Guss Archive – mein-dolcevita.de

Apfelkuchen mit Schmandguss

Edyta — Mon, 27 Feb 2023 09:42:02 +0000

Lust auf einen saftigen Apfelkuchen mit Schmandguss? Leicht säuerlichen Kuchen mit vielen Apfel- Ringen und cremiger Füllung? Ja, richtig gelesen. Es gibt schon wieder einen Apfelkuchen. Auch im nächsten Beitrag kommt ein kleines Apfelkuchen- Rezept. Es ist nicht zu bremsen. Momentan bin ich nur apfelkuchen- orientiert. Schon zum Frühstück. Vom Frühling hat noch keiner was gehört. Es sind noch lange Monate bis man eine Bikini- Figur zeigt. Und wer weiß wieviel Energie und Fettpolster werden noch in den kalten Tagen gebraucht… So, Gewissensbissen leicht beruhigt. Jetzt kann man diesen köstlichen Apfelkuchen mit Schmand backen. Äpfel in feine Ringe oder Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Oder für ein besseres Aroma Orangensaft nehmen. Likör? Säuerliche oder eher süße Äpfel nehmen? Oder beides mischen? Und zum Schluß mit etwas Sahne und Zimt servieren. Oder eine Vanilleeis- Kugel? Nur unter uns: ich genehmige mir meistens das erste Stück, wenn der Apfel- Kuchen noch lauwarm ist. Aber tue es auf keinen Fall. Erstens ist der Geschmack noch ganz anderes. Zweitens kann der ganze Kuchen mit Schmand zusammen fallen. Drittens kannst Du den Kuchen später schlecht mit dem Puderzucker dekorativ bestreuen. Ganz abgesehen davon, dass man sich den Mund verbrennen kann. Aber da muß man durch. […]

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Der beste Schmand- Apfelkuchen

Edyta — Sun, 01 Nov 2020 11:05:58 +0000

Es geht doch nichts über einen frisch gebackenen Apfelkuchen. Und der beste Schmand- Apfelkuchen ist unglaublich saftig. Super lecker und einfach unwiderstehlich. Ich empfehle Dir dieses Rezept vom Herzen. Der Rührteig ist schnell und einfach zubereitet. Dann kurz in den Ofen schieben und vor backen. Obendrauf kommen die Apfelspalten. Wenn Du magst kannst Du die Äpfel in kleine Stücke schneiden. Alles nach Lust und Laune. Dann die Zutaten für den Guss kurz verrühren. Über die Äpfel verteilen. Und weiter backen. Schon liegt der warme verführerische Kuchenduft in dem ganzen Haus. Und das Herz fühlt sich glücklich!Der beste Schmand- Apfelkuchen: Zutaten: 125 g Butter eine Prise Salz 125 g Zucker 1 Vanille- Zucker( 8 g) 3 Eier 200 g Weizenmehl 3 TL Backpulver 3 EL Sahne 600 g Äpfel etwas Zitronensaft Für den Guss: 200 g Schmand 2 Eier 75 g Zucker 1 Puddingpulver z. B Vanille Zubereitung: 1. Die Butter mit dem Salz, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln hinzugeben und weiter schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und zusammen mit der Sahne kurz unterrühren. 2. Eine Springform (26er) ein fetten oder mit dem Backpapier auskleiden. Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Den Backofen auf 175 Grad […]

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Feiner Pflaumenkuchen mit Guss

