Rührkuchen Archive – mein-dolcevita.de

Joghurtkuchen vom Zsolt

Edyta — Thu, 23 Jul 2026 08:58:25 +0000

Saftiger Joghurtkuchen vom Blech! Erfahre die magische Camino-Geschichte über Freundschaften.

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Gewürzkuchen ohne Nüsse

Edyta — Fri, 12 Dec 2025 05:00:00 +0000

Saftiger Gewürzkuchen ohne Nüsse: Das perfekte Rezept für die Adventszeit. Schnell gebacken, wunderbar aromatisch und ideal für Nuss-Allergiker. Jetzt nachbacken!

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Eichhörnchen polnischer Kuchen

Edyta — Tue, 27 Dec 2022 12:41:41 +0000

Dieser schneller und einfacher polnischer Kuchen wurde Eichhörnchen genannt. Keine Bange. Es handelt sich um kein tierisches Rezept eines bizarres Jägers. Wahrscheinlich hat der Bäcker bei diesem Anblick an das scheue Waldtier gedacht. Oder die herbstlichen Farben der Nüsse, Kakaopulver oder Äpfeln haben ihn so eingestimmt. Keine Ahnung. Aber dieser Apfel- Walnuss- Kuchen mit Zimt trägt einfach diesen niedlichen Namen: Eichhörnchen. Dieses Rezept empfehle ich allen Backänfängern. Hier kann man nichts Falsches machen. Und es geht super easy. Alle Zutaten zusammen rühren und fertig. Und wenn du noch Zweifel hast, hier meine Backtipps damit es wirklich gelingt. Wie backe ich mit dem Backsoda, damit der Kuchen gelingt? Wenn du Backnatron als Treibmittel nimmst, beachte bitte folgende Tipps: 1. Backsoda genannt Natron nur in der Abteilung mit den Backprodukten kaufen. Es gibt eine grüne Packung Soda mit der Zeichnung einer putzenden Hausfrau, das aber ungeniessbar ist. Also: Das Backsoda nie mit reinem Soda verwechseln, es ist keineswegs zum Verzehr geeignet! 2. Achte drauf, dass es keine Klümpchen gibt und nimm nicht zu viel von dem Pulver. Ein flaches Teelöffel reicht. Angeblich 1 TL Soda kann 3 TL Backpulver ersetzen. Wenn Du zu viel Soda nimmst, bekommt der Kuchen einen bitteren Geschmack […]

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Grießkuchen aus den 80- 90 Jahren

Edyta — Fri, 16 Dec 2022 06:00:51 +0000

Erinnerst Du Dich noch an den klassischen Grießkuchen aus den 80- 90 Jahren? Ich glaube, jeder hat damals diesen Kuchen gebacken. Wenn man Lust auf etwas Süßes hatte, gab es diesen einfachen Kuchen mit Grieß. Hart- oder Weichweizengrieß kann ich nicht sagen. Es gab nur eine Sorte Grieß. Und so ist es auch in Polen bis heute. Ein Tipp für alle die gerade Lebensmittel einkaufen sollen. Der Grieß heißt kasza manna und fertig! Manche nannten den Grießkuchen einfach 1- Glas- Kuchen. Man hat die Zutaten mit einem Glas oder einem Becher abgemessen. 1 Glas Grieß, ein Glas Weizenmehl, 1 Glas Zucker und 1 Glas Kefir( Naturjoghurt) und Speiseöl. Mittlerweile haben wir nur ein halbes Glas Speiseöl genommen. Natürlich hat man noch etwas Backpulver und drei Eier gebraucht. Und für Abwechslung noch ein Paar Tropfen Orangen oder Zitronen- Aroma. Das wars. Als Teenager habe ich sehr oft einen jüdischen Kuchen mit Marmelade und Kakaopulver gebacken.( Was, ich finde das Rezept auf dem Blog nicht? Es kann nicht wahr sein. Es ist ein Klassiker! ) Oder Schimmelkuchen mit Eiweiß und Streusel. Meine Schwester war für den Zebra- Kuchen zuständig. Und für die Festtage gab es diesen Honigkuchen. Traumhaft lecker bis heute. Ich […]

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Schneller Beeren- Rührkuchen

Edyta — Sun, 14 Aug 2022 08:10:58 +0000

Ich melde mich Mal zwischendurch! Mit einem leckeren und schnellen Beeren- Rührkuchen. Schnelle Kuchen- Rezepte sammelt jeder. Früher hat man sie nur mitten in der Woche gebraucht. Jetzt öfters für einen Sonntagskuchen. Die Zeit ist eine Mangelware geworden. Es muß schnell gehen. Bei diesem Obst- Rührkuchen kannst Du nichts falsch machen. Nur bitte drauf achten, dass alle Zutaten gleiche Zimmertemperatur haben. Also am besten Butter und Eier früher aus dem Kühlschrank nehmen. Ich mache es meistens morgens. Und irgendwann im Laufe des Tages fällt mir ein: Mensch, ich wollte doch einen Kuchen backen. Und genau dann haben die Zutaten passende Temperatur erreicht. Die Butter ist schön weich und läßt sich cremig schlagen. Auch die Eier sind nicht zu kalt. Jetzt alles schnell rühren und bei einem Stück duftenden Kuchen von großen Reisen träumen… Rezept für den schnellen Beeren- Rührkuchen: Zutaten: 200g Butter 200 g Zucker 1 TL Vanille- Zucker 4 große Eier eine Prise Salz 220 g Mehl 30 g Speisestärke 1 TL Backpulver Beeren nach Wahl z. B. Heidelbeeren, Waldbeeren oder andere Früchte 3- 4 EL Mandelblättchen Zubereitung: Alle Zutaten sollen die gleiche Zimmertemperatur haben. 1. Weiche Butter, Zucker und Vanille- Zucker cremig schlagen. 2. Nach und nach die […]

