Quark Archive – mein-dolcevita.de

Gesunde Quark-Hafer-Taler

Edyta — Fri, 20 Feb 2026 05:00:00 +0000

Gesunde Quark-Hafer-Taler ohne Zucker: Das perfekte Rezept für die Fastenzeit! Puristisch, proteinreich und mit knusprigen Mandeln. Jetzt nachkochen.

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Oponki

Edyta — Sat, 31 Jan 2026 14:46:25 +0000

Oponki selber machen: Diese luftigen Quark-Kringel gelingen ganz ohne Förmchen. Einfach ausstechen, frittieren & genießen. Das perfekte Blitz-Rezept für Donuts

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Knuspriges Gebäck ohne Hefe

Edyta — Fri, 21 Feb 2025 21:18:10 +0000

Backe knuspriges Gebäck ohne Hefe ganz einfach selbst. Ob süß mit Quark oder herzhaft mit Spinat: Hier findest du das flexible Rezept inklusive Schritt-für-Schritt-Anleitung. Ideal als Frühstück oder Snack zum Mitnehmen

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Einfache Quarkkekse

Edyta — Tue, 26 Mar 2024 07:00:00 +0000

Dieses Jahr gibt es nur ein schlichtes Rezept zu Ostern. Einfache Quarkkekse, die man immer gerne ißt. Zum Frühstück, auf der Arbeit oder einfach für Zwischendurch. Wenn Du aber richtige Osterrezepte suchst, wirst Du bei mir bestimmt findig. Auf dem Blog findest Du jede Menge tolle Rezepte und eine Inspiration. Von polnischem Mazurek, Mohnkuchen, Quarktorte bis italienischen Soffioni abruzzesi. Hier gibt es sogar eine ganze Liste. Süß, herzhaft, Kleingebäck. Bei uns fällt Ostern dieses Jahr aus. Jede Menge Termine, Reisen und keine Zeit zum Feiern und Geselligkeit. Aber Du weißt, nach 7 mageren Jahren, kommen doch 7 fette Jahre. Was dieses Jahr nicht passiert, wird sicherlich irgendwann nachgeholt. Nicht wahr? Und diese leckeren Quarkkekse werden Dir auch gut gefallen. Sie sind wirklich super schnell zubereitet. Der Teig ist so wunderbar knetbar. Man bekommt sofort Lust zum Basteln. Ich backe sie mit dem polnischen Quark. Und je nach Konsistenz gebe manchmal etwas mehr oder weniger Weizenmehl. Mein Tipp für Dich: den rohen Teig leicht mit Speiseöl einreiben/ bepinseln( wie Du willst). Die Quarkkekse schmecken später wie frittierte Quarkbällchen, sind aber nicht so fettig. Natürlich kannst Du aber auf das Öl und auch auf den Zucker verzichten. Ich mag die Quarkkekse am […]

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Baiser- Käsekuchen vom Blech

Edyta — Wed, 24 May 2023 05:00:00 +0000

Lust auf Käsekuchen mit Baiser? Hier gibt's Tipps zur Zubereitung (Vorsicht, flüssig!), zur richtigen Süße und wie das Baiser im Ofen nicht verbrennt

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Zarte Quarktaschen mit cremiger Füllung