Edyta — Sat, 07 Sep 2019 14:05:01 +0000

Feiner Pflaumenkuchen mit Guss schmeckt besser als jeder Käsekuchen! riefen meine Freundinnen. Und jeder wollte das Rezept haben. Kein Wunder. Leckerer Mürbeteig, saftiger Pflaumenpudding und köstlicher Schmand- Guss, was auf der Zunge zergeht. Dieser Kuchen gehört zu den Kuchen, die lauwarm verschwinden. Kennst Du dieses Aroma, das durch jede geschlossene Tür durchgeht. Und auch wenn du tief beschäftigt bist, plötzlich kribbelt die Nase. Du nimmst es wahr. Und die Ruhe ist weg! Auch die Konzentration! Man muss sofort die Quelle dieser störenden Welle überprüfen. Was verströmt hier den ganzen Raum? Dieser verführerische Duft hat es an sich. Und nicht nur der Duft. Dieser Kuchen mit Pflaumen schmeckt einfach sehr lecker. Man kann auch andere Früchte nehmen, was man gerade im Haus hat: Pfirsiche, Aprikosen oder Dosenobst. Das, was man mag. Und wenn Du noch keine Idee für einen Sonntagskuchen hast, ich empfehle Dir das Rezept vom Herzen. Es ist wirklich ein feiner, leckerer Kuchen. Man kann den Mürbeteig natürlich gerade schneiden. Ich finde aber diese Form besonders schön. Und lecker. Ich sehe schon die Super- Hausfrauen den Kopf schüttelnd. Au weia. Dieser Kuchen ist aber so praktisch. Es wird alles zusammen gebacken. Ohne das ganze Durcheinander mit den Hülsenfrüchten. Du […]

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Französische Aprikosen-Tarte

Edyta — Tue, 02 Jul 2019 12:49:54 +0000

Mein Wohnzimmer befindet sich direkt unter dem Dach. Dementsprechend kann man die Raumtemperatur mit einem Sauna-Besuch vergleichen. Ich liebe Sauna. In Finnland. In einem Urlaub. Und in einer Holzhütte. Am liebsten schwimme ich danach eine Runde in einem himmelblauen See und fühle mich so richtig leicht und sauber. Leider ist die Sauna im eigenen Zimmer kaum mit der finnischen zu vergleichen. Ich versuche ein Sommer-Rezept für diese köstliche französische Aprikosen-Tarte aufzuschreiben. Und jeden Tag finde ich eine andere Ausrede. Mein Laptop summst immer lauter und droht einer Überhitze. Sobald ich ihn ignoriere, wird er richtig laut. Wieder ein Grund zum Faulenzen. Und obwohl dieser Kuchen super an heißen Tagen schmeckt, mit dem Aufschreiben will es einfach nicht klappen. Jetzt sitze ich unten im Flur, gestärkt mit einem Liter Wasser und versuche die Gedanken zu bändigen. Wie bäckt man noch diese köstliche Tarte? Zuerst wird der Mürbeiteg zubereitet. Man kann sofort die doppelte Menge zubereiten. Die Tarte ist so lecker… Dann kommen die Früchte obendrauf. Sollst du keine Aprikosen haben, kann man auch Himbeeren, Erdbeeren, Pfirsiche oder Kirschen nehmen. Ganz schnell einen Joghurt- Eier- Guss verrühren und über das Ganze verteilen. Voilà ! Und ab in den Ofen. Für einen perfekten französischen Tauch, […]

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Der köstliche Rahmkuchen mit Rhabarber

