Der Volksmund sagt: Das neue Jahr soll man mit einem Vorrat an Mehl, Zucker und Salz begrüßen. Bei mir würde es eher heißen: mit einem guten Vorrat an Plätzchen. Am besten lustigen Giraffenkeksen mit fantastischen Fell- Mustern.
Eine böse Zunge würde sie vielleicht Zebra- Muster nennen. Wir nehmen es aber nicht so genau. Hauptsache süß, lecker und macht Spaß beim Backen. Alles, nur nicht langweilig. Natürlich kannst Du auch Zebra- Ausstecher nehmen, wenn Du welche hast.
Mein Fazit: bevor man mit dem Backen anfängt, am besten sich verschiedene Tierfellmuster anschauen 🙂
gggg
Lustige Giraffen- Kekse
Leckere Kekse mit Fellmuster ohne Butter
Ingredients
- 2 Eier
- 120 g Zucker
- 1 EL Vanille- Zucker
- 1 Prise Salz
- 100 ml Speiseöl
- 330 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- eventuell etwas Orangenzesten
- 2 EL dunkles Kakaopulver
Instructions
1. Eier, Zucker, Vanille- Zucker und eine Prise Salz schaumig schlagen.
2. Speseöl hinzufügen und kurz verrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver sieben und zugeben.
3. Alles zu einem Teig kurz kneten. 3/ 4 der Teigmenge entnehmen und in die Frischaltefolie schlagen und in den Kühlschrank stellen.
4. Den Rest des Teigs mit dem Kakaopulver verkneten. In Folie
einwickeln. Beide Teige gut durchkühlen.
5. Den hellen Teig kurz durchkneten und dünn ausrollen. Aus dem Kakaopulver- Teig kleine Kugeln formen. Aus jeder Kugel dünne Streifen drehen und auf dem hellen Teig mit etwas Abstand verteilen. Mit einer Küchenrolle kurz in den Teig reindrücken.
6. Nach Belieben auststechen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C auf der mittleren Schiene 10- 12 Minuten backen.
Notes
Man kann zu dem Kakao- Teig etwas Milch dazugeben, damit der Teig geschmeidig bleibt.
gggg
Bei den aktuell hohen Butterpreisen sind Rezept für Kekse mit Speiseöl statt Butter besonders beliebt.
Viel Spaß beim Nachbacken!
Edyta
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