Edyta — Fri, 31 Mar 2023 05:00:00 +0000

Heute kommt der zweite Teil der Oster- Rezepte- Reihe. Wer seine Lieben verwöhnen möchte und zwar ohne richtig viel Aufwand, wird bei mir findig. Wie wäre es mit den zarten Quarktaschen mit cremiger Füllung? Feierlich geschmückt mit einer Teig- Schleife? Naja, ich gebe zu, die Schleife ist beim Backen etwas zerlaufen. Aber ein scharfer Blick erkennt doch meine Absicht, oder? Du kannst diese Taschen individuell schmücken, je nach Anlass. Mit Hasen, Eiern oder Blumen ausgestochen aus den Teigresten. Und wenn sie später im Ofen aus der Form geraten, cool bleiben. Es ist ein Beweis für ,,selbstgemacht“. Und diese Teigtaschen lassen sich nicht nur leicht zubereiten. Sie sind zart, saftig und schmecken phantastisch. Wenn Du Lust auf weitere Taschen bekommen hast, hier ein Taschen- Rezept und noch ein und noch ein. Diese Quarkteig- Menge hat bei mir für zwei Backbleche gereicht. Ich finde kleine Taschen viel besser. Erstens sehen sie niedlich aus. Zweitens sind sie mundgerecht und genau passend! Übrigens dieser Quarkteig ist variationsreich und Du kannst damit nicht nur Quarktaschen zaubern. Mit verschiedenen Keksausstechern kannst du Osterhasen oder Eier backen. Und mit dem Zuckerguss bunt bemalen. Schon kommt die Osterstimmung auf. Auch die Quark-Füllung lässt sich schnell austauschen. TK- Beeren, Marmelade, […]

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Bunte Quark- Kekse

Edyta — Thu, 26 Jan 2023 09:48:22 +0000

Bunte Quark- Kekse mit viel Orangeat, Zitronat und gehackten Walnüssen sind richtige Stimmungsmacher. Der herrliche Orangen- Duft und die vielen köstlichen Stückchen im Teig verführen jeden Gast. Und verbessern die Laune. Diese sypathischen Quark- Kugeln lächeln uns richt an. Und kleine Orangeat- Münder flüstern: greif zu, ich bin so lecker. Tatsächlich lecker schmeckt dieses Quark- Gebäck. Und paßt ideal zu Kaffee, Tee oder Milch. Wenn du keine Walnüsse magst, kannst Du Haselnüsse, Mandeln oder Rosinen nehmen. Lecker schmecken diese Quark- Kekse nur mit geriebener Orangen- oder Zitronenschale. Du kannst sie auch zum Schluß mit etwas Zuckerglasur oder Kuvertüre überziehen. Auch wenn Du auch kein Fan vom Quark- Gebäck bist, empfehle ich Dir andere Rezepte wie frostige Quark- Kekse, Quarktaschen mit Kirschen oder himmlisch leckere Apfelballen. Vielleicht kannst Du Deine Meinung ändern. Ich brauche nur das Wort Apfelballen zu schrieben, schon will ich los, um sie zu backen. Für uns eine wahre Geschmacksexplosion. Und ich bekomme davon wirklich nie genug. Übrigens, habe ich Dir schon über einer Version mit Birnen berichtet? Auch sehr empfehlenswert. Aber zurück zu unseren bunten Quark- Keksen. Es ist ein schnelles, einfaches Keksrezept. Und es hängt nur von Dir, wie bunt sie zum Schluß aussehen. Ordentlich gespickt […]

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Das beste Eiweißbrot der Welt

Edyta — Thu, 08 Dec 2022 06:00:22 +0000

Kennst Du solche Rezepte, die man immer wieder kocht. Man bekommt nicht genug davon. So ist es mit diesem Eiweißbrot- Rezept. Es is das beste Eiweißbrot der Welt. Keine Frage. Es ist so saftig, weich und lecker. Ohne Hefe, viel Kneten und lange Warten. Ich habe es schon mit Sesam, Chia-Samen oder Kürbiskernen gebacken. Mit 250 g Weizenmehl und 150 g Roggenmehl. Oder auch süß. Mit Rosinen und zwei EL Zucker im Teig. Und es hat wie ein Kuchen geschmeckt, köstlich. Zurzeit backe dieses Brot wirklich zweimal die Woche. Und es verschwindet so schnell. Mein Backtipp: das Brot vor dem Backen ein schneiden, sonst platzt es. Vor lauter Quatscherei habe ich es vergessen. Aber Du siehst, das Brotrezept ist so einfach, dass man es beim Telefonieren backen kann. Und das Schönste ist, Du kannst dieses Eiweißbrot auch zu Weihnachten servieren. Es gibt kein besseres Geschenk als ein selbst gebackenes Brot! Rezept für das beste Eiweißbrot mit Leinsamen: Zutaten: 1 Ei 200 g Naturjoghurt 180 g Quark 1 flaches TL Backsoda 1 TL Honig eine Prise Salz 3 EL Speiseöl 400 g Mehl 3 EL Leinsamen und Sonnenblumenkerne und noch etwas Leinsamen und Sonnenblumenkerne für die Kruste Zubereitung: 1. Das Ei […]

