Kokosflocken Archive – mein-dolcevita.de

Tannenbaum- Kekse

Edyta — Sat, 31 Dec 2022 06:00:13 +0000

Das Neue Jahr 2023 wartet schon ungeduldig vor der Tür. Und ich bin noch lange nicht fertig. Jetzt muss es schnell gehen. Die Tannenbaum- Kekse sind ratz- fatz zubereitet. Ohne Backförmchen. Einfach den Teig viereckig ausrollen. Mit einem scharfen Messer in Streifen schneiden. Und aus jedem Streifen Dreiecke schneiden. Und was macht man mit den Rändern? So genannten Halb- Tannenbäumen? Am besten in Paare binden. Und zu einem ganzen Tannenbaum kleben. Backen, ordentlich mit Zuckerguss bestreichen, genießen! Das letzte Rezept für die Plätzchen im Jahr 2022. Zeit für die Silvester- Grüße :* Guten Rutsch meine Lieben! Viel Liebe, Glück und Gesundheit. Und vor allem Frieden. Ich freue mich sehr auf das Neue Jahr mit Euch! Mit neuen Rezepten und Ideen. Danke für Eure netten Kommentare und Besuche. Happy New Year! Rezept für Tannenbaum- Kekse: Zutaten: 150 g Butter ein Ei 1EL Vanille- Zucker 75 g Puder- Zucker 180 g Mehl eine Prise Salz etwas Orangeat und Kokosflocken( je 1 TL bei mir) zusätzlich: Zucker- Perlen, Puder- Zucker Zubereitung: 1 Die Butter, ein Ei, den Vanille- und Puder- Zucker cremig rühren. 2. Das Mehl mit dem Salz dazu geben. 3. Orangeat fein hacken und zusammen mit den Kokos- Flocken zum Mehl […]

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Weihnachtsplätzchen aus einem Teig

Edyta — Fri, 02 Dec 2022 06:00:36 +0000

Die besten Weihnachtsplätzchen bekommt man aus einem Teig gebacken. Einfach den Grundteig zubereiten. Und dann nach Lust und Laune, und Schubladeninhalt, ordentlich garnieren. So schnell werden duftende Mandelbällchen gebacken. Mit Bittermandelaroma verfeinert. Mandel- oder Walnussstücken garniert. Du kannst auch Haselnüsse, Rosinen, Preiselbeeren nehmen. Für das Garnieren trenne ich ein Ei. Sowohl das Eiweiß als auch das Eigelb wird kurz mit einer Gabel verquirlt. Natürlich getrennt verquirlt. Und dann geht es los. Die Bällchen werden in Eigelb getunkt und ordentlich mit Sesamkörner bestreut. Oder in Eiweiß und in den Kokosflocken gewälzt. Noch eine Rosine in die Mitte setzen- schon hat man ein leckeres Weihnachtsbällchen mit orientalischem Charme. Was kann man noch nehmen: Mohn, gemahlene Nüsse oder Mandel. Und wenn du gar keine Mandel magst, nimm ein Paar Tropfen Orangen- Aroma. Forme kleine Bällchen und tunke sie in Puderzucker. Auch eine gute Idee. Oder? Mandelbällchen, verschiedene aus einem Teig: Zutaten: 100 g Zucker 1 EL Vanille- Zucker 200 g Butter kalt eine Prise Salz 350 g Weizenmehl 2 EL Speisestärke ein Paar Tropfen Bittermandel- Aroma zusätzlich: 1 EI Kokosflocken, Rosinen, Sesamkörner, Puderzucker Zubereitung: 1. Den Zucker, Vanillezucker und die in Stücke geschnittene kalte Butter in eine Schüssel geben. 2. Eine Prise Salz, das […]

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Mohn- Fräulein polnischer Kuchen

Edyta — Fri, 10 Jun 2022 17:28:10 +0000

Endlich ein Kuchen- Rezept auf dem Blog, wo ich stolz sage: hier wird`s gearbeitet. Polnischer Kuchen genannt Mohn- Fräulein. Bekannt, beliebt, sehr lecker aber etwas zeitaufwändig. Bis jetzt waren meine Kuchen immer schnell, einfach und für Anfänger, Kinder oder Männer geeignet. Natürlich zum Backen geeignet 🙂 Bei diesem Mohn- Fräulein muß man sich anstrengen. Und so sind viele polnische Kuchen. Mehrere Schichten, verschiedene Geschmacksrichtungen, viel Abwechslung. Meistens werde ich schon beim Rezept- Lesen faul. Und sie verschwinden so schnell vom Tisch. Mohn- Fräulein besteht aus zwei Böden Mohn- Biskuit, leckerer Konditor- Creme, Kokos- Flocken und einer säuerlichen Preiselbeermarmelade- Schicht. Die Marmelade kommt selbstverständlich auf den ersten Mohnboden. Bei dem ganzen Gequatsch in der Küche( spontaner Frauenabend) habe ich das Glas übersehen und erst später entdeckt. Als die erste Cremeschicht schon verteilt war. Aber das hat uns: dem Mohn- Fräulein- Kuchen, dem fröhlichen Besuch und mir nichts ausgemacht. Vorsorglich haben wir schon vorher den Limoncello getestet. Auf die sogenannte ,, Kuchentauglichkeit“. Ja…der war wirklich Kuchen tauglich. Aber warum dieser Kuchen Mohn-Fräulein heißt, sind wir nicht drauf gekommen. In meiner Kindheit lief im Fernseher eine tschechische Kinder- Sendung oder ein Märchen,, Makowa Panienka” Mohn- Fräulein und Schmetterling Emil. Das Mädel lief in […]

