Plätzchen Archive – mein-dolcevita.de

Mürbeteig-Stangen und Knusper-Ecken

Edyta — Sat, 14 Mar 2026 11:16:38 +0000

Kekse in der Fastenzeit? Entdecke das Rezept für zarte Mürbeteigstangen und Knusper-Ecken. Wenig Aufwand, maximaler Genuss ohne Reue – mild, bescheiden und herrlich blättrig.

The post Mürbeteig-Stangen und Knusper-Ecken appeared first on mein-dolcevita.de.

Hamantaschen mit Mohn

Edyta — Mon, 05 Jan 2026 10:12:36 +0000

Entdecke Hamantaschen: Das traditionelle dreieckige Gebäck zum Purimfest. Ob Mohn, Pflaumenmus oder Schokolade – hier findest du Tipps für jüdische Küche!“

The post Hamantaschen mit Mohn appeared first on mein-dolcevita.de.

Milchmädchen- Kekse

Edyta — Thu, 25 Dec 2025 21:45:29 +0000

Mit nur 4 Zutaten und wenigen Minuten Zeitaufwand können Sie diese Milchmädchen- Kekse genießen! Milchmädchen-Kekse? Schon wieder Kekse? Edyta, übertreibst Du nicht ein bisschen? Dieses Bild habe ich vor Augen. Die Feiertage sind noch nicht ganz vorbei. Du sitzt gemütlich auf dem Sofa. Pappsatt. Und ich bringe gerade eine neue Ladung Kekse. Milchmädchenkekse. So lecker und leicht. Wunderschön weiß. Fast wie der Schnee draußen. Die Kekse sind keine normalen Kekse. Yhmmm….Sie sind eine Einladung. Eine Einladung zu einem Spaziergang durch eine verschneite Landschaft. Komm mit. SOFORT! Kugelrund und doch gesund? Mein Tipp: Kondensmilch-Kekse in beide Jackentaschen stecken und ab in die Welt. Lass es uns krachen lassen 😉 Edyta

The post Milchmädchen- Kekse appeared first on mein-dolcevita.de.

Weihnachtsplätzchen aus einem Teig

Edyta — Fri, 02 Dec 2022 06:00:36 +0000

Die besten Weihnachtsplätzchen bekommt man aus einem Teig gebacken. Einfach den Grundteig zubereiten. Und dann nach Lust und Laune, und Schubladeninhalt, ordentlich garnieren. So schnell werden duftende Mandelbällchen gebacken. Mit Bittermandelaroma verfeinert. Mandel- oder Walnussstücken garniert. Du kannst auch Haselnüsse, Rosinen, Preiselbeeren nehmen. Für das Garnieren trenne ich ein Ei. Sowohl das Eiweiß als auch das Eigelb wird kurz mit einer Gabel verquirlt. Natürlich getrennt verquirlt. Und dann geht es los. Die Bällchen werden in Eigelb getunkt und ordentlich mit Sesamkörner bestreut. Oder in Eiweiß und in den Kokosflocken gewälzt. Noch eine Rosine in die Mitte setzen- schon hat man ein leckeres Weihnachtsbällchen mit orientalischem Charme. Was kann man noch nehmen: Mohn, gemahlene Nüsse oder Mandel. Und wenn du gar keine Mandel magst, nimm ein Paar Tropfen Orangen- Aroma. Forme kleine Bällchen und tunke sie in Puderzucker. Auch eine gute Idee. Oder? Mandelbällchen, verschiedene aus einem Teig: Zutaten: 100 g Zucker 1 EL Vanille- Zucker 200 g Butter kalt eine Prise Salz 350 g Weizenmehl 2 EL Speisestärke ein Paar Tropfen Bittermandel- Aroma zusätzlich: 1 EI Kokosflocken, Rosinen, Sesamkörner, Puderzucker Zubereitung: 1. Den Zucker, Vanillezucker und die in Stücke geschnittene kalte Butter in eine Schüssel geben. 2. Eine Prise Salz, das […]

The post Weihnachtsplätzchen aus einem Teig appeared first on mein-dolcevita.de.