Edyta — Tue, 11 Jun 2019 08:44:21 +0000

Meine Güte wie die Zeit läuft. Gerade war ich noch im Mai, schon haben wir Mitte Juni. Und auf dem Blog passiert gar nichts. Als Entschuldigung komme ich mit einem wunderbaren Kuchen zurück. Schön weich, saftig und mit verschiedenen Obstsorten zu backen. Tadam! Der köstliche Rahmkuchen mit Rhabarber ist da! Rhabarber? Man merkt es, dass ich noch im Mai bin. Vergiss den Rhabarber. Der Kuchen schmeckt auch phantastisch mit den Erdbeeren. Überhaupt mit allen Beeren. Nur wenn ich jetzt mit den Fotos und dem Schreiben fertig bin, dann sind wir schon im nächsten Monat. Also bleibe ich beim Rhabarber. Und bin gespannt, wie dieser Kuchen mit den anderen Obstsorten schmeckt. Angeblich passen sogar die Äpfel dazu. Also jetzt ran mit dem Kuchen, sonst sind wir im September. Der köstliche Rahmkuchen mit Rhabarber: Zutaten: für den Teig: 60 g Butter 60 g Zucker 1 Ei 180 g Mehl 1 flacher TL Backpulver eine Prise Salz für den Guss: 4 Eier 180 g Zucker Sauerrahm: ein Becher( 125 bis 150 g) Naturjoghurt: ein Becher ( 125 bis 150 g) 3 EL Stärke 1 kg Rhabarber zusätzlich etwas Brösel oder gemahlene Mandeln Zubereitung: 1.Die Zutaten für den Teig mit den Knethaken des Handrührers […]

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Apfel-Rosmarin-Küchlein

Edyta — Sat, 02 Feb 2019 12:09:48 +0000

Diese köstlichen Apfel-Rosmarin-Küchlein habe ich schon 2013 auf dem tollen Lykkelig Blog entdeckt und sofort nachgebacken. Und es hat uns umgehauen. Rikes Rezept und das Resultat! Einfach himmlisch. Man kann diese niedlichen Dinge sehr schnell zubereiten, überall mitnehmen und auf jeder Party servieren. Und die Apfel-Rosmarin- Kombination ist sowas von lecker. Ich würde Euch vom Herzen empfehlen, diese Küchlein nach zu backen. Mit dem fertigen Blätterteig geht es so schnell. Wer zu viele Winteräpfel hat, her damit. Klein schneiden, das Bio-Obst wird mit der Schale verzehrt, dann in Butter andünsten. Etwas Rosmarin kleinhacken. Aber Vorsicht, wenn Du nicht sicher bist, ob es Deine Geschmacksrichtung ist, besser etwas weniger verwenden. Man kann es beim zweien Mal etwas höher dosieren. Ich bin mir sicher, dass es ein zweites Mal gibt. Dann die Eidotter mit der Milch schlagen und über die Äpfel gießen. Was man mit dem übrig gebliebenen Eiweiß machen kann, werde ich demnächst posten. Und ab in den Ofen. So einfach kann das Leben sein 🙂 Das genaue Rezept steht unten, oder schau einfach bei Rike vorbei 🙂 Apfel-Rosmarin-Küchlein: Zutaten: 1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal 2-3 Äpfel ein Paar frische Rosmarin-Zweige 3 EL Zucker 2 EL Butter 200 g Sahne 4 Eidotter Zubereitung: […]

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Schneller Butter-Kuchen

Edyta — Tue, 29 Jan 2019 17:41:25 +0000

Hallo, ich stehe in der Küche und bin in einer Backlaune, finde aber kein passendes Rezept. Zu Hause gibt es nur normale Lebensmittel wie Eier, Mehl, Zucker, aber von einem Fondant oder Heidelbeeren kannst du nur träumen. Mutzen sind mir zu fettig. Hefekuchen zu anstrengend. Ich will einen Kuchen! Und am besten sofort! Kennst Du solche Momente? Man weiß nicht genau, was man will. Und kann nicht richtig etwas anfangen. Die einzige Lösung heißt Handeln. Und zwar nicht weiter nach Kuchen- Rezepten suchen und von den dreistöckigen Torten träumen. An solchen Tagen klappt es mit der Torte sowieso nicht. Am besten ein altes erprobtes Rezept nehmen und einfach backen. Und ich wette mit Dir, dass ein einfacher Kuchen, am besten schmecken wird. So habe ich mich für den schnellen Butter-Kuchen entschieden. Ohne Hefe, einfach in der Zubereitung und so wunderschön weich. Diesen Butter- Kuchen kann ich schon zum Frühstück essen. Dieser herrliche Duft macht mich glücklich. Übrigens, bei dieser Buttermenge frage ich mich, wo der Name eigentlich her kommt? Hättest Du vielleicht eine Idee? Schneller Butter-Kuchen: Zutaten: Der Teig: 3 Eier 180 g Zucker 1 Vanillin-Zucker 200 g Mehl 1 Päckchen Backpulver eine Prise Salz 200 g Schlagsahne Der Guss: 125 […]