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Schneller Kokos- Mandel- Kuchen

Edyta — Wed, 19 Jan 2022 05:00:31 +0000

Nach dem letzten Rezept mit Kokos- Füllung habe ich erst richtig Lust auf Kokos bekommen. Am bestem im leckeren Kuchen serviert. Moment, da gab es einen Kuchen, den ich so gerne esse. Den tollen schnellen Kokos- Mandel- Kuchen, den wir so gerne essen. Ich wollte ihn zum Nachmittagskaffee backen, konnte aber das Rezept nicht mehr finden. Und ich war mir doch sicher, dieses Rezept schon vor Jahren mit euch geteilt zu haben. Zum Glück habe ich es auf meinem polnischen Blog gefunden. Aber dass ich es so lange vor Euch geheim gehalten habe? Geizerscheinungen? Nicht verzeihbar. Jetzt aber raus mit dem Rezept! Schneller Kokos- Mandel- Kuchen: Zutaten: für den Teig: 400 g Mehl 100 g Zucker 250 g Butter 2 flache TL Backpulver( 10 g) 2 Eier eine Prise Salz etwas Zitronenabrieb Die Füllung: 130 g Zucker 200 g gemahlene Mandeln 100 g Kokosraspeln 3 EL Rum 250 ml Schlagsahne * Fett für die Backform Zubereitung: 1. Alle Zutaten für den Teig rasch verkneten. Soll der Teig noch sehr kleben, 1- 2 EL Mehl dazu geben. 2. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine 26- cm Springform einfetten oder mit dem Backpapier auslegen. 3. Etwa 2/ 3 des Teiges ausrollen […]

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Schokoladen- Schnitten mit Kokos- Grieß- Füllung

Edyta — Sun, 16 Jan 2022 05:00:11 +0000

Mein Januar ist ordentlich schokoladig. Es ist schon ein drittes Rezept mit Kakao- Pulver. Und auch diese Schokoladen- Schnitten mit Kokos- Grieß- Füllung sind eine echte Verführung. So köstlich und fast auf der Zunge schmelzend. Bei diesem Duft sabotiert man jede Diät. Selbst die Rote Bete wird vergessen. Und der gesunde Verstand streikt: Ja, ich will Schokolade! Kein Gemüse! Also, her mit der Schokolade. Oder eigentlich mit dem Schoko- Dessert. Diese Kokos- Schnitten sind so leicht und zart, dass ich sie kaum als Kuchen bezeichnen kann. Eher als eine Nachspeise. Auch diese himmlische Füllung, die man noch mit einem Likör auppeppen kann. Traumhaft gut. Diese Kokos- Schnitten kann man in einer Auflaufform zubereiten. Aber bitte achte drauf, dass du auf jeden Fall eine dichte Backform nimmst. Der Teig ist sehr flüssig und kann schnell auslaufen. Und mein Lifehack für alle Schoko- Kuchen: Wie macht man eine tolle Schoko- Kuchen- Dekoration ohne fertige Schablone? Breite Streifen aus Papier schneiden. Auf den Kuchen legen und mit dem Puderzucker bestäuben. Papierstreifen vorsichtig abnehmen. Ja gut, bei mir ist der Puderzucker fast geschmolzen. So lange war ich mit dem Fotografieren beschäftigt. Aber bei dir klappt es viel besser 🙂 Schokoladen- Schnitten mit Kokos- Grieß- […]

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Kokos- Nuss- Giraffen- Gugelhupf

Edyta — Sun, 19 May 2019 06:01:17 +0000

Du denkst gerade, du hast ein Déjà-vu. Einen Giraffen-Kuchen gab es schon auf dem Blog. Ich erlöse Dich sofort. Es ist kein Déjà-vu. Ich habe wieder gebacken. Wir waren sehr begeistert von diesem bunten Kuchen. Und heute habe ich das Rezept klein bißchen geändert und einen Kokos- Nuss- Giraffen- Gugelhupf gebacken. Du kannst einfach nach dem letzten Rezept backen. Was ist anders? Ich habe in den hellen Teig etwas Kokosflocken reingetan und in den dunklen gemahlene Haselnüsse. Und weil wir richtige Leckermäulchen zu Besuch hatten, gab es noch eine Vollmilch-Kuvertüre, so wurde der Kuchen richtig süß. Alles in allem eine gelungene Sache, was mich aber etwas stört, der Kuchen bröselt unheimlich. An dem Rezept muss man noch etwas arbeiten. Vielleicht etwas mehr Öl und Milch dazu geben. Oder die Temperatur runter machen. Mein Backofen spinnt zur Zeit und vielleicht liegt es auch daran. Und um schöne Muster zu bekommen, soll man die Teig-Masse vorher teilen. Mit dem Augen- Mass klappt es nicht immer. Und schließlich stellt man fest, es gibt zu wenig Teig. Meine Familie sagt, du bist dein größter Kritiker. Wer so kritisch seine Backkünste bewertet, braucht keine Angst vor den Hater zu haben. Keiner kann daran so perfekt sein. Versuch […]

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