Sonnenblumen- Kekse

Edyta — Fri, 16 Sep 2022 05:00:57 +0000

Sonnenblumen sorgen immer für gute Laune. Sie verstrahlen so viel Freude, Frieden und positive Energie. Diese Sonnenblumen- Kekse sind so lecker und fröhlich. Du muß einfach lächeln. Kleine duftende Sonnen mit Sonnenblumenkernen und schokoladiger Mitte. Passend zu Nachmittagstee oder einfach als Snack zwischendurch. Für eine längere Zugreise, als Abwechslung zum langweiligen Getränk aus dem Bordbistro. Diese leckeren Sonnenblumen- Kekse haben ein großes Vorteil. Man braucht keine Backförmchen zu kaufen. Es geht sehr kreativ. Es reicht ein kleines Glas und ein Fleischklopfer. kann Oder du nimmst einen Messer, um ein Gitter- Muster auf dem dunklen Teig ein zu ritzen. Und wenn Du magst, kannst du den hellen Teig etwas einschneiden und schöne Blumenblätter formen. Wir sind aber auch mit dieser simplen Form sehr zufrieden. Bei diesem Anblick wird alles gut:) Rezept für die Sonnenblumen- Kekse: Zutaten: für 28 Stück 200 g weiche Butter 140 g Zucker 1 Ei 1 EL Vanille- Zucker 1 Prise Salz 300 g Mehl und 2 EL Kakao 1 EL Milch eventuell ein Paar Tropfen Weinbrand oder Likör z. B. Amaretto 1- 2 EL Sonnenblumen- Kerne zusätzlich: etwas Mehl, ein kleines Glas, Fleischklopfer( Küchenhammer) Zubereitung: 1. Weiche Butter mit dem Zucker und Vanille- Zucker cremig rühren. 2. […]

The post Sonnenblumen- Kekse appeared first on mein-dolcevita.de.

American Cookies

Edyta — Wed, 29 Jun 2022 06:21:21 +0000

Tropische Temperaturen und Handwerker im Haus bedeuten für mich nur eins. Erhöhter Zuckerkonsum. Jeder Besuch in dem einzigen Supermarket in meinem Wohnort endet mit dem großen Cookies- Einkauf. Gerade bin ich auf einer American Cookies- Welle. Schöne Verpackung und leckere süße Kekse drinnen. Ingesamt…acht Stück. ACHT runde duftende mit Nüssen, Schoko- Stückchen und Rosinen gespickte Cookies. Aber, was heißt 8 Stück bei meinen Appetit? Die Handwerker haben nicht Mal die zweite Zigarette geraucht, schon ist die erste Cookies- Packung leer. Ich brauche eine Verstärkung. Und zwar eine vernünftige. Mit acht Keksen ist die Sache bestimmt nicht erledigt! Also, selber backen. Und die Kekse nach Lust und Laune aufpeppen. Ein wichtiger Zutat ist in diesem Cookies- Rezept die Schokolade. Je mehr Aroma sie hat, desto besser schmecken die Kekse. Ich mag einen leichten Rum oder Likör- Geschmack. Mit einer Note Alkohol frustriert mich die ganze Ungewissheit, gepackte Kartons und viel Staub fast gar nicht. In schlimmen Fällen einfach einen Keks essen. Du weiß, Nüsse sind reich an Magnesium. Und übrigens, Magnesium rettet die Nerven 🙂 Selbstgemachte American Cookies: für 2 Bleche Zutaten: 120 g Butter 100 g brauner Zucker 1 TL Vanille- Zucker 2 Eier 1 Prise Salz 300 g Mehl […]

The post American Cookies appeared first on mein-dolcevita.de.

Königliche Mohn- Plätzchen

Edyta — Fri, 22 Apr 2022 05:00:12 +0000

Königliche Mohn- Plätzchen erobern jedes Herz. Und besonders kleine Prinzessinen werden davon begeistert. Diese feinen Butterkekse sind ganz schnell gemacht. Und mit passenden Ausstechförmchen sind sie perfekt zum Kindergeburtstag oder Muttertag. Am besten schmecken mir dünne, knusprig gebackene Kekse. Auf 3 mm ausgerollt. Du kannst sie aber auch etwas dicker backen. Oder mit Gewürzen wie Zimt, Zitronen oder Orangenabrieb verfeinern. Diesen Teig kannst du schon am Vortag zubereiten. Und erst wenn die Gäste an der Tür klingeln, in den Backofen schieben. Aber vor lauter Aufregung, bitte den Ofen nicht vergessen 😉 Rezept für königliche Mohn- Plätzchen: Zutaten: 100 g weiche Butter 30 g Zucker 3 Eigelb 1 Prise Salz 1 TL Vanille- Zucker 180 g Mehl 1 flaches TL Backpulver 2- 3 EL Mohn Zubereitung: 1. Weiche Butter und Zucker cremig rühren. 2. Nach und nach das Eigelb, Salz und Vanille- Zucker dazu geben und weiter rühren. 3. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und mischen und kurz unterrühren. 4. Zu einem gleichmäßigen Teig verkneten für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. 5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig ausrollen auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3- 5 mm ausrollen. Mit Kronen- Ausstecherformen ausstechen. 6. Auf das Backblech setzen und […]

The post Königliche Mohn- Plätzchen appeared first on mein-dolcevita.de.

