauf ich jetzt Lust hätte. Wo habe ich das Foto gesehen? Das weiß ich nicht mehr. Letzte Zeit werde ich so vergesslich. Vielleicht soll ich die Ernährung etwas ändern, um mein Denkvermögen zu verbessern. Mehr Nüsse, Haferflocken, Beeren. Das hat unser Gerirn so gerne. Und ausreichend Flüssigkeit zu sich nehmen. Nicht nur Kaffee… Mein Neffe gibt nicht auf und unterbricht meine Träumerei. Er wiederholt ständig seine Frage, bis er eine Antwort bekommt: – Kanninchen oder Hund? Was soll man eher kochen? Ich überlege gerade, ob ich Butter oder Pflanzenöl zum Ausbacken nehme, als mich diese entsetzliche Frage erreicht: – Was kochen? Einen Hund? – Ja, einen Hund oder ein Reh. Oder Papagei oder dieses niedliche Entchen von Tante Lena. Das eine Tier wird gekocht. Das andere aber nicht. Wer hat […]

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Rote Bete- Wintersalat

Edyta — Wed, 12 Jan 2022 06:00:23 +0000

Rote Bete ist ein Powergemüse. Reich an Vitamin B, C, Eisen, Magnesium und Kalium. Wenn ich nur dran denke, wieviel gesunde Nährstoffe in meinem Rote Bete- Wintersalat stecken, bekomme ich sofort einen Energieschub. Diese Vitamin- Bombe hilft auch gegen Erkältungen und grippale Infekte. Und zusätzlich ist sie noch kalorienarm. Ich hatte Mal einen Bekannten, der auf Rote- Bete- Diät geschworen hat. Sobald sein Körper- Gewicht die magische Zahl 100 überschritten hat, kam die Rote Bete auf den Essplan. Und wie sah diese Diät aus? Er fuhr mit der Hand über seinen( fast) flachen Bauch und erklärte mir stolz: Nur 2 Zutaten: Rote Bete und…Fleischwurst im Ring. Und das jeden Tag. Das ist mein Geheimnis! Schau Mal, ich habe mich halbiert! Ich wiederhole: Rote Bete Scheiben aus dem Glas und kalte Wurst. Rote Bete hilft beim Abnehmen? Cool- dachte ich. Es ist mein Lieblingsgemüse. Und ich bin noch cleverer! Wenn ich diese Diät mache und sowieso auf die Fleischwurst verzichte, nehme ich doppelt so schnell ab. Und ich werde mich auch halbieren. Wow, ist das einfach! Tja, es gibt aber einen Haken. Wie soll ich Rote Bete zubereiten. In Würfeln, Scheiben, vielleicht gerieben? Gut, ich liebe Barszcz– Rote Bete Suppe. Aber jeden […]

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Schneller Brokkoli- Feta- Salat

Edyta — Mon, 27 Dec 2021 09:38:31 +0000

Ganz spontan bekomme ich Lust mein Silvester- Menü zu planen. Mit vielen leckeren Salaten, Kleinigkeiten zum Naschen und glänzendem Gebäck. Die Salat- Liste ist lang. Sonnenblume- Salat, Ananas- Schicht- Salat. Und ein köstlicher und schneller Brokkoli- Feta- Salat. Mit Mais und einem aromatischen Knoblauch- Dressing. Einfach und lecker. Wer will schon die letzten Stunden des Jahres in der Küche verbringen? Auf dem Blog findest du auch andere Vorschläge für Dein Silvestermenü: Zupfbrot mit Paprika und Käse, Leckereien aus Blätterteig wie Möhrchen, Birnen oder Küchlein, Oliven im Teig vegetarische Bratlinge aus Hirse, Grünkohl oder Weißkohl Mediterranes Brot, Karotten– oder Käserolle Schneller Brokkoli- Feta- Salat: Zutaten: 1 Brokkoli 200 g Feta 1 Dose Mais 4 EL Sonnenblumenkerne eventuell etwas Sesam- Körner Dressing: 200 ml Natur- Joghurt 100 ml Mayonaisse 2 Knoblauchzehe eine Prise Salz und Pfeffer Zubereitung: 1. Den Brokkoli in Röschen teilen und kurz im Salzwasser garen. Abtropfen lassen. 2. Den Feta in Würfel schneiden. Den Mais abtropfen lassen. 3. Das Gemüse in einer Glasschüssel schichten. Mit dem Feta enden. 4. Dür das Dressing: den Knoblauch klein hacken. Joghurt, Mayonnaise verrühren. Den gehackten Knoblauch dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Das Dressing über den Salat gießen, nicht verrühren. Die […]

