Mit nur 4 Zutaten und wenigen Minuten Zeitaufwand können Sie diese Milchmädchen- Kekse genießen!
Milchmädchen-Kekse? Schon wieder Kekse? Edyta, übertreibst Du nicht ein bisschen?
Dieses Bild habe ich vor Augen. Die Feiertage sind noch nicht ganz vorbei. Du sitzt gemütlich auf dem Sofa. Pappsatt. Und ich bringe gerade eine neue Ladung Kekse. Milchmädchenkekse. So lecker und leicht. Wunderschön weiß. Fast wie der Schnee draußen. Die Kekse sind keine normalen Kekse. Yhmmm….Sie sind eine Einladung.
Eine Einladung zu einem Spaziergang durch eine verschneite Landschaft. Komm mit. SOFORT!
Milchmädchen- Kekse
Mit nur 4 Zutaten und wenigen Minuten Zeitaufwand können Sie diese Milchmädchen- Kekse genießen!
Ingredients
- 125 g Butter
- 200 g Milchmädchen( gesüßte Kondensmilch)
- 1 Eigelb
- 350 g Maisstärke
Instructions
Die Butter in kleine Stücke schneiden und mit einem Schneebesen schaumig schlagen..
Die Kondensmilch dazugeben und alles glatt verrühren.
Dann das Eigelb hinzufügen und kurz unterrühren.
Die Maisstärke sieben und dazu in 2-3 Portionen geben.
Alles zu einem glatten Teig kneten. Sollte der Teig noch kleben, noch 1 EL Stärke hinzufügen. Den Teig in etwa 2 gleichgroße Portionen teilen. Jede Portion zu einer Rolle formen und in Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank legen.
Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 170 Grad vorheizen.
Die Rollen in Scheiben schneiden und diese dann zu Kugeln formen. Jede Kugel auf das Backblech legen und mit einer Gabel flach drücken, sodass ein Rillenmuster entsteht.
Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca. 12 Minuten backen, bis die Ränder der Unterseite hellgoldbraun sind.
Notes
Die Kekse soll man nicht zu lange backen, sonst werden sie hart.
Kugelrund und doch gesund? Mein Tipp: Kondensmilch-Kekse in beide Jackentaschen stecken und ab in die Welt. Lass es uns krachen lassen 😉 Edyta
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