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Der saftige Mohnkuchen à la Sylvia

Edyta — Sat, 06 Oct 2018 13:12:26 +0000

Der saftige Mohnkuchen à la Sylvia ist meine neueste Entdeckung auf dem Chefkoch- Portal und ich kann meine Freude nicht verstecken. Ich muss das Rezept sofort mit Euch teilen. Der Kuchen ist einfach grandios. Er schmeckt köstlich, duftet verführerisch, ist nicht sehr aufwändig und optisch macht was her. Sehr empfehlenswert. Ich habe etwas mehr Mohn genommen als im Originalrezept hier, die Entscheidung bleibt Euch überlassen, je nach Geschmack. Mohnkuchen wird bei uns gewöhnlich zu großen Festen gebacken. Weihnachten ohne Mohnkuchen? Nicht vorstellbar. Gewöhnlich wird dieser Kuchen mit dem Hefeteig gebacken und mit Honig und Orangeat gesüßt. Sehr traditionell. Auch dem Blog findest du mehrere Rezepte für einen leckeren Mohnkuchen z. B. hier. Aber so einen Mohnkuchen wie im heutigen Rezept habe ich nicht gegessen. Schon bei der Füllung konnte ich mich nicht beherrschen. Zuerst wird ein Grießbrei gekocht und mit dem Mohn gemischt. Etwas Butter dazu, abschmecken….Voilà ein köstliches Dessert ist gezaubert. Man könnte das Ganze in kleine Schälchen einfüllen und schon jetzt servieren. Der Geduldige kommt zu der weiteren Etappe. Eine Puddingschicht zubereiten. Sehr leicht und köstlich. Beim Backen wird sie goldbraun und wölbt sich gefährlich hoch, so dass sie später sich etwas flach legt, was gar nicht schlimm ist. Interessant, […]

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Der Wunderling- Honigkuchen( Cudak)

Edyta — Thu, 14 Apr 2016 08:02:00 +0000

Der Wunderling- Honigkuchen( Cudak) hat alle Feiertage in meiner Kindheit begleitet. Bei allen Hochzeiten, Namenstagen, Geburtstagen gab es diesen Honigkuchen. Und noch heute schmeckt er sehr lecker. Es ist ein ganz einfacher Kucher. Drei Honigböden mit Griess- Creme und Schokoladenguss. Eigentlich soll der ganze Kuchen mit Schokoladenguss bestrichen werden, ich bin aber kein Fan von der bitteren Schokolade und deswegen habe ich ihn nur mit abstrakten Mustern verziert. Wo der Name her kommt, kann ich Euch nicht erklären. Vielleicht, weil es ein Wunder ist, dass aus einfachen Zutaten ein so leckerer Kuchen entsteht? Dieser Kuchen gelingt wirklich immer und in einer Diät- Version kann man auf Butter in der Füllung komplett verzichten und ihn einfach mit Grieß bestreichen. Schmeckt auch sehr gut. Habt Ihr auch einen Kuchen, den es immer in eurer Kindheit gab? Schmeckt er auch heute sehr gut, oder hat sich euer Geschmack verändert? Das würde mich interessieren…In manchen Sachen verändert sich der Mensch nicht immer 🙂 Der Wunderling- Honigkuchen( Cudak): Die Zutaten: 3 EL Honig 120 g Butter 100 g Zucker 500 g Mehl 1 TL Natron 2 Eier 1 Vanillezucker Die Füllung: 1 Liter Milch 200 g Puderzucker 9 EL Weichweizengrieß 200 g Butter […]

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