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Teigtaschen mit Kartoffel- Spinat- Füllung

Edyta — Fri, 13 Nov 2020 16:46:05 +0000

Richtig leckere Teigtaschen mit Kartoffel- Spinat- Füllung. Passend zum Frühstück, als Pausenbrot oder zum Nachmittagskaffee. Eine gelungene Kombination: herzhafte Füllung aus gekochten Kartoffeln, Spinat und Frischkäse. Bei mir heute Ricotta- Käse. Man kann aber auch Feta oder Quark nehmen. Und der leicht süßliche Hefeteig. Ich habe etwas mehr Zucker rein getan. Und das schmeckt soo gut! Noch nie habe ich so schnell das essen fotografiert. Normalerweise suche ich lange nach dem besten Motiv. Und höre ständig die ausgehungerten Stimmen: kann man schon etwas davon essen? Und sobald ich einen Teller frei gebe, wird er sofort von der Heuschrecken– Familie leer gemacht. Heute ging es mir nicht besser. Ein Foto, eine Teigtasche. Zwei mal kauen, eine neue Aufnahme. Dieser Duft hat mich so sehr dekonzentriert! Sind sie wirklich so lecker, wie sie riechen? Teigtaschen mit Kartoffel- Spinat- Füllung: Zutaten: für den Teig: 250 ml lauwarmes Milch( ein Glas) 25 g Hefe 2- 3 El Zucker 2 Eier 110 ml Öl 600- 640 g Mehl für die Füllung: 2- 3 gekochte Kartoffeln 200 g Spinat tiefgekühlt aufgetaut 1 kleine Zwiebel 2 EL Öl 2 Knoblauch- Zehe 100 g Frischkäse, Ricotta oder Feta Salz, Pfeffer, Paprika zusätzlich: 1 Eidotter 1- 2 EL Milch […]

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Mexikanischer Salat mit Nachos

Edyta — Tue, 12 Dec 2017 11:26:09 +0000

Es sind noch zwei Wochen bis zu Weihnachten, aber jeder sucht eifrig nach leckeren Rezepten. Wie soll das festliche Menü aussehen, womit kann ich die Gäste oder Familie überraschen. Es muss lecker sein und schön aussehen. Mit den Jahren achte ich aber immer mehr auf die Bekömmlichkeit. Die schweren Mohn und Kohlgerichte, die man an diesem Abend bei uns gewöhnlich serviert, die Maultaschen mit Füllung, Mohnsuppe, Pilzsuppe oder Rote Bete- Suppe danach noch die Kuchen und Kekse. Das liegt alles sehr lange im Magen, weil man sowieso die ganze Zeit nur sitzt. Ein Fest mit Völlegefühl geniessen? Unmöglich. Dieses Jahr wird es anders. Nicht mehr so viel, so üppig, so traditionell, schöre ich ständig. Und heute fange ich an. Der leichte Mexikanische Salat soll der neue Anfang sein. Schön bunt, fröhlich, mit leckeren Mais und knackigem Paprika. Gabel vergessen, die Nachos dazu nehmen. Es schmeckt so köstlich. Dazu noch ein passendes Lied Fiesta Mexicana, ausnahmsweise kein Weihnachtslied, schon ist man in der richtigen Stimmung. Hast Du auch Lust auf fröhliches Durcheinander? Aber bitte… Mexikanischer Salat mit Nachos: Zutaten: eine Dose Mais 1 rote Paprika Schnittlauch( ein Bund) Feta Käse eventuell: Avocado, Tomaten, grüne Paprika Dressing: 1 Knoblauchzeh 4 EL Schmand 4 EL Mayo 1 EL Limettensaft […]

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