Weihnachten Archive – mein-dolcevita.de

Milchmädchen- Kekse

Edyta — Thu, 25 Dec 2025 21:45:29 +0000

Mit nur 4 Zutaten und wenigen Minuten Zeitaufwand können Sie diese Milchmädchen- Kekse genießen! Milchmädchen-Kekse? Schon wieder Kekse? Edyta, übertreibst Du nicht ein bisschen? Dieses Bild habe ich vor Augen. Die Feiertage sind noch nicht ganz vorbei. Du sitzt gemütlich auf dem Sofa. Pappsatt. Und ich bringe gerade eine neue Ladung Kekse. Milchmädchenkekse. So lecker und leicht. Wunderschön weiß. Fast wie der Schnee draußen. Die Kekse sind keine normalen Kekse. Yhmmm….Sie sind eine Einladung. Eine Einladung zu einem Spaziergang durch eine verschneite Landschaft. Komm mit. SOFORT! Kugelrund und doch gesund? Mein Tipp: Kondensmilch-Kekse in beide Jackentaschen stecken und ab in die Welt. Lass es uns krachen lassen 😉 Edyta

The post Milchmädchen- Kekse appeared first on mein-dolcevita.de.

Rosquillas zu Weihnachten

Edyta — Fri, 19 Dec 2025 05:00:00 +0000

Zu Weihnachten bringe ich Euch ein Rezept für Rosquillas aus Estella. Rosquilla sind köstliche Kekse aus der spanischer Klosterküche. Das Rezept stammt aus einer Gemeinschaft franziskanischer Konzeptionistinnen in Estella. Ganz unten findest Du die Quelle des Rezeptes. Rosquillas übersetzt heißt Donuts. Aber Rosquillas aus Estella sind kein frittiertes Gebäck aus Hefeteig. Eher knusprige Mürbeteig- Kekse, die von der Form her ein wenig wie Donuts aussehen. Rund, mit einem kleinen Loch in der Mitte. Nicht weich und fettig. Sondern zart und mürbe. Und wie mein Schwager sagt: man weiß, was man auf der Hand hat. Traditionell werden Rosquilla aus Schweineschmalz hergestellt. Ich habe sie einfach mit Butter zubereitet. Diese Teigmenge hat für 2 Backbleche gereicht. Eine Ladung habe ich mit Puderzucker gestäubt. Die zweite Portion mit rosa Glasur verziert. Einfach etwas Puderzucker mit dem Himbeersaft gemischt. Auf den Fotos sieht diese rosa Farbe nicht so hübsch aus. Aber glaub mir, sie ist wunderschön! So mädchenhaft. Ich kann sofort laut lossingen: weil ich Määädchen bin! Passt nicht ganz zu Weihnachten? OK. Vielleicht fange ich jetzt ein anderes Lied an. Etwas für die Stimmung in dieser herrlichen Zeit: O du fröhliche, o du selige…Perfekt. Aus tiefster Seele wünsche ich Dir und deiner Familie ein echtes Fest […]

The post Rosquillas zu Weihnachten appeared first on mein-dolcevita.de.

Gewürzkuchen ohne Nüsse

Edyta — Fri, 12 Dec 2025 05:00:00 +0000

Saftiger Gewürzkuchen ohne Nüsse: Das perfekte Rezept für die Adventszeit. Schnell gebacken, wunderbar aromatisch und ideal für Nuss-Allergiker. Jetzt nachbacken!

The post Gewürzkuchen ohne Nüsse appeared first on mein-dolcevita.de.