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Zitronen- Napfkuchen

Edyta — Sat, 14 May 2022 08:50:04 +0000

Dieser Zitronen- Napfkuchen ist wirklich schnell zubereitet. Und so unkompliziert. Mit einem einfachen Rührteig, ohne schnickschnack. Guter Kuchen zum Samstag- Nachmittagskaffee. In der Zutaten- Liste findest du unter anderem das Wasser. Ich nehme zimmerwarmes Mineralwasser ohne Kohlensäure. Oder das Leitungswasser, abgekocht und nicht zu warm. Es ist kein Riesen- Kuchen, den wir 3 Tage lang essen. Ich nehme eine etwas kleinere Napfform. Und meistens verschwindet er sofort. Zum Aufpeppen nehme ich Mandelblättchen. Die landen zwar unten, weil man den Napfkuchen umdreht. Aber egal. Die Mandelblättchen knuspern etwas und wir haben es gerne. Und dann noch etwas Puderzucker oben drauf, Zitronenguss oder ganz einfach. Und wenn Du keine Bio- Zitrone hast, kannst eine Orange nehmen. Es schmeckt auch ganz gut! Zitronenkuchen für eine kleinere Napfform: Zutaten: 4 Eier 200 g Zucker( 180 bei mir) 1 TL Vanille- Zucker 100 g Speisestärke 60 ml Wasser 250 ml Speiseöl( 1 Glas) 1 Päckchen Backpulver 1 Zitrone 300 g Mehl 2 EL Mandelblättchen Zubereitung: 1. Eier und Zucker cremig rühren. 2. Speisestärke drauf sieben und kurz mit einem Holzlöffel verrühren. 3. Das Wasser und Speiseöl dazu geben und mit dem Handmixer verrühren. 4. Die Schale von der Bio- Zitrone abreiben. Und den Saft […]

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Margherita- italienischer Rührkuchen

Edyta — Thu, 24 Feb 2022 14:00:12 +0000

Die einfachen Dinge im Leben sind die schönsten! Kaffeeduft, Lachen, Singen, Reisen. Kleinigkeiten, die uns das Leben schön machen. Und genauso einfach ist meine Kuchen- Dekoration. Drei schlichte Streifen aus Papier, fertig ist eine tolle Kuchen- Schablone. Eine wunderschöne Verzierung für Margherita- einen italienischen Rührkuchen. Einfachen, schnellen und super fluffigen Kuchen, der immer passt. Zum Kaffeetrinken, Kindergeburtstag oder sogar schon zum Frühstück. Nicht zu süß, unglaublich weich, wie ein Wölkchen. Aber am besten schmeckt dieser Klassiker aus Italien mit einer dicken Schicht Puderzucker. Margherita- italienischer Rührkuchen: Zutaten: 4 Eier 2 EL heißes Wasser 125 g Zucker 1 EL Vanille- Zucker 100 g Speisestärke oder Kartoffel- Mehl 100 g Mehl 1 gestrichener EL Backpulver 2 EL Öl etwas Fett und Mehl für die Backform Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: 1. Eier trennen. Das Eigelb errühren und mit dem heißem Wasser schaumig schlagen. 2/3 des Zuckers und den Vanillezucker hinzugeben. Rühren, bis die Masse hell wird. Das Eiweiß mit dem Handmixer schlagen. Den übrigen Zucker rieseln lassen. Und weiter steif schlagen. 2. Speisestärke, Mehl und Backpulver über die Eigelb- Masse sieben und mit einem Schneebesen vorsichtig verrühren. Das Öl hinzufügen. Kurz verrühren. Und zum Schluss das Eiweiß unterheben. 3. Eine 24 cm Backform […]

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Saftiger Ameisenkuchen nach Wilma

Edyta — Thu, 05 Aug 2021 10:04:01 +0000

Rührkuchen- Rezepte gibt es jede Menge auf diesem Blog. Mit Jogurt, Schmand oder Eierlikör. Als Blechkuchen oder Babka. Mit Obst und Streusel. Sogar mit Zucchini. Es fehlt nur noch ein Ameisenkuchen. Also gibt es heute einen saftigen Ameisenkuchen nach Wilma von Pane- Bistecca. Ich liebe diesen tollen Rührkuchen mit vieel Schokostückchen. Das Rezept ist sehr unkompliziert. Und der Ameisen- Kuchen lecker und schnell gemacht. Ich freue mich sehr, dass Wilma dieses Rezept mit uns geteilt hat. Ich habe noch Milch und etwas mehr Mehl rein getan. Und weniger Zucker genommen. In den meisten Rezepten für einen Ameisenkuchen braucht man den Eierlikör. Das Rezept von Wilma ist ohne Alkohol. So ist der Kuchen auch für Kinder geeignet. Und die Zutaten für diesen Ameisenkuchen hat man immer im Schrank. So kann man mit dem Backen sofort loslegen. Und in kurzer Zeit steht ein duftender Kuchen auf dem Tisch. Einfacher geht nicht. Saftiger Ameisenkuchen nach Wilma: Zutaten: 250 g Zucker 250 g Butter 1 TL Vanille- Zucker eine Prise Salz 5 Eier 450 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 180 ml Milch 200 g Schoko- Streusel ( oder Schoko- Tropfen, gehackte Schokolade) etwas Mandelextrakt Zubereitung: 1. Eine Napfkuchen- Form einfetten und leicht bemehlen. Den […]

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