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Käsekuchen mit Orange und Streuseln

Edyta — Sat, 16 Apr 2022 05:00:50 +0000

Zum Osterfest backen wir einen tollen Käsekuchen mit Orange und Streuseln! Saftige Quarkfüllung, leckerer Mürbeteig und dieses tolle Orangen- Aroma. Wer sagt, dass man Orangen nur zu Weihnachten essen kann? Käsekuchen mit Orange und Streuseln: Zutaten: Für den Teig: 500 g Mehl 250 g Butter 3 Eigelb eine Prise Salz 100 g Zucker 2 EL Schmand 1 Päckchen Backpulver Für die Füllung: 500 g Quark 250 g Mascarpone 3 Eier 200 g Zucker 1 TL Vanille- Zucker 3 EL Mehl Saft aus einer unbehandelten Orange oder Zitrone einige Tropfen Orangen- Aroma Orangeat Zubereitung: 1. Alle Zutaten mit den Händen in eine Schüssel geben. Mit den Knethaken des Mixers verkneten und zu einem krümeligen Teig verkneten. Und am besten 30 Minuten kalt stellen. 2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Zwei Drittel des Teiges als Boden in die Form drücken, dabei am Rand ca. 1cm hochziehen. Mit einer Gabel einige Male einstechen und 10 Minuten vorbacken. 3. Alle Zutaten für die Füllung mit den Rührstäbendes Mixers zu einer einheitlichen Masse verrühren. Gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen. Auf den vorgebackenen Boden streichen. 4. Aus dem restlichen Teig Streusel zerbröseln und auf dem Käsekuchen verteilen. Wieder in den […]

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Lustige Osterhäschen mit Quarkfüllung

Edyta — Fri, 08 Apr 2022 05:00:07 +0000

Heute zeige ich Dir lustige Osterhäschen mit Quarkfüllung. Und einem Hauch Zimt. Für alle, die den Zimt mögen. Du kannst die Häschen auch mit Mohn füllen. Oder mit Schokolade. Oder ganz auf die Füllung verzichten. Mit oder ohne. Sie werden Dich verführen. Vor allem diese bauschigen Exemplare. Gar keine Frage, dieses süße Hefegebäck ist einfach herrlich. So fluffig, lecker und niedlich. Zu Osterbrunch, Frühstück, oder als kleines Mitbringsel für die Kinder. Kein Ostern ohne Osterhasen, nicht wahr? Und das Wichtigste: ohne ein neues Backförmchen zu kaufen. Wir formen unsere Häschen selber. Zuerst machen wir einen Hefeteig. Dann wird der Teig in eckige Teigplatten geschnitten. Mit Quark gefüllt und,, viereckig” zusammen geklebt. Jetzt kommt der magische Moment, wo aus einer Teigtasche ein Hase entsteht. Dreht die Teigtasche um, damit die Naht auf dem Tisch liegt. Und falte sie so, dass das Häschen ein Hinterteil bekommt. Einfach die Füllung etwas nach hinten schieben. Jetzt fehlt nur der Kopf und die Ohren. Ich steche ein Paar runde Plätzchen aus dem Teig mit einem ganz kleinen Tee- Glas raus. Und stanze spitzige Ohren raus. Aus den Teigresten werden Köpfchen und Schwänzchen gedreht. Noch etwas Hagelzucker für die Augen. Hurra, hurra, meine Mümmelmänner sind da! […]

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