Advents- Sprudelkuchen

Edyta — Tue, 17 Dec 2024 21:45:31 +0000

Braucht noch jemand ein tolles Rezept für einen Adventskuchen? Schnelles, unkompliziertes? Und ohne großen Aufwand? Dieser saftige Sprudelkuchen mit Speiseöl kann Weihnachten retten. Es ist nämlich wirklich ein leckerer Kuchen. Unglaublich flaumig und leicht. Und durch die Zugabe von Zitronat und Orangeat bekommt er einen richtig weihnachtlichen Hauch. Bestimmt kennst du das alte Rezept für den braunen Tassen- Sprudelkuchen. Mit Haselnüssen und Kakaopulver. Der heutige Sprudelkuchen ist quasi sein jüngerer Bruder. Festlich gekleidet, locker und fluffig. Gebacken in einer Kranzform, sieht er besonders edel aus. Man kann ihn noch zusätzlich mit Nüssen, verschiedenen Aromen oder Obst verfeinern. Oder mit einer hellen Zuckerglasur verzieren. Schoko- Stückchen, Zimt, Kardamom, weihnachtliche Gewürze rein ? Klingt gut, nicht wahr? Das geht schon etwas in Richtung Lebkuchen- Backwaren. Aber warum denn eigentlich nicht. In der Advents- Bäckerei passt es einfach dazu. Marzipan- Stückchen? Einen ordentlichen Schuss Rum? Dieser Sprudelkuchen läßt die Kinderaugen leuchten. Vielleicht ist es auch eine Inspiration für Dich? Das würde mich sehr freuen. Ich wünsche Dir eine wundervolle Weihnachtszeit. Viel Liebe, Freude, Gesundheit und Erholung. Möge das Christkind uns den Frieden bringen! Ich freue mich riesig auf Deinen Besuch. Edyta

The post Advents- Sprudelkuchen appeared first on mein-dolcevita.de.

Fruchtiger Mandarinen- Salat

Edyta — Tue, 03 Jan 2023 06:00:21 +0000

Das Neue Jahr 2023 wird kreativ, lecker und süß. Wie der fruchtige Mandarinen- Salat. Ich finde diese Mandarinchen zuckersüß und gar nicht so schwieren zu machen. Der fruchtige Curry- Reis- Salat wird von den geraspelten Karotten umhüllt und sieht wie die echten Zitrus- Früchte. Du kannst für den Reis- Salat eine Dose Ananas nehmen. Und ich habe zu Weihnachten eine Dose Frucht- Cocktail bekommen und wollte sie unbedingt ausprobieren. Ich liebe diese süßliche Note in Verbindung mit Curry und Reis. Manche kennen dieses Rezept mit gekochten Reis und Schinken. Ich bevorzuge aber natürlich die Variante ohne Fleisch. Aber wie macht man den fruchtigen Mandarinen- Salat? Zuerst soll man die Karotten sehr weich kochen, fein raspeln und diese Masse als einen Mantel verwenden. Du kannst etwas von der Masse direkt auf die Hand nehmen. In die Mitte den Reissalat setzen. Und alles zu einer Kugel formen. Mit der Spesefolie geht es noch einfacher. Einen Kleks von der Karotten- Masse drauf setzen und etwas flach drücken. Den Salat entweder mit einem Löffel in die Mitte setzen. Oder aus dem Salat kleine Bällchen formen. Die Speisefolie vorsichtig wie ein Säckchen schließen. Oben kurz drehen, aufmachen und eventuell noch an einigen Stellen glatt streichen. […]

The post Fruchtiger Mandarinen- Salat appeared first on mein-dolcevita.de.

Tannenbaum- Kekse

Edyta — Sat, 31 Dec 2022 06:00:13 +0000

Das Neue Jahr 2023 wartet schon ungeduldig vor der Tür. Und ich bin noch lange nicht fertig. Jetzt muss es schnell gehen. Die Tannenbaum- Kekse sind ratz- fatz zubereitet. Ohne Backförmchen. Einfach den Teig viereckig ausrollen. Mit einem scharfen Messer in Streifen schneiden. Und aus jedem Streifen Dreiecke schneiden. Und was macht man mit den Rändern? So genannten Halb- Tannenbäumen? Am besten in Paare binden. Und zu einem ganzen Tannenbaum kleben. Backen, ordentlich mit Zuckerguss bestreichen, genießen! Das letzte Rezept für die Plätzchen im Jahr 2022. Zeit für die Silvester- Grüße :* Guten Rutsch meine Lieben! Viel Liebe, Glück und Gesundheit. Und vor allem Frieden. Ich freue mich sehr auf das Neue Jahr mit Euch! Mit neuen Rezepten und Ideen. Danke für Eure netten Kommentare und Besuche. Happy New Year! Rezept für Tannenbaum- Kekse: Zutaten: 150 g Butter ein Ei 1EL Vanille- Zucker 75 g Puder- Zucker 180 g Mehl eine Prise Salz etwas Orangeat und Kokosflocken( je 1 TL bei mir) zusätzlich: Zucker- Perlen, Puder- Zucker Zubereitung: 1 Die Butter, ein Ei, den Vanille- und Puder- Zucker cremig rühren. 2. Das Mehl mit dem Salz dazu geben. 3. Orangeat fein hacken und zusammen mit den Kokos- Flocken zum Mehl […]

