Apfelkuchen oder Pflaumenkuchen? Als astrologischer Zwilling kann ich mich beim Backen einfach nicht entscheiden. Soll es die herbe Frische des Apfels sein oder doch die tiefe, dunkle Süße der Pflaume? In meinem Horoskop stehen Dualität, Vielseitigkeit und Abwechslung. Also: Statt einer faden Entscheidung gibt es bei mir das Beste aus zwei Welten- einen gedeckten Apfel-Pflaumen-Kuchen.
In der Food-Astrologie heißt es ja, dass wir Zwillinge zwei Gesichter haben. Ein „normaler“ Apfelkuchen wäre uns fast schon zu simpel, wir brauchen die Überraschung im Teig! Aber wie sieht es eigentlich bei den anderen Sternzeichen aus? Ich habe mal in die Sterne (und Backformen) meines Bekanntenkreises geschaut.
Sag mir dein Sternzeichen und ich verrate Dir, welchen Kuchen Du heute backst!
Stiere sind die ultimativen Genießer und stehen auf Beständigkeit, deshalb brauchen sie eine mächtige Sahnetorte mit viel Cremefüllung – Hauptsache hochwertig und bloß nicht zu wenig davon.
Waagen lieben die Ästhetik und die Harmonie, für sie muss es ein perfekt glasierter Schokoladenkuchen sein, der so edel aussieht, wie er schmeckt – natürlich mit einer Prise Fleur de Sel für die perfekte Balance.
Widder haben keine Geduld für kompliziertes Verzieren, sie brauchen ein Rezept mit Power und Charakter. Ein würziger Gewürzkuchen mit einer kräftigen Note von Ingwer oder Chili passt perfekt zu ihrem feurigen Temperament – schnell gebacken und intensiv im Geschmack.
Krebse sind die Seelentröster und greifen am liebsten zum warmen Marmor- oder Hefekuchen, der nach Kindheit und Zuhause schmeckt.
Löwen brauchen den großen Auftritt und eine glitzernde Pavlova oder etwas mit Blattgold – Hauptsache, der Kuchen stiehlt allen die Show.
Jungfrauen lieben es präzise und gesund, da landet meistens ein perfekt akkurater gedeckter Apfelkuchen (natürlich mit Bio-Äpfeln) auf dem Tisch.
Skorpione mögen es tiefgründig und geheimnisvoll, wie eine Black Forest Torte mit dunklen Kirschen und einem Schuss Hochprozentigem.
Schützen sind abenteuerlustig und wählen den Exotic Cheesecake mit Mango und Maracuja, der nach Fernweh schmeckt.
Steinböcke setzen auf Tradition und Qualität, da kommt nur der klassische Frankfurter Kranz oder ein solider Käsekuchen in die Form.
Wassermänner experimentieren gerne und backen wahrscheinlich einen Avocado-Limetten-Kuchen oder etwas völlig Verrücktes, das sonst niemand kennt.
Fische sind verträumt und lieben fluffige Himbeer-Baisers, die so leicht sind wie eine Wolke.
Und wir Zwillinge? Wir machen natürlich den Apfel-Pflaumen-Mix, weil wir zwei Seelen in unserer Brust (und in unserem Kuchen) tragen!
Apfel-Pflaumen-Kuchen: Mein Astro-Rezept für Zwillinge
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Loading...Gedeckter Apfel-Pflaumen-Kuchen vereint das Beste aus zwei Obstsorten unter einer goldgelben Decke. Ein unkompliziertes Rezept für alle, die fruchtige Füllungen und einen zarten, buttrigen Knetteig lieben.
Ingredients
- Der Teig:
- 320 g Mehl
- 200 g Butter oder Margarine
- 100 g Puderzucker
- 2 Eigelb
- 2 EL Saure Sahne
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Die Füllung:
- 200 g Äpfel
- 200 g Pflaumen
Instructions
Zuerst Mehl, Puderzucker, Backpulver und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen. Die kalte Butter in Flocken, die Eigelbe und die saure Sahne hinzufügen und alles zügig zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in zwei Portionen teilen, in Folie wickeln und für etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden sowie die Pflaumen waschen, entsteinen und vierteln.
Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Springform von 26 cm einfetten. Die größere Teigportion ausrollen, in die Form legen und dabei einen Rand hochziehen. Das Obst gleichmäßig darauf verteilen. Die kleinere Teigportion kreisrund ausrollen, als Decke vorsichtig auf die Früchte legen und die Ränder festdrücken. Den Kuchen auf mittlerer Schiene etwa 45 bis 50 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen und vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Notes
Um ein Durchweichen des Bodens zu verhindern, kannst du vor dem Einfüllen der Früchte etwa zwei Esslöffel Semmelbrösel oder gemahlene Haselnüsse gleichmäßig auf den Teigboden streuen.
Deine Meinung ist gefragt!
Jetzt bin ich aber neugierig: Welches Sternzeichen bist Du und hat mein kleiner Kuchen-Check bei Dir ins Schwarze getroffen? Oder hast Du vielleicht eine ganz andere Lieblingskombination, die perfekt zu Deinem Horoskop passt? Schreib es mir bitte unbedingt in die Kommentare – ich freue mich riesig auf den Austausch mit Euch!
Edyta
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