Lemon Crinkle Cookies- Zitronenkekse

Edyta — Fri, 18 Mar 2022 06:00:01 +0000

Versprochen ist versprochen! Keine Frage. Meine Damen und Herren! Liebe Mein- Dolcevita- Besucher! Lemon Crinkle Cookies sind da. Schön knusprig, innen weich, angenehm zitronig. Diese sonnigen Kekse strahlen von innen nach außen und bringen gute Laune. Und obwohl sie eigentlich zur Weihnachtbäckerei gehören, bei uns werden sie im auch Frühjahr gebacken. Besonders zu Ostern. Ich liebe diese Farbe und vor allem die Optik. Und wie bekommen Lemon Crinkle Cookies ihr besonderes Aussehen? Der Teig wird in Puderzucker gewälzt und platzt beim Backen. Und so entstehen diese schönen Risse oder Falten: crinkles. Und worauf soll man beim Backen achten? Diese Zitronen- Kekse sind wirklich kinderleicht. Und der Teig ist schnell gemacht. Aber mein Tipp an dieser Stelle: bitte Hände unbedingt vorher anfeuchten. Die Keksmasse ist sehr klebrig. Dann die Kekse mit etwas Abstand auf das Backblech legen. Sie gehen nämlich beim Backen etwas auf. Nicht zu langen oder zu dunkel backen. Kekse sollen noch schön weich innen bleiben. Vollständig auskühlen lassen. Und je nach Haushalt 1 Tag bis 2 Wochen in einer Keks- Dose aubewahren. Rezept für Lemon Crinkle Cookies: Zutaten: für 40 Stück 5 EL Öl 2 Eier 180 g Zucker 1 TL Vanille- Zucker Abgerieb einer ganzen Bio- Zitrone […]

The post Lemon Crinkle Cookies- Zitronenkekse appeared first on mein-dolcevita.de.

Osterbacken- Teil 2

Edyta — Mon, 14 Mar 2022 07:00:52 +0000

Die Osterkuchen- Backliste vom letzten Beitrag war ziemlich lang. Hast du noch Lust mit mir gemeinsam leckeres Kleingebäck und etwas Herzhaftes zu Ostern raus zu suchen? Aber ich muß dich sofort warnen. Bei manchen Rezepten reicht nur ein Blick auf das Foto, schon hat man ein Kilo zugenommen. Zwei Fotos- zwei Kilos mehr auf den Rippen. Auf den Rippen? Schön wär`s. Bei mir geht es eher auf den unteren Bereich…Was nicht so ganz erwünscht ist…aber was soll´s. Bist Du bereit? Also auf eigene Gefahr…Ich habe gewarnt. Ein tolles Oster- Rezept: Blätterteig- Pfirsich- Eier: – Man nehme eine Rolle Blätterteig und schneidet 10 Eier daraus. 5 Stück landen auf dem Backblech. In den anderen 5 werden in der Mitte etwas kleinere Eier raus gestanzt, diese brauchen wir nicht für die Oster- Eier( können separat gegessen werden). Dann ein Ei mit dem Loch auf ein ganzes Ei legen und leicht andrücken. In den Ofen schieben und bei 200 Grad 15- 20 Minuten goldbraun gebacken. – Für die Füllung den Frischkäse oder Quark mit etwas Joghurt und Zucker verrühren. Eventuell mit etwas Sahne, Zimt, abgeriebene Zitronenschale oder Vanille- Zucker verfeinern. Oder einfach Schlagsahne nehmen. – Blätterteig- Eier auskühlen lassen. Die Mulden mit der […]

The post Osterbacken- Teil 2 appeared first on mein-dolcevita.de.

Tannenzapfen- Kekse mit Kakao

Edyta — Sun, 09 Jan 2022 06:00:05 +0000

Es ist letzte Möglichkeit meine Weihnachtdekoration zu zeigen. Langsam hat jeder genug davon. Glizer auf dem Teller, Eßtisch und im Gesicht. Lametta in den Schuhen. Und überall Christbaumkugeln. Das Lieblingsspielzeug der Katze. Aber diese stimmungsvolle Tannenzapfen- Kekse mit Kakao kann in nur zusammen mit dem Weihnachtsmann fotografieren. Sie passen einfach zusammen. Wie der Schnee zum Winter. Und wer zu Weihnachten nicht genug gebastelt hat, kann sich jetzt kreativ austoben. Und dazu braucht mein keine neuen Ausstech- Förmchen. Wie macht man die Tannenzapfen- Muster ohne Backförmchen? Es gibt mindestens 4 Möglichkeiten: – mit dem Messer schräg den Teig gitterförmig einschneiden – mit einem Eiergitterschneider – mit einem Teelöffel schuppenartig Muster einritzen – oder mit einer Schere kleine Zacken einschneiden wie hier Rezept für Tannenzapfen- Kekse mit Kakao: Zutaten: für 1 Backblech 100 g weiche Butter 90 Puderzucker 50 ml Öl, geschmacksneutral 1 Ei 1 Prise Salz 2- 4 EL Kakao- Pulver 300 g Mehl 0, 5 TL Backpulver Zubereitung: 1. Weiche Butter in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Zucker dazu geben und gut verrühren. Dann das Öl, ein Ei und eine Prise Salz dazu geben und weiter rühren. 2. Dann den Kakao auf die Masse sieben und rühren. Das […]

The post Tannenzapfen- Kekse mit Kakao appeared first on mein-dolcevita.de.