The post Tannenbaum- Kekse appeared first on mein-dolcevita.de.

Weihnachtsplätzchen aus einem Teig

Edyta — Fri, 02 Dec 2022 06:00:36 +0000

Die besten Weihnachtsplätzchen bekommt man aus einem Teig gebacken. Einfach den Grundteig zubereiten. Und dann nach Lust und Laune, und Schubladeninhalt, ordentlich garnieren. So schnell werden duftende Mandelbällchen gebacken. Mit Bittermandelaroma verfeinert. Mandel- oder Walnussstücken garniert. Du kannst auch Haselnüsse, Rosinen, Preiselbeeren nehmen. Für das Garnieren trenne ich ein Ei. Sowohl das Eiweiß als auch das Eigelb wird kurz mit einer Gabel verquirlt. Natürlich getrennt verquirlt. Und dann geht es los. Die Bällchen werden in Eigelb getunkt und ordentlich mit Sesamkörner bestreut. Oder in Eiweiß und in den Kokosflocken gewälzt. Noch eine Rosine in die Mitte setzen- schon hat man ein leckeres Weihnachtsbällchen mit orientalischem Charme. Was kann man noch nehmen: Mohn, gemahlene Nüsse oder Mandel. Und wenn du gar keine Mandel magst, nimm ein Paar Tropfen Orangen- Aroma. Forme kleine Bällchen und tunke sie in Puderzucker. Auch eine gute Idee. Oder? Mandelbällchen, verschiedene aus einem Teig: Zutaten: 100 g Zucker 1 EL Vanille- Zucker 200 g Butter kalt eine Prise Salz 350 g Weizenmehl 2 EL Speisestärke ein Paar Tropfen Bittermandel- Aroma zusätzlich: 1 EI Kokosflocken, Rosinen, Sesamkörner, Puderzucker Zubereitung: 1. Den Zucker, Vanillezucker und die in Stücke geschnittene kalte Butter in eine Schüssel geben. 2. Eine Prise Salz, das […]

The post Weihnachtsplätzchen aus einem Teig appeared first on mein-dolcevita.de.

Saftige Apfel- Quarktorte mit Boden

Edyta — Wed, 29 Dec 2021 06:00:18 +0000

Im letzen Post habe ich Dir einige Vorschläge für die Silvester- Party zusammengestellt. Ich hoffe, das Rezept für den Silvester- Salat hast Du schon gemerkt. Es gibt aber auch einen Tag danach. Ich liebe es, mich von der Neujahrwanderung durch den tiefen Schnee bei einem leckeren Kuchen zu erholen. Am besten bei einem Käsekuchen. Klingt langweilig, aber diese saftige Apfel- Quarktorte mit Boden ist alles andere als langweilig. Fruchtige Quark- Füllung und zarter, nicht zu süßer Mürbeteig. Mega lecker, cremig, mit vielen Apfelstückchen. Frisch und gut durchgelüftet verspeisen wir diese Quarktorte bis zur letzten Krümmel. Hätte ich Rosinen mit gebacken, die eigentlich keiner mag, würden auch sie garantiert verschwinden. Mit einem starken, aromatischen Espresso gestärkt, bekommt man neue Kräfte. Die Erschöpfung läßt nach. Die Glückshormone steigern. Ist das vielleicht auch für Dich ein guter Jahresanfang? Saftige Apfel- Quarktorte mit Boden: Zutaten: Für den Teig: 250 g Mehl 0, 5 TL Backpulver 1 Ei 120 g Butter 60 g Zucker eine Prise Salz Für den Belag: 4- 5 mittelgroße Äpfel 1 EL Zitronensaft 3 Eier 250 g Zucker 125 g Butter 1 Prise Salz 1 kg Quark 10 % Fett 100 g Grieß 1 TL Backpulver 1 Pck. Vanille- Pudding oder […]

The post Saftige Apfel- Quarktorte mit Boden appeared first on mein-dolcevita.de.

