süß Archive – mein-dolcevita.de

Berliner Brot- Weihnachtsbäckerei ist geöffnet :-)

Edyta — Sun, 06 Nov 2016 10:26:00 +0000

Berliner Brot ist das schnellste Weihnachtsgebäck, was Mein- Dolcevita Euch anbieten kann. Rasch werden Eier mit Zucker gerührt, alle Zutaten gemischt, das Ganze auf ein Backblech gestrichen und landet im Backofen. Nachdem sich manche beschwert haben, dass Berliner Brot zu hart sei, wird das klassische Omas Rezept etwas verändert und zwar, der rohe Teig mit der Sahne übergossen, komplett, so dass man nichts mehr sieht und so landet es im Rohr. Zusätzliche Kalorien? Ja, ich weiß, aber wer denkt in der Weihnachtsbäckerei an die Kalorien? Ich höre schon die nächsten Stimmen: ,, Weihnachtsplätzchen, jetzt? Anfang November?” Meine Lieben, der Blog entwickelt sich die letzte Zeit sehr langsam. Mal habe ich keine Zeit, Mal kein Internet, manchmal stehen andere Projekte im Vordergrund, so um pünktlich zu Weihnachten mit den Keksen zu kommen, fange ich schon jetzt an. Heute ist das richtig leckere Berliner Brot. Es ist eine Art von Lebkuchen, obwohl ich kenne nur Lebkuchen mit Honig und Natron gebacken. Das finden wir im diesem Rezept nicht, dafür aber jede Menge Haselnüsse, Schokolade und würzige Nelken. Das Gebäck riecht weihnachtlich und wird so schnell fertig. Beim Plätzchen backen wird gerollt, ausgestochen, glasiert und das Ganze nochmal von vorn. Berliner Brot wird nach […]

The post Berliner Brot- Weihnachtsbäckerei ist geöffnet :-) appeared first on mein-dolcevita.de.

Blechkuchen mit Johannisbeeren

Edyta — Sun, 14 Aug 2016 15:24:00 +0000

Blechkuchen mit Johannisbeeren geht immer, auch zum Frühstück. Diesen Kuchen gibt es bei uns sehr oft in der Woche zu den Nachmittagskaffee und ich muss zugeben, er gehört zu meinen Lieblingskuchen. Er ist sehr lecker, schnell zu machen, ohne viel Schnick- Schnack. Ihr kennt das bestimmt, der eine mag keine Nüsse, der andere keine Schokolade, Marzipan, Nugat oder Erdbeermarmelade. Für diesen Kuchen habe ich rote Johannisbeeren genommen, weil wir momentan im Garten noch kein Obst hatten, ja in der Eifel dauert es halt etwas länger bis der Sommer kommt, dieser Kuchen schmeckt aber sehr gut mit allen Beeren, ihr könnt also das nehmen, was man gerade an Obst hat, dann nach Geschmack schneiden, auf den Teig geben, in den Ofen schieben und nach guter halben Stunde geniessen 🙂 Einfacher Blechkuchen mit roten Johannisbeeren: Die Zutaten: 175 g weiche Butter 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 4 Eier 200 g Weizenmehl 100 g Speisestärke 3 TL Backpulver 1/2 TL Zimt 250 g rote Johannisbeeren( oder andere Beeren) Prise Salz Zubereitung: 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Einen Backblech mit Backpapier auslegen. Butter, Zucker, Vanille- Zucker und Salz in einer Schüssel gut verrühren. 2. Dann die Eier zugeben und […]

The post Blechkuchen mit Johannisbeeren appeared first on mein-dolcevita.de.

Apfelkuchen mit Pudding

Edyta — Sun, 05 Jun 2016 12:32:00 +0000

Diesen Apfelkuchen gibt es bei uns immer im Herbst, wenn die Äpfel besonders reif sind und wir pflücken sie selbst. Apfelkuchen wird immer gerne gegessen und nicht nur Süssschnäbel bitten um ein zweites Stück. Es hat mich überrascht, wie viele Lieblingsrezepte für Apfelkuchen es in unserer Familie gibt, die seit Generationen weitergegeben wurden. Heute gibt es einen Apfelkuchen mit Pudding. Apfelkuchen mit Pudding: Die Zutaten: 600 g Mehl 200 g Zucker 200 g Butter 2, 5 EL Backpulver 5 Eidotter 3 EL Schmand 3 Päckchen Vanille- Pudding 1 l Milch 1kg Äpfel etwas Zimt 1 Vanillezucker bunte Bonbons zum Verzieren etwas Fett und Semmelbrösel für die Backform 2 EL Puderzucker zum Bestäuben Die Zubereitung: 1. Mehl, Zucker, Butter, Backpulver, Eidotter und Schmand zu einem glatten Teig schnell verrühren und in zwei Stücke teilen. 2. Äpfel waschen, schälen, in Scheiben schneiden. Pudding in einem Liter Milch kochen. Die Backform ( 25 mal 33cm) einfetten und mit Semmelbrösel gut ausstreuen. Ein Stück vom Teig ausrollen und in die Backform legen. Apfelscheiben auf dem Boden dicht nebeneinander verteilen. Mit Zimt und Vanillinzucker bestreuen. 3. Den Pudding heiß über die Äpfel gießen. Den zweiten Stück vom Teig ausrollen und vorsichtig auf den Pudding […]

The post Apfelkuchen mit Pudding appeared first on mein-dolcevita.de.

Vegane Mango- Kokosmilch- Tarte( ohne Zucker und Mehl)

Edyta — Sat, 14 May 2016 16:06:00 +0000

Zu Pfingsten möchte ich Euch auf eine Mango- Kokosmilch- Tarte( vegan, ohne Zucker und Mehl) einladen. Es ist ein ganz anderer Kuchen, wie alle, die ich bis jetzt gemacht habe. Es schmeckt sehr süß, aber die Kokosmilch harmoniert gut mit der Süße. Die Tarte wird ohne Mehl und Zucker zubereitet und die vielen Nüsse machen nicht nur satt, aber auch glücklich. Wenn Ihr von den Rohkost- Dessert angetan seid, wird Euch diese rohe Tarte sehr gut schmecken. Guten Appetit! Vegane Mango- Kokosmilch- Tarte( ohne Zucker und Mehl): Die Zutaten: 300 g Datteln eine Tasse Nüsse, Mandeln, Sesam, eventuell Kokosflocken( gemischt nach Belieben, ich habe noch eine Faust voll Erdnüsse dazu gegeben) 1 reife Mango 1 Dose Kokosmilch 6 Blatt Gelatine oder Agar- Agar( vegan) eine Prise Zimt Die Zubereitung: 1. Getrocknete Datteln über Nacht einweichen lassen. Wenn es schnell gehen soll, kann man heißes Wasser nehmen. Gut abtropfen lassen und zusammen mit gemischten Nüssen pürieren. Eine Backform ( 20 cm) mit Backpapier auskleiden und den Teig gleichmäßig darin verteilen. In den Kühlschrank stellen. 2. Mango schälen, kleinschneiden und mit Kokosmilch pürieren. Aufkochen und kurz köcheln lassen, bis die Masse eindickt. Gelatine einweichen, ausdrücken und zur Mango- Masse geben, nicht […]

The post Vegane Mango- Kokosmilch- Tarte( ohne Zucker und Mehl) appeared first on mein-dolcevita.de.