Weihnachts- Mohntorte mit Mascarpone- Creme

Edyta — Thu, 23 Dec 2021 09:27:52 +0000

Gerade noch geschafft. Warum so eine lange Pause? Technische Gründe. Mehr erzähle ich gleich dazu. Aber zuerst bringe ich eine Weihnachts- Mohntorte mit Mascarpone- Creme mit. Und die Weihnachtsgrüße dürfen auch nicht fehlen. Diese Mohntorte ist etwas old school, aber dafür so köstlich! Und optisch der Winterlandschaft angepaßt. Weiße Sahne- Füllung wie die Schneeberge. Und der Mohnbiskuit wie die tiefgefrorenen Felder. Gewöhnlich kommt noch zwischen den Biskuitböden eine Marmmelade- Schicht. Es gibt der Torte eine säuerliche Note, was sehr gut mit der cremigen Füllung kombiniert. Und ein Glas Johannisbeermarmelade stand schon auf dem Küchentisch vorbereitet. In den Gedanken vertieft, habe ich es einfach ignoriert. Erst viel zu spät gemerkt. Und wodran ich so intensiv nachgedacht habe? An meinen Laptop. Wir leben zusammen echt friedlich. Nun alle zwei Jahre ruft er nach einer neuen Batterie. Ich habe eine Vermutung, der Alltag wird ihm zu langweillig. Und so reist ,, mein Äpfelchen“ in die weite Welt. Wahrscheinlich ist es auch mit dem Techniker so befreundet, dass die beiden nicht voneinander lassen können. Und ich bleibe tagelang offline oder internetfrei. Zum Glück gibt es noch Bücher, Zeitschriften und viel Zeit zum Backen und Dekorieren! Aber ich bin so froh, dass es wieder da ist! Und […]

The post Weihnachts- Mohntorte mit Mascarpone- Creme appeared first on mein-dolcevita.de.

Das beste Rezept für Mürbeteigplätzchen mit Aprikosen- Marmelade

Edyta — Sun, 05 Dec 2021 07:00:53 +0000

In der Weihnachtsbäckerei habe ich für Dich viele Plätzchen gebacken. Klassische Hirschknöpfe, Lebkuchen ohne Honig sogar Mohn- Kichel in einer Igel- Form. Aber besonders köstlich, zart und wrklich auf der Zunge schmelzend sind diese Marmeladen- Kekse. Für mich ist es das beste Rezept für Mürbeteigplätzchen mit Aprikosen- Marmelade für 2021. Lecker und noch so elegant. Wie kleine Winter- Fenster mit viel Licht. Ich habe für Dich einen ganzen Advents- Teller vorbereitet. Obwohl, eigentlich ist es eine Keks- Kiste. Egal, alles frisch, lecker und selbst gebacken. Die Rezepte gab es schon auf dem Blog unter: Klassische Bethmännchen, wie früher Vanilice- Serbische Vanillekekse Badener Chräbeli Schnelles Stollenkonfekt mit Quark Das beste Rezept für Mürbeteigplätzchen mit Aprikosen- Marmelade: Zutaten: 125 g kalte Butter 125 g Puder- Zucker 1 TL Vanille- Zucker 1 Ei eine Prise Salz 300 g Mehl 1 TL Backpulver, gehäuft zusätzlich: Aprikosen- Marmelade, Mandelblättchen, Puder- Zucker, etwas Mehl zum Ausrollen Zubereitung: 1. Für die Mürbeteig- Kekse Butter, Puder- Zucker, Vanille- Zucker mit den Knethaken des Handrührers verrühren. 2. Dann das Ei und eine Prise Salz dazu geben und kurz verkneten. Anschließen das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Ei- Butter- Masse rühren. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten […]

The post Das beste Rezept für Mürbeteigplätzchen mit Aprikosen- Marmelade appeared first on mein-dolcevita.de.